Jeśli wydaje Ci się, że ostatnio dużo słyszysz o cukrzycy, to dlatego, że rozpowszechnienie tej niebezpiecznej choroby wzrasta. Według American Diabetes Association, ponad 30 milionów ludzi w każdym wieku – prawie 10% amerykańskiej populacji – miało cukrzycę w 2015 roku, a ponad jedna czwarta dorosłej populacji USA (84,1 miliona) miała prediabetes. Prediabetes występuje, gdy osoba ma poziom cukru we krwi, które są wyższe niż normalnie, ale nie na tyle wysokie, aby zdiagnozować jako cukrzycę typu 2. Osoby z prediabetes są narażone na zwiększone ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
Przy tak dużej liczbie osób żyjących ze zdiagnozowanym lub niezdiagnozowanym prediabetes i cukrzycą, ważne jest, aby wiedzieć, co można zrobić, aby obniżyć ryzyko wystąpienia obu schorzeń. W związku z tym, że dieta jest obecnie uznawana za główny czynnik rozwoju cukrzycy, stosowanie zdrowej diety, osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej wagi ciała oraz regularne ćwiczenia fizyczne odgrywają istotną rolę w ogólnym zarządzaniu cukrzycą. W przypadku osób z prediabetes, utrata 5-7% masy ciała i regularna aktywność fizyczna mogą pomóc w zapobieganiu postępowi cukrzycy.
Awokado z Kalifornii jako część nowoczesnej diety przeciwcukrzycowej
Jakie więc produkty powinieneś jeść, jeśli masz lub jesteś zagrożony rozwojem prediabetes lub cukrzycy? Na początek, mądrze jest unikać mniej zdrowych źródeł węglowodanów, takich jak te z dodatkiem cukru, w tym te, które możemy znaleźć w napojach gazowanych i innych słodzonych napojach, jak również rafinowanych ziaren, takich jak biały chleb i ryż. Dobre odżywianie i aktywność fizyczna przez większość dni w tygodniu może pomóc Ci schudnąć lub utrzymać zdrową wagę, a także zapobiec lub opóźnić wystąpienie cukrzycy.
Ale zamiast skupiać się na tym, co należy odstawić, warto wiedzieć, jakie pokarmy można dodać do swojej diety, jeśli masz lub jesteś zagrożony rozwojem prediabetes lub cukrzycy. Pokarmy zawierające tłuszcze nienasycone – takie jak kalifornijskie awokado, orzechy i nasiona oraz zdrowe dla serca ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i makrela – pomagają promować sytość (uczucie sytości) i mogą pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi, ponieważ ich trawienie trwa dłużej.
Jedno z badań wykazało, że spożycie awokado wiąże się z poprawą ogólnej jakości diety, spożycia składników odżywczych i zmniejszeniem ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego u dorosłych. Zespół metaboliczny to zespół czynników ryzyka – w tym podwyższone stężenie cukru we krwi – które narażają osoby na ryzyko wystąpienia chorób serca, udaru i cukrzycy.
Jak dodać awokado do diety cukrzycowej
Kluczem do odżywiania się przy cukrzycy jest spożywanie różnych zdrowych produktów ze wszystkich grup żywnościowych, w tym produktów zawierających zdrowe dla serca tłuszcze, takie jak awokado kalifornijskie. Wielkość porcji awokado to 1/3 (50 g) średniego awokado, ma 80 kalorii i dostarcza prawie 20 witamin i minerałów.
Jedna porcja kalifornijskiego awokado jest dobrym źródłem błonnika. Błonnik jest kolejnym ważnym składnikiem odżywczym, który może pomóc w zapobieganiu skokom poziomu glukozy we krwi, które następują po posiłku lub przekąsce.
Kalifornijskie Awokado w ciągu dnia
Jedzenie stałych, częstych posiłków rozłożonych w ciągu dnia może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi. Awokado kalifornijskie jest niezwykle wszechstronne, ponieważ może być pożywnym i pysznym dodatkiem do śniadania, obiadu i kolacji, a także przekąską między posiłkami.
Istnieje kilka wskazówek dotyczących włączania awokado kalifornijskiego w ciągu dnia:
Śniadanie
Ten przepis na kalifornijskie awokado Bulgur & Egg Bowl stanowi obfitą opcję śniadaniową z mniej niż 15 gramami węglowodanów.
Lunch/kolacja
Podczas lunchu i kolacji staraj się jeść posiłki w stylu śródziemnomorskim, bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA), co może korzystnie wpłynąć na kontrolę glikemii. MUFAs znajdują się zazwyczaj w awokado, orzechach i masłach orzechowych, tłustych rybach i olejach, które są płynne w temperaturze pokojowej, takich jak olej rzepakowy i oliwa z oliwek. Te trzy przepisy, California Avocado Salad Salad z łososia, Chicken Albondigas Soup i California Tuna Salad Wrap mają mniej niż 60 gramów węglowodanów.
Przekąski
Przekąski między posiłkami mogą pomóc w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi. Wypróbuj ten przepis na muffinki z awokado lub California Avocado Kiwi Relish, aby poznać pomysły na przekąski zawierające mniej niż 30 gramów węglowodanów.
