Il cioccolato è qualcosa che molti viaggiatori di tutte le età amano. Non è difficile da trovare a Parigi. Anzi, è proprio il contrario: ci sono così tanti negozi di cioccolato e pasticcerie che può essere difficile scegliere! Per fortuna, ho chiesto all’esperta di cioccolato francese Lauranie di raccontarmi le sue 12 cioccolaterie preferite di Parigi. E dopo averne provate un bel po’ io stessa, non posso che invitarvi a provarle voi stessi. Chiaramente non rimarrete delusi. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco le 12 migliori cioccolaterie di Parigi:
Debauve & Gallais
Non solo Debauve & Gallaisa un classico di Parigi, ma è anche la più antica cioccolateria della città. È stato avviato da Sulpice Debauve nel 1800, e da allora, il negozio è stato dedicato alla creazione di deliziose delizie al cioccolato. In effetti, sono persino diventati il fornitore ufficiale di cioccolato per Napoleone e la Corte francese. Se era abbastanza buono per i grandi leader francesi, allora vi piacerà sicuramente. Debauve & Gallais ha anche una vasta gamma di cioccolatini fondenti, alcuni dei quali hanno una percentuale di cacao del 99%!
Indirizzo: 30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
Orari: Dal lunedì al sabato dalle 9:00 alle 19:00
Maison Pralus
Originaria a Roanne, una piccola città fuori Lione, nel 1948, La Maison Pralus fu fondata da Auguste Pralus. Celebre cioccolataio, Pralus ricevette il prestigioso premio “Meilleurs Ouvrier de France” (Miglior lavoratore di Francia) nel 1955 per il suo cioccolato. Anche se suo figlio François Pralus è subentrato nel 1988, il cioccolato conserva la sua qualità di esperto e François stesso ha vinto dei premi per le sue deliziose creazioni. Pralus ha investito in una piantagione di cacao in Madagascar, che gli permette di supervisionare la creazione del cioccolato dalla fava al prodotto finale. Il prodotto più famoso della Maison Pralus potrebbe essere la “barre infernale”, un cioccolato tanto delizioso quanto grande.
Indirizzo: 35 Rue de Rambuteau
Orari: Aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 20:00, tranne la domenica quando il negozio chiude alle 19:00
Gérard Mulot
Se stai cercando non solo cioccolatini incredibili, ma anche deliziosi dolci e macarons (forse alcuni dei migliori di Parigi), non cercare oltre Gérard Mulot. Questo negozio si trova in una posizione classica nel cuore di Saint Germain (anche se ci sono altre due sedi in città). Il negozio è stato avviato da Mulot stesso nel 1975, ma non ha iniziato a produrre i suoi famosi cioccolatini fino al 1980. Da allora, il negozio è cresciuto in popolarità, e Mulot è ora considerato uno dei migliori e più rispettati esperti di cioccolato di Parigi. Le nostre preferite sono le tavolette di cioccolato, provatele!
Indirizzo: 76 Rue de Seine, 75006 Paris
Orari: Da giovedì a martedì dalle 7:00 alle 19:30
Jacques Genin
Situata nell’elegante ma affascinante quartiere del Marais, la cioccolateria Jacques Genin è un luogo fresco dove troverai deliziosi cioccolatini. Tuttavia, ci sono altre delizie da gustare oltre al semplice cioccolato: Jacques Genin è anche famoso per le sue caramelle, paste di frutta, torroni e marshmallows. Uno dei preferiti dai fan è il caramello con enormi pezzi di mandorla. Questo posto è perfetto per i bambini, ma anche gli adulti ne rimarranno affascinati.
Indirizzo: 133 Rue de Turenne, 75003 Parigi
Orari: Da martedì a domenica dalle 11:00 alle 19:00
Jean-Charles Rochoux
Anche se l’arte del cioccolato è già impressionante, alcuni cioccolatieri la portano al livello successivo e trasformano il cioccolato stesso in arte. In questo caso, il cioccolatiere Jean-Charles Rochoux eccelle creando sculture di cioccolato veramente decadenti. Queste sculture prendono la forma di statue di bronzo, animali esotici e altro ancora. Sono davvero bellissime da guardare e quasi troppo belle da mangiare. Il negozio serve anche cioccolatini più piccoli e tradizionali dove l’arte è nel sapore delizioso stesso.
Indirizzo: 16 Rue d’Assas, 75006 Paris
Orari: Da lunedì a sabato dalle 10:30 alle 19:30
Jean-Paul Hévin
Questa boutique di cioccolato, situata nella lussuosa Rue St. Honoré – dove si trovano anche le boutique di Cartier e Hermès – si è ben meritata la sua prestigiosa posizione. Proprio come i marchi di lusso sulla stessa strada, Jean-Paul Hévin sa che le migliori creazioni non si allontanano troppo dal classico. L’esperto cioccolataio crea delizie di cioccolato tradizionali che soddisferanno chiunque sia goloso. Se i cioccolatini non sono abbastanza, anche i macarons qui sono da provare.
Indirizzo: 231 Rue Saint Honoré, 75001 Parigi
Orari: Da lunedì a sabato dalle 10:00 alle 19:30
La Maison du Chocolat
Letteralmente significa “La Casa del Cioccolato”, La Maison du Chocolat è un marchio mondiale che è stato avviato a Parigi da Robert Linxe nel 1977. Il marchio è famoso in tutto il mondo per un motivo: i cioccolatini sono sapientemente lavorati ed eleganti nel loro genere. Il maestro cioccolatiere Nicolas Cloiseau si è unito a La Maison du Chocolat nel 1996 e nel 2007 ha vinto il prestigioso premio Meilleurs Ouvrier de France per le sue creazioni. Perché non visitare il luogo dove tutto è cominciato?
Indirizzo: 225 Rue de Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Orari: Tutti i giorni dalle 10:00 alle 20:00, tranne la domenica quando il negozio chiude alle 13:00
Michel Cluizel
Dalla cucina di famiglia a Damville, una piccola città della Normandia, Michel Cluziel ha iniziato a perfezionare la sua produzione di cioccolato. I suoi cioccolatini divennero così popolari che Cluziel venne a Parigi nel 1987 per aprire il suo primo negozio. Ora ha una fabbrica di cioccolato in Normandia dove produce deliziose tavolette di cioccolato puro al 99% di cacao. Scoprite cosa c’è da Michel Cluziel, sempre nell’esclusiva Rue Saint-Honoré.
Indirizzo: 201 Rue Saint-Honoré, 75001 Parigi
Orari: Da lunedì a sabato dalle 10:00 alle 19:00
Patrick Roger
Patrick Roger è un famoso cioccolatiere noto per le sue creazioni uniche e spesso audaci, tanto deliziose quanto sorprendenti. Nel suo negozio di Parigi, si possono trovare delizie come la ganache al limone e basilico o allo zenzero e Sichuan. Ma ci sono anche opzioni più tradizionali per i meno avventurosi, come la loro pralina feuilleté. Il negozio stesso è artistico quasi quanto i cioccolatini, quindi vale sicuramente la pena di farci un salto.
Indirizzo: 108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Orari: Tutti i giorni dalle 10:30 alle 19:30
Pierre Hermé
Pierre Hermé è molto conosciuto a Parigi per i suoi cioccolatini e i suoi macarons. Le sue cioccolaterie sono popolari tra i parigini, quindi aspettatevi un’attesa quando visitate una delle sue sedi, ma sappiate che l’attesa ne vale certamente la pena. Ha deliziose creazioni di cioccolato classico, ma anche alcune delizie più avventurose, come il sale blu dell’Iran o il praliné di mais, che prende ispirazione dai cioccolatini del Messico, il luogo di nascita del cioccolato.
Indirizzo: 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Orari: Tutti i giorni dalle 10:00 alle 19:00, tranne il sabato quando chiude alle 20:00
Pierre Marcolini
Il menu cambia sempre da Pierre Marcolini. Questo perché Marcolini crede nell’innovazione nelle sue creazioni, ed è per questo che si possono vedere opzioni diverse ogni volta che si entra. Cambia costantemente le ricette, anche se ci sono alcune creazioni che appaiono più spesso, come la ganache alle 4 spezie, disponibile solo in inverno, che è uno dei suoi cioccolatini più popolari. Tuttavia, per una delizia estiva, non si può sbagliare con l’infusione di cioccolato. Altrimenti, provate una delle sue esclusive per un morso di qualcosa che potreste non provare più!
Indirizzo: 89 Rue de Seine, 75006 Paris
Orari: Dal lunedì al sabato dalle 10:30 alle 19:00, tranne il martedì e il giovedì quando chiude tra le 13:00 e le 14:00
Chocolats Richart
Questa boutique si trova sullo splendido Boulevard Saint-Germain, anche se il cioccolatiere viene da Lione. A Parigi, Chocolats Richart è molto conosciuto, e per una buona ragione. Le piccole ganache decorate in modo unico sono il marchio di fabbrica di questo negozio, e sono abbastanza emblematiche nel mondo del cioccolato. I sapori vanno dal tradizionale all’unico, ma sappiate che in questo negozio vi aspetta sempre una delizia.
Indirizzo: 258 Boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
Orari: Dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 19:00
Magali Déchelette è CEO di Family Twist.
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