Para construir as majestosas pirâmides e impressionantes tumbas do antigo Egipto, os antigos egípcios precisavam de ser bem alimentados. Os operários dependiam do básico para os fazer ultrapassar os seus dias fastidiosos. No entanto, aqueles que podiam pagar as coisas mais finas da vida comiam algumas coisas bastante bizarras. É provável que não encontre estas iguarias egípcias antigas no seu supermercado local. E sinceramente, se puder, estamos a questionar as motivações da sua mercearia.
Os egípcios antigos confiavam principalmente no pão e nos legumes para os fazer passar no seu dia-a-dia. Eles faziam o seu pão com trigo e mal, e comiam vegetais como feijão, alho-porro, couve, e rabanetes. Os egípcios tinham dominado a arte de domesticar animais como vacas, ovelhas e galinhas, pelo que os lacticínios eram também centrais para a média da antiga farinha egípcia. Não eram estranhos aos queijos, leite e iogurte, e mesmo os mais pobres podiam dar-se ao luxo de obter ou fazer estes produtos.
Os antigos egípcios ricos comiam comida semelhante à das classes mais baixas – no entanto, as suas carnes eram mais exóticas e podiam utilizar mais especiarias e técnicas culinárias pródigas. Muitos dos alimentos bizarros abaixo são relacionados com o jogo selvagem, e isso deve-se simplesmente ao facto de muitos egípcios modernos (e aqueles de nós em todo o mundo) estarem a comer as mesmas coisas que os seus antepassados comeram há milhares de anos atrás.
Se não está partido, não o conserte, certo?
Ostrich
Os antigos egípcios trocaram por avestruzes e produtos relacionados com a avestruzes de Núbia, Etiópia, e Punt. Eles não viam a avestruz como sagrada. No entanto, os antigos egípcios viam a ave como um símbolo de fertilidade, e valorizavam as suas penas e ovos.
Estou provado que os antigos egípcios domesticavam a avestruz e criavam-na para a sua carne. Quando uma avestruz era comida, as penas eram usadas em cerimónias religiosas e para a moda, enquanto que os ovos eram cavados e utilizados como pratos de servir, ou mesmo transformados em jóias.
Marshmallows
Ooey-gooey camp firere treat foi apreciado pela primeira vez pelos antigos egípcios por volta de 2.000 AC. Primeiro colhiam plantas de malva das regiões pantanosas e espremiam-lhes a seiva. Depois misturaram a seiva da malva com nozes e mel e comeram a mistura, dando graças aos deuses. Os marshmallows eram uma delícia tal que normalmente só eram apreciados pela realeza. Perguntamo-nos que tipo de histórias de campismo partilharam enquanto os comiam.
Pombo
Uma escavação de um antigo túmulo egípcio datado de cerca de 3000 a.C. revelou que o pombo era provavelmente comido durante uma refeição funerária. Os antigos egípcios eram também adeptos da construção de torres de pombos para fins de domesticação, e os pombos eram criados para transportar mensagens ou para comer. Fala-se em matar dois pássaros com uma cajadada (desculpe).
Mead
Os antigos egípcios faziam mead muito antes de qualquer europeu o experimentar. Faziam o seu hidromel utilizando pão fermentado que era cozido a uma temperatura que permitia que a levedura permanecesse activa. Depois de cozido, eles esfarelavam o pão em cubas cheias de água, permitindo que fermentasse. O hidromel resultante era provavelmente bastante nublado e espesso com restos de pão deixados após a fermentação. Não podemos imaginar que tivesse um sabor particularmente bom, mas conseguiu fazer o trabalho.
Ouriços
Durante a era do antigo Egipto, os porcos-espinhos (sim, ouriços) eram considerados caça selvagem e caçados pela sua carne, de acordo com o History.com. Não temos exactamente a certeza de quão cheio estaria um deles depois de comer um ouriço-cacheiro, nem podemos imaginar querer comer um destes queridos pequeninos. São demasiado giros!
Palm Drink
De acordo com o site de pesquisa PerAnkh.com, os antigos egípcios faziam o vinho de palma a partir de palmeiras. Não é claro como o faziam exactamente, mas acredita-se que os egípcios faziam incisões nos caules das palmeiras tâmaras e recolhiam seiva dos cortes. Podem então ter deixado a seiva fermentar. Para além de beberem a bebida da palmeira, os antigos egípcios também a utilizavam em cerimónias de mumificação.
Cebolas
Cebolas não são de modo algum bizarras e são tão populares hoje como sempre foram. No entanto, as regras que rodeavam as cebolas no antigo Egipto eram estranhas – como, extra esquisitas. Segundo PerAnkh.com, os padres celibatários não podiam comer cebolas porque se acreditava que elas tinham efeitos afrodisíacos. Agora já sabe…
Lotus Flowers
A flor de lótus era vista como um símbolo de renascimento e criação, e estava ligada ao sol e ao seu deus correspondente, Amun-Ra. O seu aroma, pensado como sendo de origem divina, foi adicionado a perfumes e unguentos. Como afirma LandOfPyramids.org, a flor era por vezes trabalhada em medicamentos e era até utilizada como afrodisíaco.
Hippos
Hippos também foram caçados durante a antiga era egípcia, o que, juntamente com os ouriços, é bastante inesperado. Deve ter sido uma façanha e tanto tentar derrubar um hipopótamo, que é considerado uma das espécies mais perigosas da Terra. E honestamente, não podemos realmente imaginar como conseguiram fazer isto – deve ter sido necessária muita mão-de-obra.
Cabra
similar à forma como o gado bovino, ovino e suíno eram criados na maioria das culturas para abate, os caprinos também eram abatidos e comidos no antigo Egipto. Era tratada da mesma forma que qualquer outra carne, e ou era cozida em guisado ou assada. Se a carne não podia ser consumida imediatamente, era curada com sal ou salmoura, ou conservada por fumagem ou secagem.
Pelicans
Along with the standard poultry that was eaten in ancient Egypt, like duck, goose, and crane, pelicans were also captured and roasted for upperclass banquets. Por vezes, os caçadores apanhavam as aves ainda vivas, e engordavam-nas com pão e vinho embebidos em óleo antes do abate. Não era uma forma ideal de morrer…
Gazela
Apenas como os ouriços e os hipopótamos, as gazelas selvagens eram caçadas no antigo Egipto. O History.com afirma que os arqueólogos encontraram túmulos que detalham jantares luxuosos de gazelas assadas com mel, que eram algo muito provavelmente comido por nobres, realeza, ou homens religiosos. Isto era comido juntamente com pato assado, romãs, uma fruta conhecida como jujubes (como bagas), e bolos de mel.
Papyrus Stalks
Muito antes de Papyrus se tornar uma fonte que enfurecia Ryan Gosling em SNL, os antigos egípcios usavam a planta actual para uma miríade de coisas diferentes, incluindo comida. Semelhante a outros legumes mal cheirosos como o aipo, o papiro podia ser guisado, adicionado às sopas, ou roído em cru. O papiro era mais frequentemente usado para fazer papel, tecer cestos, e era mesmo usado para fazer alguma roupa.
Carne estragada
Devido ao seu clima áspero e quente, os antigos egípcios tinham dificuldade em manter a carne fresca durante longos períodos de tempo. Se chegassem demasiado tarde à cura da carne, e precisassem de a cozinhar apesar de ser menos do que fresca, utilizavam especiarias para encobrir o facto de estarem a utilizar carne quase suja, ou totalmente estragada. Especiarias como tomilho, salsa e manjerona estavam disponíveis, tal como o sal e sementes de mostarda.
Tartarugas
Tartarugas eram representadas em muitas cenas dentro da antiga arte egípcia, algumas das quais mostram a tartaruga como sendo um inimigo do deus sol Amun-Ra (por vezes soletradas “Re”). Contudo, outros antigos egípcios viam a tartaruga como um defensor da saúde e bem-estar de uma pessoa – portanto, era um animal usado em amuletos e usado como símbolo protector. Assim, alguns estavam de acordo com o consumo de tartaruga e outros não.
Bónus: os europeus comiam de facto múmias egípcias antigas.
Os egípcios antigos não eram os únicos que comiam algumas coisas malucas. Mais tarde na linha do tempo, na Europa do século XVII, as pessoas acreditavam que comer múmias em pó iria curá-las de todas as suas doenças. Ao escavar múmias egípcias no Egipto, os médicos europeus triturariam os cadáveres antigos e venderiam a mistura aos seus pacientes, dizendo-lhes que a misturassem em chocolate e que comessem a essência deste ser que em tempos esteve vivo. Absorver o espírito da alma de outro, comendo-os fisicamente, era suposto reanimar um paciente e curar quase tudo.
Pode ter sobrevivido no antigo Egipto com um menu como este? Estamos na boa com os marshmallows. Mas os ouriços… um… não, obrigado.