Quando ero bambino, mia mamma faceva due tipi di polpettone. Quello normale con carne macinata e ketchup sopra, e QUESTO che è fatto con salsiccia di maiale e ha pezzi di formaggio all’interno. Questo era il polpettone che non vedevo l’ora di fare!
Se amate il sapore della salsiccia di maiale e quel po’ di calcio che ha, questo vi piacerà. Ha pezzi di formaggio Velveeta fuso all’interno, ed è semplicemente gustoso.
L’ho fatto un po’ di tempo fa, e mia figlia più giovane era entusiasta della cena. All’epoca, mio marito era in viaggio e la mia maggiore era a scuola. Eravamo solo in 4 a cena quella sera. Di solito quando faccio il nostro polpettone di peperoni ripieni uso due libbre di carne di manzo macinata, quindi risulta di dimensioni abbastanza buone. Poi quello è coperto di pomodori e peperoni verdi, (non ho ancora superato il polpettone di ketchup al forno dei giorni passati…) quindi riempie davvero la teglia! Questa sera in particolare l’ho fatto, come la ricetta che mia madre ha scritto per me tanto tempo fa, con una libbra di salsiccia di maiale. Mia figlia ha esclamato quando l’ho messo nel piatto: “Oh, sembra così carino! Immagino che non sia abituata a vedere un antipasto così piccolo a casa nostra! Ha!
L’ho scritto proprio come mi è stato dato. Questo alimenterà facilmente quattro persone. Lo adoro su un panino, quindi potreste prendere in considerazione di raddoppiarlo, se avete un tavolo pieno di fame o volete degli avanzi!
Ingredienti
- 1 libbra di salsiccia di maiale, Io compro Jimmy Dean
- 1/4 di tazza di latte
- 3/4 di tazza di briciole di cracker
- 1/2 di tazza di formaggio Velveeta, a cubetti
- 1/4 di tazza di cipolla, tritata
- 1 uovo, leggermente sbattuto
Istruzioni
Preparare il forno a 350 gradi.
Prepara una teglia con spray antiaderente.
Combina tutti gli ingredienti in una ciotola, usando le mani. Formare una pagnotta.
Cuocere scoperto per 1- 1/4 ore. Il polpettone sarà marrone in cima.
Informazioni nutrizionali:
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Dimensione della porzione:
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Montare per porzione:Calorie: 1985Grassi totali: 153gGrassi saturi: 53gGrassi trans: 1gGrassi insaturi: 86gColesterolo: 630mgSodio: 4994mgCarboidrati: 45gFibra: 2gZucchero: 16gProteina: 106g
La nutrizione non è sempre accurata.
Ecco una foto del polpettone di peperoni ripieni che faccio. E’ uno dei preferiti della famiglia!
Se fai questa ricetta, mi piacerebbe saperlo! Scatta una foto, condividi la foto sui social media con l’hashtag #AnAffairFromTheHeart – mi piacerebbe vedere cosa hai fatto! – Michaela