Batata doce cristalizada

  • Estas batatas doces cristalizadas são atiradas numa mistura de manteiga, açúcar amarelo e especiarias, depois são torradas até serem caramelizadas. Um acompanhamento simples mas satisfatório que é o acompanhamento perfeito de frango, porco, peru e carne de vaca.

    As batatas doces são um prato básico nos menus de férias, e esta versão cristalizada é uma das minhas formas favoritas de apreciar este vegetal. Sirva as suas batatas ao lado de peru assado e caçarola de milho para uma refeição memorável e deliciosa.

    Candied Sweet Potatoes Receita |Candied Yams #sweetpotatoes #yams #sidedish #dinner #fall #thanksgiving #dinneratthezooCandied Receita de Batata Doce | Batatas Cristalizadas |Patatas Cristalizadas |p>>p><img src=Uma colher servindo uma porção de batata doce cristalizada.” width=”680″ height=”1020″ data-lazy-src=”https://www.dinneratthezoo.com/wp-content/uploads/2019/08/candied-sweet-potatoes-short-pin.jpg.webp” class=”aligncenter”>

    Uma colher servindo uma porção de batata-doce cristalizada.

    As batata-doce cristalizada são um prato obrigatório durante o Outono e o Inverno. Estas batatas são suficientemente rápidas para serem colocadas juntas numa noite de semana atarefada, mas suficientemente elegantes para companhia. Pode-se até personalizar as batatas doces adicionando uma variedade de sabores e coberturas.

    Como se faz batatas doces cristalizadas?

    As batatas doces cristalizadas são muito fáceis de fazer. Primeiro, corte algumas batatas doces em fatias ou em pedaços e coloque-as num prato de cozedura. Faça um molho misturando açúcar mascavado, manteiga e especiarias. Verter esse molho delicioso sobre as batatas doces e atirá-las até estarem revestidas. Cozer as batatas doces até o açúcar ser caramelizado e dourado e as batatas doces estarem tenras, depois servir e apreciar!

    p>Cortar as batatas doces numa tigela.

    Cortar as batatas doces numa tigela.

    Dicas para batata-doce cristalizada

    • Quando a batata-doce cozer, não se esqueça de as agitar a cada 15 minutos para que cozinhem uniformemente.
    • Não use as pontas da batata-doce, esses pequenos pedaços tendem a ficar demasiado cozidos ou a arder no forno.
    • Para esta receita, procure batata-doce longa e fina. Serão mais fáceis de cortar.
    • li>Cortar as batatas doces em pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem ao mesmo ritmo.li>Não usar batatas doces enlatadas pré-cozinhadas. As batatas doces frescas funcionam melhor para esta receita.li>Pode atirar as batatas doces com o molho para uma tigela e transferir tudo para uma assadeira.

    Batatas doces regadas com uma mistura de manteiga e açúcar amarelo.

    Batatas doces regadas com uma mistura de manteiga e açúcar castanho.

    A diferença entre batatas doces e inhame

    Batatas doces e inhame na mercearia são todas realmente batatas doces. As batatas-doces são vendidas em muitos tamanhos, formas e cores. Em muitas mercearias, as batatas doces cor-de-laranja são rotuladas como “inhame”. No entanto, estas batatas doces cor-de-laranja não são inhames verdadeiros. Os inhames verdadeiros são legumes de raiz com exteriormente castanhos rugosos que são cultivados em partes de África e da Ásia. Estes inhames podem ser encontrados em algumas mercearias especializadas, mas não são comuns. Os inhames verdadeiros não seriam bons para batatas doces cristalizadas.

    Para esta receita pretende usar qualquer batata doce cor-de-laranja ou vermelha como jóia ou batata doce com granada.

    Inhames revestidos de açúcar num prato de pastelaria.

    Inhames revestidos de açúcar numa assadeira.

    Variações de batata-doce cristalizada

    As batatas doces cristalizadas são um fantástico acompanhamento que pode realmente juntar um jantar. No entanto, é possível alterar esta receita para incluir alguns outros sabores fantásticos.

    • Sinta-se livre para usar xarope de ácer em vez de açúcar amarelo no molho.
    • Pode adicionar coberturas tais como marshmallows, nozes pecans picadas ou estreptococos. Para fazer a sua própria cobertura de estreptococos, basta misturar 1/2 chávena de açúcar mascavado, 1/2 chávena de farinha, 4 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/4 chávena de nozes pecã picadas numa tigela. À medida que se mistura o streusel, este vai-se formando esfarelado. Coloca-se o streusel esmigalhado na batata doce e a cobertura assará castanho dourado.
    • li>Para um prato de cor mais brilhante com algumas notas cítricas pode adicionar 1/3 de chávena de sumo de laranja e 1 colher de chá de casca de laranja à mistura de manteiga.

    Candied sweet potatoes in a baking dish.

    Candied sweet potatoes in a baking dish.

    Estes batatas doces combinam bem com tantos pratos diferentes e são sempre um grande sucesso com a família e amigos. Quer seja um feriado ou um simples jantar diário, não se pode errar com a batata-doce!

    Mais receitas de acompanhamentos que irá apreciar

    • Massado de batatas instantâneo
    • Feijão Verde com Bacon
    • Feijão Verde torrado
    • Sautéed Asparagus
    • Sautéed Mushrooms
    A spoon serving up a portion of candied sweet potatoes.Uma colher servindo uma porção de batata-doce cristalizada.

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    Candied Sweet Potatoes

    Estas batatas doces cristalizadas são atiradas numa mistura de manteiga, açúcar castanho e especiarias, depois são torrados até serem caramelizados. Um acompanhamento simples mas satisfatório que é o acompanhamento perfeito de frango, porco, peru e carne de vaca.
    Lado do Curso
    Cozinha Americana
    Palavra-chave batata doce cristalizada, inhame cristalizado

    Tempo de preparação 20 minutos
    Tempo de cozedura 35 minutos
    Tempo total 55 minutos

    Porções 8
    Calorias 321kcal
    Autora Sara Welch

    Ingredientes

    • 4 libras de batata-doce descascada, cortado ao meio e cortado em pedaços de 1 polegada
    • 2/3 chávena de açúcar castanho escuro embalado
    • 1/2 chávena de manteiga sem sal derretida
    • 1 colher de chá de canela
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1/8 colher de chá de noz-moscada
    • spray de cozedura

    Instruções

    • div>aqueça previamente o forno a 400 graus F. Revestir uma forma de 9 “x13” ou uma assadeira de 3 quart. com spray de cozinha.
  • div> Colocar a batata-doce numa camada uniforme no prato.
  • Numa tigela pequena, misturar o açúcar castanho, manteiga, canela, sal e noz-moscada.
  • Deite a mistura de açúcar mascavado sobre a batata doce. Atirar para as cobrir uniformemente no molho.
  • div> Cozer as batatas doces durante 30-40 minutos, mexendo a cada 15-20 minutos, até estarem tenras e caramelizadas. Servir imediatamente.
  • Nutrição

    Calorias: 321kcal | Carbohidratos: 64g | Proteína: 4g | Gordura: 9g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 23mg | Sódio: 286mg | Potássio: 789mg | Fibra: 7g | Açúcar: 30g | Vitamina A: 32438IU | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 88mg | Ferro: 2mg

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