Se amate il cibo messicano, amerete questa marinata al cilantro e alla calce. È davvero facile da fare e può essere usata per marinare pollo, manzo, pesce, gamberi e anche verdure. Recentemente ho fatto una partita di patate arrosto con questa marinata ed era così buona!
Non riuscivo a decidere se dovevo chiamare questa marinata una marinata di jalapeno cilantro lime o solo una marinata di cilantro lime. Beh, ho deciso di andare con quello più breve perché tendo a diventare un po’ troppo pazza con i titoli lunghi! A volte ho anche voglia di elencare tutti gli ingredienti nel titolo… è solo per farvi sapere di cosa tratta la ricetta. Lasciamola così, ok 😉
Per iniziare, tritate il coriandolo, l’aglio e i jalapenos e metteteli nel robot da cucina.
Aggiungere il succo di limone, l’olio d’oliva e sale & pepe a piacere. Lavorare per meno di un minuto o fino ad ottenere una consistenza bella e a pezzi. Non lavorate troppo perché il composto si trasformerà in una pasta piuttosto che in pezzi.
I jalapenos non sono obbligatori ma aggiungono un sapore meraviglioso e un tocco di spezie. Se non volete che la marinata sia piccante, rimuovete l’interno dei jalapenos e lavateli sotto l’acqua fredda; fate attenzione a non farveli entrare negli occhi.
Marinatura facile e veloce al Easy Cilantro Lime Marinade
Stampa
Ingredienti
- 1 tazza di coriandolo leggermente tritato
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco o succo di mezzo lime
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio
- 1 jalapeno leggermente tritato per un-piccante togliere i semi
- 1 cucchiaino di sale kosher
- ½ cucchiaino di pepe fino
Istruzioni
-
Combinare tutti gli ingredienti in un robot da cucina per meno di un minuto o fino a quando la consistenza è bella e a pezzi. Assicuratevi che l’aglio sia completamente lavorato. Se non hai un robot da cucina, puoi preparare la marinata tagliando a dadini il coriandolo, i jalapenos e l’aglio molto leggermente e poi mescolare gli ingredienti in una ciotola con una forchetta.
-
Per una versione meno piccante, rimuovere l’interno del jalapeno e lavarlo sotto l’acqua fredda e assicurarsi di non farlo andare negli occhi. Conservare la marinata in frigorifero fino a una settimana.
- Pin5550
- Condividi142
- Tweet
- Yummly91