Questa Cobb Salad ha tutto ciò che si desidera in una deliziosa insalata tra cui un sacco di verde, pancetta croccante, pollo tagliuzzato, formaggio bleu, uova sode, avocado maturo e pomodori!
Questa ricetta di insalata è super facile da fare e rende un pasto completo a basso contenuto di carboidrati incredibilmente soddisfacente.
L’insalata Cobb perfetta è la mia insalata preferita in assoluto. La maggior parte delle volte, considero l’insalata qualcosa che mangio prima o accanto al mio pasto. Non l’insalata Cobb. È decisamente un pasto completo tutto da solo.
Non capita tutti i giorni di avere già tutti gli ingredienti pronti nel frigorifero per fare una deliziosa insalata cobb. Ma, dato che sono sempre quella a cui il commesso del negozio di alimentari chiede “stai facendo le scorte?” mentre passo alla cassa, la mia risposta è sempre “più o meno, ma comprerò questa stessa quantità la prossima settimana, e questa è la quantità che ho comprato la settimana prima”. Sì, quindi dire che avevo già tutti questi ingredienti in frigo non è così scioccante.
Come si fa la perfetta insalata Cobb?
Prima di tutto, devo dirvi che questa era la migliore insalata cobb che abbia mai mangiato. A mani basse. Si può praticamente vedere come si fa in base alle foto, ma ho pensato che è meglio che vi accompagni attraverso il processo nel caso non l’abbiate mai fatto prima. L’unica attrezzatura di cui avete bisogno è un tagliere e un coltello affilato.
- La maggior parte delle insalate inizia con la lattuga. Ho usato sia la lattuga romana che la lattuga rossa. La romana è nascosta sotto la lattuga rossa perché 1) stava diventando vecchia e non era più degna di una foto e 2) non volete fare un progetto artistico con quelle foglie rosse? Sono così dannatamente belle. Poi, c’è una grande varietà di condimenti.
- Pomodoro – io preferisco la ciliegia e mi piace che siano in quarti. Sono più facili da infilzare e ficcare in bocca in questo modo.
- Avocado – vai con un avocado della California se possibile. Sono cresciuto con questi e sono a mani basse i migliori.
- Pollo sminuzzato – fatevi un favore e fate un pollo intero nella pentola di coccio. Sarà la carne di petto tagliata più saporita e umida che potrete mai usare. Puoi anche solo comprare un pollo da rosticceria se stai andando per facile.
- Uovo sodo – questi sono la mia vera nemesi, anche se finalmente ci sto prendendo la mano dopo decenni di tentativi. Ho bisogno di aggiornare quel post, tuttavia, perché ora faccio solo uova sode nel mio Instant Pot. Ora puoi anche comprare le uova sode. Strano, vero?
- Cipolla verde, o scalogno – comunque sia, sono la stessa cosa.
- E estremità e pezzi di pancetta cotta. Ne ho sempre un po’ a portata di mano.
Che tipo di condimento metti su un’insalata Cobb?
Ho deciso di fare il mio condimento al formaggio bleu per la mia insalata perché sapevo che avrebbe avuto un sapore migliore e, beh, ho un blog di cibo. Oh sì, era buono.
Non bisogna dimenticare il formaggio bleu sbriciolato in cima. Presentate la vostra insalata così, ma assicuratevi di darle una bella girata prima di servirla.
Ho voglia di questa insalata. Se fate un’insalata quest’estate, vi prego, oh vi prego, che sia questa!
Perfetta insalata Cobb
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Ingredienti
- ▢ 1 testa piccola di lattuga rossa foglia rossa
- ▢ 2 tazze di lattuga romana
- ▢ 1 uovo sodo
- ▢ 1 tazza di pomodorini affettati
- ▢ 1 tazza di petto di pollo tagliuzzato
- ▢ ½ tazza di cipolle verdi affettate
- ▢ ½ tazza di pancetta cotta e pezzi
- ▢ ½ avocado (tritato)
- ▢ 2 once di formaggio blu (bleu) sbriciolato
- ▢ latticello dressing al formaggio bleu
- ▢ sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Su un grande piatto o piatto da portata, disporre la lattuga romana e quella rosso scuro. Top con mucchi separati di tutti gli ingredienti tritati come mostrato nelle foto. Versare il condimento di formaggio bleu al latticello sull’insalata. Mescolare bene prima di servire.