Più di 30 anni fa, ho eseguito e pubblicato il primo studio sul trattamento dietetico del cancro al seno. Anche se si trattava di un piccolo studio diffuso da un oscuro giornale, questo fu un inizio importante per l’attuale pensiero medico secondo cui una dieta sana dovrebbe essere la terapia fondamentale raccomandata dai medici per tutti i pazienti affetti da cancro.
La ricerca di allora (prima degli anni ’80) aveva dimostrato che le donne in sovrappeso con alti livelli di colesterolo, estrogeni e prolattina nel sangue morivano prima per il loro cancro al seno rispetto alle donne con valori inferiori. Questo studio ha dimostrato che la dieta McDougall migliora tutti questi fattori prognostici senza costi o effetti collaterali. I benefici finali sono previsti essere un rischio ridotto di recidiva del cancro e una vita più lunga. “Cura” è la parola giusta da usare per i pazienti che vivono fino alla loro normale aspettativa di vita.
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La dieta McDougall si basa su amidi comuni, come fagioli, mais, patate, patate dolci e riso con alcune verdure verdi e gialle e frutta. Niente oli vegetali. Nessun integratore.
Il 13 febbraio 2015, l’American Cancer Society ha pubblicato le sue raccomandazioni che i sopravvissuti al cancro dovrebbero seguire “diete prudenti”, diete a base vegetale che sono alte in frutta, verdura e cereali non raffinati e allo stesso tempo sono basse in carni rosse e lavorate, cereali raffinati e zuccheri. Il suo rapporto afferma: “Queste diete sono in contrasto con le diete “occidentali”, che hanno il modello opposto e sono pesanti in carni, dolci, altri alimenti trasformati e grassi alimentari”. Raccomandano anche la perdita di peso e l’esercizio fisico per prolungare la sopravvivenza delle persone con il cancro.
Questa svolta nel pensiero sull’importanza del cibo è particolarmente importante perché le ultime statistiche (2015) dell’American Cancer Society mostrano pochi miglioramenti nei tassi di sopravvivenza negli ultimi 40 anni per i malati di cancro; indipendentemente dalle buone intenzioni dei loro professionisti, attaccando aggressivamente i loro tumori con chirurgia, radiazioni e/o chemioterapia. (I miglioramenti dei trattamenti medici standard sono stati limitati soprattutto ai tumori infantili, del sangue e linfoidi, che rappresentano meno del 10% di tutti i tumori.)
Sopravvivenza migliorata da una dieta sana
È stato dimostrato che una dieta a basso contenuto di grassi e a base vegetale* influenza positivamente la sopravvivenza nei tumori del:
Padre
Colon
Prostata
Pelle: Melanoma
*Questa ricerca si è basata su diete ancora troppo ricche di grassi (30% o più), cariche di cibi animali e carenti di cibi di origine vegetale (specialmente amidi). Una dieta veramente povera di grassi e di amidi come quella seguita un tempo in Giappone (riso e verdure con meno del 10% delle calorie come grassi) fornirebbe benefici molto maggiori per la prevenzione e la sopravvivenza rispetto alle diete “di tipo mediterraneo” che sono state raccomandate ultimamente. Una dieta veramente terapeutica, come la dieta McDougall, è al 7% di grassi senza carne, pollame, pesce, uova, latticini e oli vegetali. Una ricerca significativa in futuro dovrebbe utilizzare i migliori trattamenti disponibili piuttosto che compromettere la salute dei pazienti con “diete prudenti”.
Questo approccio dietetico illuminato si concentra sul rafforzamento del corpo umano e delle sue magnifiche capacità di guarire e rimanere in salute; mentre, allo stesso tempo, elimina dalla dieta dei pazienti gli elementi che causano e favoriscono il cancro. Anche malattie che sembrano lontane dal cibo come la cheratosi attinica pre-cancerosa della pelle e il cancro ai polmoni (da fumo) sono beneficiate da una dieta sana a basso contenuto di grassi. La Dieta McDougall supporta recuperi fenomenali in molti modi.
Dieci cambiamenti indotti dalla dieta che rallentano e invertono il cancro
- Perdere peso: L’obesità non solo aumenta il rischio di ammalarsi di cancro, ma le persone in sovrappeso muoiono prima a causa dei loro tumori.*
- Tagliare la carne: Questo rimuove le sostanze note per causare la progressione del cancro.
- Smettere con il latte di mucca: Questo rimuove le sostanze note per causare la progressione del cancro.
- Ridurre l’assunzione di stimolanti della crescita: Gli alimenti animali di tutti i tipi aumentano i fattori di crescita (IGF-1, ecc.) per la progressione del cancro.
- Ridurre l’assunzione di oli vegetali: Gli oli isolati di mais, cartamo, oliva, ecc. incoraggiano i tumori a crescere più velocemente (rispetto ai grassi animali).
- Evitare il consumo di prodotti chimici che favoriscono il cancro (cancerogeni ambientali e inquinanti organici persistenti).
- Aumentare il sistema immunitario migliorando i componenti vegetali chiamati fitonutrienti.
- Crescere i batteri intestinali sani per migliorare le difese del corpo contro il cancro.
- Aumentare l’assunzione di steroli vegetali anti-cancro.
- Aumentare il consumo di folati che combattono il cancro. Come implica la parola “foliage”, queste sostanze provengono dalle piante.
Indipendentemente dalla dieta, l’attività fisica (esercizio) ha anche dimostrato di migliorare significativamente la sopravvivenza delle donne con cancro al seno. Il sole è anche vitale per la salute e potrebbe dimezzare il rischio di morire di cancro al seno. (Non raccomando gli integratori di vitamina D.)
* Le persone trattate con una dieta a basso contenuto di grassi e amido diventano più sane, e un segno di questa migliore salute è che diventano magre. Sfortunatamente, i medici interpretano male il significato di questa perdita di peso come un segno di malattia a causa delle loro esperienze passate che hanno insegnato loro che “dimagrire” significa la fine della vita; perché i loro pazienti perdono l’appetito e diventano malnutriti con le malattie e i trattamenti. I pazienti non devono lasciarsi soffrire dai pregiudizi e dall’ignoranza dei loro medici. (Reagisci quando senti: “Puoi seguire una dieta vegetariana, basta che non perdi peso”)
La speranza è mai persa?
Vedo spesso donne con cancro al seno, uomini con cancro alla prostata, ed entrambi i sessi con molte altre forme di cancro in fase avanzata. I loro medici non hanno dato loro alcuna speranza; infatti, nella maggior parte dei casi, i trattamenti medici ben intenzionati (chirurgia, radiazioni e chemioterapia) hanno aggiunto alle loro sofferenze. La mancanza di speranza aggrava la sofferenza. Bisogna dire ai pazienti che anche con il cancro avanzato, a volte c’è un recupero, chiamato “regressione spontanea”. La definizione standard di regressione spontanea è “la scomparsa parziale o completa di un tumore maligno in assenza di trattamento o in presenza di una terapia considerata inadeguata ad esercitare un’influenza significativa sulla malattia.” La regressione spontanea del cancro non è un evento così raro come si pensava una volta. In uno studio basato su mammografie, il 22% dei tumori invasivi del seno nelle donne è regredito spontaneamente (scomparso da solo) in un intervallo di sei anni (senza trattamento).
Anche persone con un corpo pieno di malattia sono guarite. Un rapporto recente ha identificato 32 casi di regressione spontanea del cancro al seno clinico. Ci sono certamente molti altri casi non riportati. Anche il melanoma avanzato, il cancro al cervello (neuroblastoma) e il cancro ai reni sono noti per scomparire senza trattamento. Anche i cambiamenti precancerosi nella cervice uterina femminile e i polipi del colon regrediscono naturalmente.
La semplice logica porterebbe alla conclusione che “un tale miracolo” è più probabile che accada per qualcuno in buona salute, piuttosto che in cattiva salute. L’unico modo che conosco per migliorare costantemente la salute è sostituire le abitudini distruttive con quelle di sostegno. Il più potente di questi cambiamenti necessari è il tipo di cibo (non la quantità).
Ho visto ciò che credo essere regressioni spontanee nei miei pazienti. Ruth Heidrich è un esempio notevole di cancro al seno metastatico, diffuso alle ossa e ai polmoni, diagnosticato più di 33 anni fa, e oggi vive libera dal cancro. Ruth era con noi nel gennaio del 2015 durante il viaggio Hawaii McDougall Adventure.
Non mollare mai! E’ il cibo.
Storia di successo della dieta e del cancro
A 29 anni, l’11 aprile 2011, a Jessica Bowen è stato diagnosticato un aggressivo carcinoma duttale invasivo del seno allo stadio 3. (Stadio 3 significa che il cancro è grande e si è diffuso a più linfonodi, e forse alla pelle e ai muscoli del petto). Si è sottoposta a terapie standard e ha cambiato la sua dieta. Ho sentito Jessica il 22 febbraio 2015. “Ciao! Sto bene, grazie per avermelo chiesto! Sarei onorata se usassi la mia storia in qualsiasi modo tu ritenga opportuno! Se può aiutare qualcuno, questo mi rende felice. Ecco una foto aggiornata. Sono stata una ‘modella sopravvissuta’ per Rock the Runway & Runway for a Cause l’anno scorso… Ho potuto condividere la mia storia con altri sopravvissuti mentre partecipavo.”
Originariamente pubblicato in una newsletter McDougall e ripubblicato con il permesso. Clicca qui per iscriverti gratuitamente alla newsletter McDougall.
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