Se pensa que tem ouvido falar muito de diabetes ultimamente, é porque a prevalência desta doença perigosa está a aumentar. De acordo com a Associação Americana de Diabetes, mais de 30 milhões de pessoas de todas as idades – quase 10% da população americana – tinham diabetes em 2015 e mais de um quarto da população adulta dos EUA (84,1 milhões) tinha pré-diabetes. A pré-diabetes ocorre quando uma pessoa tem níveis de açúcar no sangue superiores ao normal, mas não suficientemente elevados para serem diagnosticados como diabetes tipo 2. As pessoas com pré-diabetes correm um risco acrescido de desenvolver diabetes de tipo 2.
Com tantas pessoas que vivem com pré-diabetes e diabetes diagnosticados e não diagnosticados, é importante saber o que pode ser feito para ajudar a diminuir o risco de ambas as condições. Com a dieta agora ligada como um factor principal à diabetes, comer uma dieta saudável, alcançar e manter um peso saudável, e fazer exercício regularmente, todos desempenham um papel significativo na gestão global da diabetes. Para as pessoas com pré-diabetes, a perda de 5-7% do peso corporal e a actividade física regular podem ajudar a prevenir a progressão para a diabetes.
Califórnia Abacates como Parte de uma Dieta Moderna de Diabetes
Então, que alimentos deve comer se tiver ou estiver em risco de desenvolver a pré-diabetes ou diabetes? Para começar, é sensato evitar fontes menos saudáveis de hidratos de carbono, como aqueles com adição de açúcar, incluindo os que encontramos em refrigerantes e outras bebidas adoçadas, bem como grãos refinados, tais como pão branco e arroz. Comer bem e ser fisicamente activo a maioria dos dias da semana pode ajudar a perder peso ou permanecer com um peso saudável, e prevenir ou retardar um problema de diabetes.
Mas em vez de se concentrar apenas no que se deve cortar OUT, ajuda a compreender que alimentos se pode ADICIONAR à dieta se tiver ou estiver em risco de desenvolver pré-diabetes ou diabetes. Alimentos que contêm gorduras insaturadas – como os abacates, nozes e sementes da Califórnia e peixes saudáveis como o salmão, atum e cavala – ajudam a promover a saciedade (a sensação de plenitude) e podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, uma vez que levam mais tempo a digerir.
Um estudo descobriu que o consumo de abacate está associado à melhoria da qualidade geral da dieta, ao consumo de nutrientes e à redução do risco de síndrome metabólico em adultos. A síndrome metabólica é um conjunto de factores de risco – incluindo níveis elevados de açúcar no sangue – que colocam os indivíduos em risco de desenvolver doenças cardíacas, AVC e diabetes.
Como adicionar abacates a uma dieta de diabetes
A chave para comer com diabetes é comer uma variedade de alimentos saudáveis de todos os grupos alimentares, incluindo alimentos com gorduras saudáveis para o coração, tais como os abacates da Califórnia. Um tamanho de porção de abacate é 1/3 (50 g) de um abacate médio, tem 80 calorias e contribui com cerca de 20 vitaminas e minerais.
Uma porção de abacate da Califórnia é uma boa fonte de fibras. A fibra é outro nutriente importante que pode ajudar a prevenir o pico dos níveis de glicose no sangue que se segue a uma refeição ou a um lanche.
Abacates da Califórnia ao longo do dia
Comer refeições consistentes e frequentes espalhadas ao longo do dia pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Os abacates da Califórnia são incrivelmente versáteis na medida em que podem ser uma adição nutritiva e deliciosa ao pequeno-almoço, almoço e jantar, bem como entre as refeições.
Aqui estão algumas dicas para incorporar os abacates da Califórnia ao longo do dia:
Breakfast
Este Abacate Bulgur da Califórnia & Receita de tigela de ovo faz uma opção de pequeno-almoço calorosa com menos de 15 gramas de hidratos de carbono.
almoço/jantar
no almoço e jantar, visar um padrão alimentar rico em ácido gordo monoinsaturado (MUFA) de estilo mediterrânico que pode beneficiar o controlo glicémico. Os MUFAs são tipicamente encontrados no abacate, frutos secos e manteigas de nozes, peixe gordo, e óleos que são líquidos à temperatura ambiente, tais como canola e azeite. Estas três receitas, Salada de Salmão de Abacate da Califórnia, Sopa de Albôndigas de Frango e este Embrulho de Salada de Atum da Califórnia têm menos de 60 gramas de hidratos de carbono.
Snacks
Snacks entre refeições podem ajudar a promover níveis estáveis de açúcar no sangue. Experimente esta receita de abacate-abacate Butternut Squash ou esta receita de abacate Kiwi Relish da Califórnia para algumas grandes ideias de snacks com menos de 30 gramas de hidratos de carbono.
