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Petite Vanilla Bean Scones – la mia ricetta copycat preferita da Starbucks. Un perfetto boccone dolce per ogni momento della giornata. Mattina, mezzogiorno o sera tardi prendi uno di questi e divoralo.

Oltre alle bevande, ci sono altre cose che amo di Starbucks. Soprattutto quando si tratta del loro cibo, ecco alcuni dei miei preferiti: Copycat Starbucks Flourless Chewy Chocolate Cookie, Copycat Starbucks Double Chocolate Brownies, Copycat Starbucks Chocolate Chip Cookies, Copycat Starbucks Michigan Cherry Oat Bars, Starbucks Cranberry Bliss Bread, Starbucks Pumpkin Bread e Copycat Starbucks Lemon Loaf.

Okay, come potete vedere amo davvero molte cose da Starbucks e questo non include alcuni degli altri panini salati che amo, ma che salverò per un altro giorno.

Se avete seguito A Dash of Sanity per un po’ allora sapete che amo Starbucks. In qualsiasi momento. Ovunque. Caldo o freddo. In una scatola o su un albero, prenderò comunque uno Starbucks, vedete voi.

Ho pubblicato questo post poco più di 3 anni fa. L’intera ragione per cui ho pubblicato questa ricetta era a causa di mia nipote, Kennedy. Aveva 2 anni allora e amava ordinare un “caffè bianco”, cioè un latte caldo {lol} e un piccolo scone alla vaniglia. Sapevo che il modo per conquistare il cuore di questa bambina era prepararle una grande partita di focaccine alla vaniglia. {Kennedy all’età di 2 anni}

Fast forward 3 anni, Kennedy ora ha 5 anni {immagine sotto} e questa “piccola” ragazza ama ancora Starbucks e il suo caffè bianco. Ma è passata a nuove ossessioni che includono i cake pops e gli scaldamuscoli {sicuramente sta facendo rock negli anni ’80}. Ma io mi rifiuto di fare i cake pops dopo un disastro fallito nel 2015 che si è concluso con me che ho lanciato una teglia piena di cake pops dall’altra parte della stanza e che ha segnato permanentemente i miei figli. Parlano ancora di quell’incidente fino ad oggi.

Così penso che continuerò a fare questi Copycat Vanilla Bean Scones perché la mia famiglia, incluso mio marito, li ama. Sono così facili che si possono letteralmente cuocere in 20 minuti al mattino.

La parte più difficile di questi scones è sborsare i soldi per i semi di vaniglia, ma sapete che ne vale assolutamente la pena. E se non volete comprarli usate semplicemente l’estratto di vaniglia, l’ho già fatto e hanno ancora un sapore incredibile.

Godetevi amici, uno dei miei preferiti del mattino in assoluto questi Petite Vanilla Bean Scones. XOXO San

Come si preparano i Petite Vanilla Bean Scones?

• Preparare il forno a 350 gradi e foderare una teglia con carta da forno.
• In una ciotola media sbattere insieme lo zucchero, la farina, i semi di vaniglia, il lievito e il sale. Usando un frullatore o un coltello e una forchetta, tagliare il burro freddo nel composto fino ad ottenere delle briciole grossolane.
• Aggiungere la panna pesante, l’estratto del baccello di vaniglia e l’albume. Mescolare con un cucchiaio per combinare.
• Utilizzando le mani, impastare in un impasto morbido, non ci vuole molto tempo per fare questo 1-2 minuti.

• Rullo la pasta per fare un rettangolo, assicurarsi che la pasta è circa 3/4 pollici di spessore. Ora, usando un coltello affilato, tagliare la pasta in 8 piccoli triangoli.

• Posizionare i triangoli sulla carta pergamena e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando sono leggermente dorati.
• Fare la glassa sbattendo insieme la panna, lo zucchero a velo, i semi di vaniglia e la vaniglia. Una volta che gli scones si sono raffreddati, spalmare la glassa sulla parte superiore degli scones.

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Petite Vanilla Bean Scones

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cottura10 min

Tempo totale20 mins

Corso: Colazione, Dessert

Porzioni: 8 focaccine

Autore: Sandra

Ingredienti

Petite Vanilla Bean Scones

• 1 tazza di farina integralefarina integrale
• 1 1/2 cucchiaio di zucchero bianco semolato
• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• 3 cucchiai di burro freddo
• 1/4 di tazza di panna pesante
• 1/2 baccello di vaniglia tagliato a metà e senza semi
• 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 albume

Glassa

• 1-1/2 cucchiaio di panna pesante
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 bacca di vaniglia fagiolo tagliato a metà e rimosso

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 350 gradi F. e foderare una teglia con carta da forno.
• In una terrina media sbattere insieme lo zucchero, la farina, i semi di vaniglia, il lievito e il sale. Usando un frullatore o un coltello e una forchetta, tagliare il burro freddo nel composto fino ad ottenere delle briciole grossolane.
• Aggiungere la panna pesante, l’estratto del baccello di vaniglia e l’albume. Mescolare con un cucchiaio per combinare.
• Utilizzando le mani, impastare in un impasto morbido, non ci vuole molto per fare questo 1-2 minuti.
• Avvolgere l’impasto per fare un rettangolo, assicurarsi che l’impasto sia spesso circa 3/4 di pollice. Ora, usando un coltello affilato, tagliare la pasta in 8 piccoli triangoli.
• Posizionare i triangoli sulla carta pergamena e cuocere per circa 10 minuti, o fino a leggera doratura.
• Fare la glassa sbattendo insieme la panna, lo zucchero a velo, i semi di vaniglia e la vaniglia. Una volta che gli scones si sono raffreddati, spalmare la glassa in cima agli scones.

Note

Ricetta adattata da sheknows.com