La melamina è una sostanza chimica usata nella produzione di piatti, bicchieri e altre stoviglie di plastica. Dà ai piatti una sensazione più dura e durevole della plastica standard. I piatti in melamina erano popolari quando furono introdotti negli anni ’50 e ’60, ma quando Corelle entrò in scena all’inizio degli anni ’70, la melamina passò in secondo piano.
Mentre Corelle è ancora oggi molto desiderata per il suo design sottile e il suo aspetto delicato di porcellana, la melamina ha riconquistato la sua precedente popolarità e ha preso d’assalto il mercato generale. È l’abbondanza e la varietà di colori e modelli, la durata e l’accessibilità di questi piatti di plastica che li rendono un’opzione attraente.
Preoccupazioni per la salute della melamina
I piatti in melamina sono stati considerati sicuri dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti entro certe linee guida. Secondo la FDA, i test di sicurezza sono stati condotti dalla Taiwan Consumers’ Foundation su stoviglie prodotte in Cina. I risultati hanno mostrato che durante il processo di fabbricazione, un piccolo residuo del composto di melamina potrebbe rimanere nel piatto e, in certe condizioni, potrebbe migrare lentamente verso i cibi che entrano in contatto con esso.
Nella maggior parte delle condizioni, la quantità di melamina che migra dal piatto al cibo è così bassa che non presenta rischi per la salute. L’eccezione è quando si servono cibi altamente acidi, specialmente se riscaldati, o quando si servono cibi o bevande ai bambini. I bambini sono più suscettibili all’avvelenamento da melamina, e l’uso di tazze di melamina per servire latte artificiale e latte dovrebbe essere evitato.
Anche se l’avvelenamento da melamina è estremamente raro, può portare a calcoli renali e insufficienza renale.
Come usare correttamente la melamina
La FDA ha condotto una propria valutazione della sicurezza e dei rischi e ha concluso che le stoviglie di melamina non rappresentano un rischio per la salute, ma raccomanda attenzione quando le usa. Seguite i seguenti consigli per assicurarvi di usare le stoviglie di melamina nel modo più sicuro possibile.
- Non usate stoviglie di melamina per neonati o bambini piccoli.
- Non riscaldate mai cibi o bevande in melamina, nemmeno nel microonde (il rischio di migrazione è maggiore quando viene riscaldata). Per riscaldare il cibo si dovrebbero usare solo stoviglie in ceramica o altre stoviglie sicure per il microonde.
- Evitare di servire cibi altamente acidi, che aumentano anche le possibilità di migrazione. Questo rischio è maggiore quando vengono riscaldati.
Sebbene si debbano prendere alcune precauzioni quando si usano piatti di melamina, essi sono in generale sicuri da usare. Le stoviglie di melamina sono facili da pulire e durevoli, il che le rende perfette per molti usi domestici.
- Utilizzare per servire bevande fredde o a temperatura ambiente.
- Servire finger food e altri piatti che sono stati riscaldati in altri contenitori a prova di calore.
- Le ciotole e i piatti sono sicuri per servire cibi a temperatura ambiente o freddi come panini, insalate e altro.
- I vassoi possono essere usati per trasportare oggetti da servire e snack freddi.
Tenete a mente che gli standard di sicurezza variano notevolmente da paese a paese e questi tipi di piatti sono solitamente importati. Ciò che è considerato microonde in un paese può non essere up-to-standard in un altro. Per garantire i più alti standard di sicurezza, scalda gli alimenti in contenitori non melamminici e a prova di calore.