A 11 de Janeiro, as localizações de Burger King no Reino Unido irão apresentar The Vegan Bean Burger. A nova opção totalmente vegan é um remake do clássico Veggie Bean Burger da cadeia, menos o queijo à base de leite e a maionese à base de ovos. O The Vegan Bean Burger apresenta duas patés vegetarianas, cobertas com alface, tomate, ketchup, e maionese vegan, servidas num pão de sementes de sésamo. O novo hambúrguer vegan é uma adição permanente ao menu e será vendido a retalho por £4,59.
Um porta-voz do Burger King UK confirmou à VegNews que o pão não contém produtos animais e que foram promulgados procedimentos para evitar a contaminação cruzada nas superfícies de cozedura. “Existem novos procedimentos em vigor para preparar encomendas veganas, a fim de evitar o contacto com carne e lacticínios. O nosso pessoal foi especialmente treinado para preparar o Vegan Bean Burger, um processo que envolverá a utilização de utensílios separados para qualquer um dos nossos produtos não veganos. O Vegan Patty será colocado numa panela colorida dedicada e aquecido num microondas limpo e higienizado”, disse o porta-voz. “A Sociedade Vegan reconheceu os nossos esforços nos nossos novos processos e certificou o novo produto como vegano. Aconselhamos que apesar das medidas rigorosas que estão a ser implementadas, o produto pode conter vestígios de lacticínios e ovos, uma vez que o fabricante também produz produtos que contêm estes alergénios”
p>Vegan at Burger King
Embora o hambúrguer totalmente vegan seja uma nova adição no menu do Burger King no Reino Unido, a cadeia oferece agora hambúrgueres feitos com patties à base de plantas (que requerem alguma modificação para serem totalmente à base de plantas) num número crescente de países. Nos Estados Unidos, a cadeia oferece a Impossible Whopper (encomendada à base de plantas sem maionese) desde 2019, juntamente com variações da mesma, tais como a Rebel Whopper no Brasil (que apresenta uma massa à base de plantas produzida pela Marfrig Global Foods SA – o maior produtor mundial de hambúrgueres à base de animais); a Rebel Whopper na Suécia (onde a massa é feita por uma marca europeia não divulgada); e a PlantBased Whopper no Japão (feita com uma massa pela marca vegan australiana v2food).
Burger King associou-se recentemente à marca holandesa The Vegetarian Butcher (que foi adquirida pela Unilever em 2019) para adicionar os seus produtos à base de plantas ao seu menu em 25 países da Europa, Médio Oriente e África. Até agora, a parceria resultou no lançamento do Whopper Vegetal no México, do Whopper Baseado em Plantas na China, e das pepitas de galinha vegan na Alemanha, com mais para vir.
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