Te kandyzowane słodkie ziemniaki są wrzucane do mieszanki masła, brązowego cukru i przypraw, a następnie są pieczone aż do karmelizacji. Proste, ale satysfakcjonujące danie, które jest idealnym dodatkiem do kurczaka, wieprzowiny, indyka i wołowiny.
Słodkie ziemniaki są podstawą świątecznego menu, a ta kandyzowana wersja jest jednym z moich ulubionych sposobów na cieszenie się tym warzywem. Podawaj swoje ziemniaki obok pieczonego indyka i zapiekanki kukurydzianej, aby uzyskać niezapomniany i pyszny posiłek.
Kandyzowane słodkie ziemniaki to obowiązkowa pozycja podczas jesiennych i zimowych miesięcy. Te ziemniaki są wystarczająco szybkie, aby umieścić je razem w pracowity weekend, a jednocześnie wystarczająco eleganckie dla towarzystwa. Możesz nawet dostosować swoje słodkie ziemniaki, dodając do nich różne smaki i polewy.
Jak zrobić kandyzowane słodkie ziemniaki?
Kandyzowane słodkie ziemniaki są bardzo łatwe do zrobienia. Najpierw pokrój słodkie ziemniaki na plasterki lub kawałki i umieść je w naczyniu do pieczenia. Przygotuj sos mieszając razem brązowy cukier, masło i przyprawy. Polej tym pysznym sosem słodkie ziemniaki i wymieszaj je, aby się pokryły. Piecz słodkie ziemniaki, aż cukier się skarmelizuje i stanie się złoty, a słodkie ziemniaki będą miękkie, następnie podawaj i ciesz się!
Porady dotyczące kandyzowanych słodkich ziemniaków
- Podczas pieczenia słodkich ziemniaków, pamiętaj, aby mieszać je co 15 minut, tak aby gotowały się równomiernie.
- Nie używaj końcówek słodkich ziemniaków, te małe kawałki mają tendencję do przesadzania lub przypalania się w piekarniku.
- Do tego przepisu, szukaj długich, cienkich słodkich ziemniaków. Będą one łatwiejsze do pokrojenia.
- Pokrój swoje słodkie ziemniaki na podobnej wielkości kawałki, aby gotowały się w tym samym tempie.
- Nie używaj gotowych słodkich ziemniaków z puszki. Świeże słodkie ziemniaki najlepiej sprawdzą się w tym przepisie.
- Możesz wrzucić słodkie ziemniaki z sosem do miski i przenieść wszystko do naczynia do pieczenia.
Różnica między słodkimi ziemniakami a batatami
Słodkie ziemniaki i bataty w sklepie spożywczym to tak naprawdę słodkie ziemniaki. Słodkie ziemniaki są sprzedawane w wielu rozmiarach, kształtach i kolorach. W wielu sklepach spożywczych słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu są oznaczone jako „ignamy”. Jednak te pomarańczowe słodkie ziemniaki nie są prawdziwymi batatami. Prawdziwe ignamy są warzywami korzeniowymi z szorstką brązową zewnętrzną stroną, które są uprawiane w części Afryki i Azji. Te ignamy można znaleźć w niektórych specjalistycznych sklepach spożywczych, ale nie są powszechne. Prawdziwe bataty nie nadają się do kandyzowanych słodkich ziemniaków.
Do tego przepisu chcesz użyć dowolnych pomarańczowych lub czerwonych słodkich ziemniaków, takich jak klejnot lub granat.
Warianty słodkich ziemniaków w kandyzowanej postaci
Słodkie ziemniaki w kandyzowanej postaci są fantastycznym daniem dodatkowym, które może naprawdę zjednoczyć obiad. Jednakże, możesz zmienić ten przepis, aby włączyć kilka innych wspaniałych smaków.
- Możesz użyć syropu klonowego zamiast brązowego cukru w sosie.
- Możesz dodać dodatki takie jak pianki marshmallows, posiekane pekany lub streusel. Aby zrobić własny streusel topping, po prostu wymieszaj razem 1/2 filiżanki brązowego cukru, 1/2 filiżanki mąki, 4 łyżki stołowe roztopionego masła i 1/4 filiżanki posiekanych pekanów w misce. Jak mieszać streusel, to będzie tworzyć okruchy. Umieść te okruszki streusel na słodkich ziemniakach, a polewa upiecze się na złoty kolor.
- Dla jaśniejszego kolorowego dania z cytrusowymi nutami możesz dodać 1/3 szklanki soku pomarańczowego i 1 łyżeczkę skórki pomarańczowej do mieszanki z masłem.
Te słodkie ziemniaki dobrze komponują się z tak wieloma różnymi potrawami i zawsze są wielkim hitem wśród rodziny i przyjaciół. Czy to wakacje, czy zwykły codzienny obiad, po prostu nie można się pomylić ze słodkimi ziemniakami!
Więcej przepisów na dania boczne, które polubisz
- Instant Pot Mashed Potatoes
- Zielona fasolka z boczkiem
- Pieczona zielona fasolka
- Zielona fasolka
- Sautéed Asparagus
- Sautéed Mushrooms
Drukuj Pin
Kandyzowane słodkie ziemniaki
Składniki
- 4 funty słodkich ziemniaków obranych, przepołowione i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 2/3 szklanki ciemnego brązowego cukru w proszku
- 1/2 szklanki niesolonego masła roztopionego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- cooking spray
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 400 stopni F. Posmarować naczynie do pieczenia o wymiarach 9 „x13” lub 3 kwarty sprayem do pieczenia.
-
Umieścić słodkie ziemniaki w równej warstwie w naczyniu.
-
W małej misce, ubić razem brązowy cukier, masło, cynamon, sól i gałkę muszkatołową.
-
Przesypać brązowy cukier na słodkie ziemniaki. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć je sosem.
-
Piecz słodkie ziemniaki przez 30-40 minut, mieszając co 15-20 minut, aż zmiękną i skarmelizują się. Podawać natychmiast.