I pomodori ciliegia arrostiti sono pomodori dimezzati ricoperti di aglio, olio d’oliva ed erbe, poi cotti a fuoco alto fino a caramellarli. Questi pomodori sono un ottimo contorno o per condire la pasta!
Sono una grande fan delle verdure arrostite; asparagi arrostiti, fagiolini arrostiti e questi pomodorini arrostiti sono i preferiti della famiglia. I sapori si concentrano nel processo di tostatura e rendono i pomodori più deliziosi che si possano mangiare!
Abbiamo sempre una scatola di pomodorini in cucina perché i miei figli amano prenderli nel loro pranzo di scuola. A volte compro troppo prima di riuscire a finirli tutti, e in quei casi faccio una grande infornata di questi pomodorini arrostiti. Questi pomodori arrostiti richiedono solo pochi minuti per essere messi insieme e possono essere usati in così tanti modi diversi.
Come si arrostiscono i pomodori ciliegia?
La prima cosa da fare è selezionare i pomodori. Puoi usare pomodori ciliegia, pomodori d’uva o qualsiasi altra piccola varietà di pomodoro. Mi piace usare una varietà di colori quando sono disponibili perché fa una bella presentazione, ma i normali pomodori rossi funzionano altrettanto bene.
Puoi scegliere di arrostire i pomodori interi o tagliarli a metà, dipende da te. Io di solito li taglio a metà perché se li arrostisci interi, tendono a scoppiare nel forno. Anche se hanno ancora un ottimo sapore, non sembrano così belli. Se state arrostendo dei pomodori da ridurre in purea per una salsa o una zuppa, allora la presentazione non è così importante, quindi lasciateli interi.
I pomodori vengono conditi con olio d’oliva, aglio ed erbe prima di fare un viaggio nel forno. Questi piccoli pomodori diventano quasi caramellati nel forno e i sapori si intensificano nel miglior modo possibile.
Come si usano i pomodori arrostiti?
I pomodorini arrostiti possono essere mangiati da soli come contorno, o utilizzati in una varietà di preparazioni come
- Pizza
- Insalate
- Pasta
- Suppe
- Salsa marinara
Qual è la differenza tra i pomodorini e i pomodorini?
Ho notato un sacco di pomodori d’uva al negozio di alimentari. La differenza principale è che i pomodori d’uva hanno una forma diversa e non sono dolci come i pomodori ciliegia. Puoi usare i pomodori d’uva al posto dei pomodori ciliegia in questa ricetta e ottenere risultati deliziosi.
I pomodori ciliegia fanno bene?
I pomodori ciliegia sono una grande fonte di vitamina C, vitamina K, potassio e folato. Sono anche ricchi di licopene, un antiossidante che ha molti vantaggi per la salute, tra cui la riduzione del rischio di cancro e di malattie cardiache.
I miei figli amano questi pomodorini arrostiti tanto quanto la versione fresca. È un contorno inaspettato che piacerà ad amici e parenti. Se si utilizza una varietà di pomodori colorati, questa ricetta è anche abbastanza elegante da essere servita ad una cena!
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Pomodori ciliegia arrostiti
Ingredienti
- 16 once di pomodorini dimezzati
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di erbe fresche tritate come prezzemolo, basilico o erba cipollina
- spray da cucina
Istruzioni
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Preparare il forno a 400 gradi F. Rivestire una teglia con spray da cucina.
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Posizionare i pomodorini in un unico strato sulla teglia.
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In una piccola ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, l’aglio, il condimento italiano, sale e pepe.
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Versare la miscela di olio sui pomodori e mescolare per ricoprirli uniformemente.
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Cuocere per 25 minuti. Cospargere le erbe fresche sopra, quindi servire.