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Questa casseruola di riso e pollo no-peek ha solo 5 ingredienti. È la mia ricetta preferita quando cerco un pasto super semplice che posso preparare in meno di 10 minuti.

Da lì, il forno fa tutta la magia!

Meglio di tutto, tutta la famiglia ama il mio pollo no-peek. Anche i nostri mangiatori schizzinosi. È una ricetta con una sola padella, semplice da fare e ancora più facile da pulire.

Tutto ciò di cui avrete bisogno è il riso selvatico a chicchi lunghi dello zio Ben, 1 lattina di crema di funghi, 1 lattina di crema di sedano, 1 1/2 lattina di acqua e 1 1/2 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle.

È facilissimo! È appropriatamente chiamato “no-peek chicken” per una buona ragione. Lo prepari e lo dimentichi!

No-Peek Chicken and Rice Casserole

Questa ricetta di pollo senza fronzoli è perfetta per le sere della settimana in cui si ha fretta.

È una semplice combinazione di zuppe condensate, riso a chicco lungo e pollo tenero.

Combina il riso, le zuppe e l’acqua in una teglia da 9×13 pollici. Mescolare bene. Disporre il pollo sopra.

Condite con sale e pepe. Mettete in forno e siete pronti a partire!

Questa cena cremosa a base di pollo e riso è il perfetto comfort food, senza sensi di colpa!

Puoi nutrire tutta la tua famiglia in tempo record. Inoltre, gli avanzi sono divini.

Perché si chiama No-Peek Chicken?

Una volta messo il foglio di alluminio sopra la casseruola, non si può letteralmente sbirciare con questa ricetta!

Anche se è allettante, è importante che questo pasto cuocia nel suo stesso succo. Il vapore cuocerà il riso e il pollo alla perfezione. Mantiene il pollo succoso e tenero.

Tips & Tricks

• In fretta? Puoi anche usare i bocconcini di pollo. I pezzi di pollo più piccoli renderanno il tempo di cottura più breve. Riduci il tempo di cottura da 20 a 30 minuti se decidi di seguire questa strada.
• Se preferisci, puoi anche usare una lattina di crema di zuppa di pollo al posto della crema di funghi. O semplicemente raddoppiare la crema di sedano.
• Vuoi ridurre il sodio? Prendete la crema di funghi a basso contenuto di sodio. Prometto che sarà altrettanto buona!
• Sentitevi liberi di usare anche altri tipi di riso in questa ricetta. Puoi anche mescolare riso selvatico e riso bianco. Uncle Ben’s ne ha molti tra cui scegliere!
• Se stai usando dei petti di pollo sottili, puoi ridurre il tempo di cottura a 1 ora.
• Il formaggio rende tutto migliore, specialmente la casseruola. Se volete rendere questo uno sformato al formaggio, togliete il foglio di alluminio durante gli ultimi 5 minuti. Aggiungete 1 o 2 tazze di formaggio cheddar sminuzzato in cima. Quindi cuocere fino a quando il formaggio è fuso e spumeggiante.

Come conservare lo stufato di pollo e riso

È possibile conservare questo stufato di riso e pollo per 3-4 giorni in frigorifero. Basta essere sicuri che sia in un contenitore ermetico.

Oppure, può anche essere congelato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Puoi congelarlo in porzioni più piccole per una cena veloce e facile durante la settimana.

Quando sei pronto per il tuo pollo congelato no-peek, basta tirarlo fuori dal freezer e lasciarlo scongelare in frigorifero durante la notte.

Poi riscaldatelo nel forno a 350 gradi F fino a quando il pollo non si scalda completamente.

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