Lato oznacza świetny czas, aby spędzić weekend (lub dwa) odwiedzając teksańskie winiarnie. W miarę jak rozwijający się przemysł dojrzewa, jakość wina w stanie rośnie dzięki strategicznym zastosowaniom hiszpańskich, włoskich i reńskich odmian winorośli, które pasują do ciepłego klimatu Teksasu znacznie lepiej niż wiele bardziej znanych winogron z Kalifornii.
Podjęto również wspólne wysiłki w celu zwiększenia produkcji winogron w Teksasie, a winiarnie takie jak William Chris Wines i Perissos Vineyards wykorzystują nawet 100 procent teksańskich winogron w swoich butelkach. (Obecne prawo stanowe wymaga tylko 75 procent winogron Texas, choć utknęły ustawy w legislaturze w tym roku próbował mandat wzrost). Winiarze są również pokazując zbiorowe podniecenie w roczniku 2015, który może stać się znany jako punkt odniesienia dla państwa.
Z tym, Eater umieścić razem swoją zalecaną listę najlepszych teksańskich winnic do odwiedzenia i wypróbowania niektórych z tych lokalnych win. Przed wyruszeniem w podróż degustacyjną, oto kilka wskazówek, o których warto pamiętać:
- Planuj z wyprzedzeniem. Godziny pracy różnią się w zależności od sezonu, więc zadzwoń lub sprawdź strony internetowe, aby uzyskać aktualne godziny przed wizytą.
- Zaplanuj spotkania. W weekendy z ładną pogodą i podczas sezonu ślubnego (wiosna, jesień), pokoje degustacyjne winiarni mogą osiągnąć pojemność. Umawianie się z wyprzedzeniem jest koniecznością w przypadku wizyt wiosennych i jesiennych.
- Zadawaj pytania. Pracownicy winiarni chcą opowiedzieć Ci o swojej ofercie. Pozwól im sobie pomóc.
- Minimalne zakupy. W winiarniach opłaty za loty degustacyjne są czasem refundowane przy minimalnym zakupie. Zapytaj o to, jeśli zdecydujesz się na zakup butelki.
- Wodna. Pij dużo wody przed, w trakcie i po degustacji, szczególnie jeśli odwiedzasz kilka winiarni.
- Wyznacz kierowcę. Przemysł winiarski w Teksasie jest rozproszony, a czas dojazdu może być długi. Jeśli nie wynajmujesz kierowcy, wyznacz jednego z nich (i kup mu butelkę lub dwie ulubionych trunków do konsumpcji w domu).
Ron Yates Winery
Ta nowa winiarnia właściciela Spicewood Vineyards została niedawno otwarta dla publiczności. Podczas gdy teren zakładu nie jest w 100 procentach ukończony, loty degustacyjne są nadal dostępne. Czerwone wino koncentruje się tutaj jest Tempranillo, z kilku akrów już posadzone. Inne wina będą przede wszystkim hiszpańskie i włoskie winogrona. Yates ma ambitne plany co do swoich teksańskich etykiet winiarskich, a nowy obiekt ma zarówno zwiększyć produkcję, jak i przyciągnąć więcej osób z 290 zachodniej turystyki winiarskiej. Przyszłe plany obejmują degustacje poolside i oferty żywności.
Godziny: 11.00 do 18.00 codziennie
Ceny: loty degustacyjne są 15 dolarów; przez butelki zakres od 18 do 50 dolarów
Wina spróbować: Tempranillo, róża Sangiovese
6676 Highway 290 West, Johnson City
Odległość od Austin: 48 mil (53 minuty)
Lewis Wines
Przyjemny przystanek w pobliżu Johnson City, Lewis Wines zasadził winogrona estate w 2014 roku, już wykorzystuje 100 procent winogron uprawianych w Teksasie i pracuje, aby produkować więcej owoców każdego roku. Istnieją duże nadzieje na jej sadzenia Touriga Nacional (portugalski winogron z Cabernet Sauvignon-jakości) i Tinta Cao (kwiatowy, pikantny winogron często używane jako składnik porto). Miłośnicy piwa mogą rozpoznać jeden Lewis winemaker, Adrienne Ballou, z jej stint prowadzenia programu beczki w Jester King Brewery.
Godziny: 10:30 do 17:00; rezerwacje są sugerowane, ale walk-ins są akceptowane
Ceny: degustacja loty są 15 dolarów; przez butelki wahają się od 14 dolarów do 40 dolarów
Wina spróbować: High Plains Rose, Tinta Cao
3209 Highway 290, Johnson City
Odległość od Austin: 51 mil (57 minut)
Duchman Family Winery
Prawdopodobnie najłatwiejsza wygrana na jednodniową wycieczkę do Austin i (całkiem wygodnie) w pobliżu turystycznego mainstay’a grilla The Salt Lick, co czyni go potężnym one-two punch dla gości spoza miasta. Czasy otwarcia są hojne. Jest duży trawnik z piknik i podwórko gry obszary na zewnątrz popijając. Ceny są przystępne, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę źródła winnicy 100 procent Texas winogron, a tam jest szeroki wybór available.
Godziny: południe do 6 p.m. poniedziałek; 11 p.m. do 8 p.m. wtorek-czwartek; 11 p.m. do 9 p.m. piątek i sobota; 11 p.m. do 8 p.m. niedziela
Ceny: degustacja loty są $ 12; przez butelki zakres od $ 16 do $ 46
Wina spróbować: Vermentino, Trebbiano
13308 Farm to Market 150, Driftwood
26 mil (36 minut)
Pedernales Cellars
Salon degustacyjny Pedernales posiada pokład z zacienionymi drzewami, pięknymi widokami i atmosferą przyjazną dzieciom i zwierzętom. Winiarnia skupia się na winogronach z Rodanu i Hiszpanii, z białymi odmianami, takimi jak Roussanne i czerwonymi, w tym gamą Tempranillos i mieszanek. Winogrona pochodzą z pół tuzina winnic z Texas Hill Country i High Plains, w tym mistrz sommelier Guy Stout’s Stout Vineyard Syrah i Tempranillo owoców. Oferowane są lekkie przekąski, ale pikniki są dozwolone. Zarezerwowane degustacje siedzenia i prywatne wycieczki są dostępne.
Godziny: 10 rano do 5 po południu od poniedziałku do czwartku; 10 rano do 6 po południu w piątek i sobotę; południe do 6 po południu w niedzielę; grupy ośmiu lub później należy dokonać rezerwacji
Ceny: loty degustacyjne zakres od 15 do 25 dolarów; przez butelki zakres od 20 do 70 dolarów
Wina spróbować: Viognier, Tempranillo
2916 Upper Albert Road, Stonewall
65 mil (jedna godzina i 13 minut)
William Chris Vineyards
Mimo, że William Chris ma mniej niż dekadę, poczynił wielkie postępy w krótkim czasie dzięki 100 procentom teksańskich winogron, starym technikom rolniczym i skupieniu się na owocach najlepiej pasujących do terroir stanu. Winiarnia ma zauważony Mourvèdre, i jest wiodącym producentem tej odmiany w Teksasie. William Chris uprawia część swoich winnic, ale zaopatruje się również u wielu lokalnych rodzin. Podczas degustacji można skosztować wina i serów. Muzyka na żywo jest oferowana w niektóre weekendy.
Godziny: 10 rano do 5 po południu od poniedziałku do środy; 10 rano do 6 po południu w czwartek; 10 rano do 6 po południu w piątek i sobotę; południe do 5 po południu w niedzielę; rezerwacje są zalecane od poniedziałku do czwartku, a wymagane od piątku do niedzieli
Ceny: loty degustacyjne są 20 dolarów; przez butelki zakres od 25 do 45 dolarów
Wina spróbować: Mourvèdre, Mary Ruth (biała mieszanka)
10352 Highway 290, Hye
58 mil (jedna godzina i trzy minuty)
Spicewood Vineyards
Rodzimy Teksańczyk i weteran Sonomy Todd Crowell obecnie prowadzi ładunek w Spicewood Vineyards, która rozwinęła się w ostatnich latach, odkąd Ron Yates kupił winnicę w 2007 roku. Warto zauważyć, że niektóre wina tutaj są uprawiane poza Teksasem (winnica wyraźnie to zaznacza). Z jej teksańskich ofert, Estate Tempranillo jest ulubieńcem krytyków. Sala degustacyjna jest zarówno zwierzę i piknik-friendly.
Godziny: po umówieniu tylko w poniedziałek i wtorek; 10 rano do 6 wieczorem od środy do soboty; południe do 5 wieczorem w niedzielę
Ceny: loty degustacyjne są $10; przez butelki zakres od $16 do $46
Wina spróbować: Sauvignon blanc, Tempranillo
1419 County Road 409, Spicewood
37 mil (47 minut)
Wedding Oak Winery
Nazwa dla 400-letniego dębu w pobliżu winiarni, Wedding Oak jest nowszym uczestnikiem wina Texas, i właśnie obchodził swoją piątą rocznicę w maju. Podczas gdy główny pokój degustacyjny znajduje się w San Saba, większość Austinites zdecyduje się na drugą lokalizację w Fredericksburgu, która oferuje widoki na nowo zasadzone winogrona Tempranillo i Mourvèdre. Winiarnia źródeł owoców zarówno Texas Hill Country i Texas High Plains, z szerokiej gamy stylów.
Godziny: San Saba: 11.00 do 18.00 od poniedziałku do czwartku; 10.00 do 18.00 w piątek i sobotę; 11.00 do 17.00 w niedzielę; Fredericksburg: 10.00 do 18.00 codziennie
Ceny: loty degustacyjne wahają się od $12 do $15; przez butelki zakres od $15 do $29
Wina spróbować: Roussanne, Sangiovese
316 East Wallace Street, San Saba
108 mil (jedna godzina i 53 minuty)
100 Legacy Drive, Fredericksburg
70 mil (jedna godzina i 15 minut)
Fall Creek Vineyards
Oferta Fall Creek reprezentuje pracę teksańskich pionierów winiarskich: Pierwsza winnica Fall Creek została zasadzona w 1975 roku, a jej winiarnia Tow otworzyła się w 1983 roku. W 2013 roku Fall Creek zatrudnił chilijskiego winiarza Sergio Cuadra, aby przejść do modelu wina premium, a ostatnie roczniki odzwierciedlają świetne rezultaty jego zaangażowania. Sala degustacyjna Driftwood oferuje wybór lekkich przekąsek (półmiski serów, deski wędliniarskie), aby towarzyszyć degustacji.
Godziny: Tow: 11 rano do 5 po południu od poniedziałku do soboty; południe do 4 po południu w niedzielę; Driftwood: 11 rano do 7 po południu od poniedziałku do soboty; południe do 5 po południu w niedzielę
Ceny: degustacja lot jest $ 20; przez butelki zakres od $ 10 do $ 50
Wina spróbować: Chardonnay, Sauvignon blanc
1820 County Road 222, Tow
86 mil (jedna godzina i 44 minuty)
18059 Farm to Market 1826, Driftwood
27 mil (37 minut)
Perissos Vineyard and Winery
Ustawione w obrębie 16-akrowej winnicy, Perissos oferuje koncentruje się na włoskich, francuskich i portugalskich odmianach. Wina te wykorzystują 100 procent owoców z Teksasu, pochodzących z rodzinnej działki, jak również od partnerów plantatorów. Niedawna rozbudowa zakładu produkcyjnego pozwoli winiarni na prowadzenie bardziej zaawansowanej produkcji własnej. Muzyka na żywo jest czasami oferowana w weekendy, a podczas gdy talerze z serami i owocami są dostępne, winiarnia pozwala również gościom na przyniesienie piknikowego lunchu. Ta winiarnia jest również przyjazna dla zwierząt domowych, które można wyprowadzać na smyczy.
Godziny: od południa do 5 po południu, od czwartku do poniedziałku
Ceny: loty degustacyjne są 15 dolarów; przez butelki zakres od 28 do 48 dolarów
Wina spróbować: Tempranillo, Aglianico
7214 Park Road 4 West, Burnet
65 mil (jedna godzina i sześć minut)