Odmroź ciasto francuskie w temperaturze pokojowej, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Powinno to zająć około 20-30 minut.
Przygotuj miskę wypełnioną do połowy wodą i sokiem z cytryny. Przekrój jabłka na pół, usuń rdzeń i pokrój jabłka w cienkie jak papier plasterki. Pozostaw skórkę, aby nadać różom czerwony kolor. Od razu włóż pokrojone jabłka do miski, aby nie zmieniły koloru.
Mikrofaluj jabłka w misce przez około 3 minuty, aby stały się nieco bardziej miękkie i łatwe do obtoczenia. Jeśli wolisz, możesz również poddusić plastry jabłek z wodą na małej patelni (na kuchence). Plasterki jabłek powinny być ugotowane na tyle, aby mogły się zgiąć bez łamania. Jeśli się złamią, musisz je jeszcze trochę pogotować.
Odwiń ciasto francuskie na czystym i lekko posypanym mąką blacie. Za pomocą wałka rozciągnij ciasto do prostokątnego kształtu około 12 x 9 cali (30 x 22 cm). Potnij ciasto na 6 pasków, każdy około 2 x 9 cali (5 x 22 cm).
W miseczce, umieść trzy łyżki stołowe konfitury morelowej z dwiema łyżkami stołowymi wody. Podgrzewaj w mikrofalówce przez około minutę (lub na kuchence), aby konfitury były łatwiejsze do rozprowadzenia. Rozprowadź cienką warstwę konfitury na każdym kawałku ciasta.
Przygotuj piekarnik do 375°F (190°C). Odsącz jabłka.
Ułóż plasterki jabłek na cieście, tak aby zachodziły na siebie. Upewnij się, że wierzchnia (skórkowa) strona plasterków wystaje nieco poza pasek. Posyp cynamonem.
Zwiń dolną część ciasta.
Zaczynając od jednego końca, ostrożnie zwiń ciasto, utrzymując plasterki jabłek na miejscu. Uszczelnij krawędź na końcu, dociskając palcem, i umieść w zwykłej foremce do muffinów. Nie musisz natłuszczać formy do muffinów, jeśli jest silikonowa. W przeciwnym razie, upewnij się, że posmarowałeś ją masłem i mąką (lub sprayem).
Zrób to samo dla wszystkich 6 róż. Piec w temperaturze 375°F (190°C) przez około 40-45 minut, aż będą w pełni upieczone. UWAGI: Upewnij się, że ciasto jest w pełni upieczone wewnątrz przed wyjęciem róż z piekarnika! Jeśli po pierwszych 30 minutach jabłka zaczną się przypalać na wierzchu, przenieś blachę na niższą półkę piekarnika i dokończ pieczenie. Możesz również przykryć luźno folią aluminiową na te ostatnie 10-15 minut, aby uniknąć przypalenia wierzchu. Posyp cukrem pudrem i ciesz się!
Porady
Najlepiej jeść je zaraz po upieczeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch dni. Lub w lodówce do trzech dni. Przed podaniem zawsze możesz je podgrzać przez kilka minut wkładając do piekarnika.