Em suma, sim é possível criar café francês prensado utilizando grãos de café que foram vendidos pré-torrados. O processo funcionará praticamente da mesma forma, mas haverá alguns inconvenientes.
O inconveniente do café pré-torrado
p> Antes de mais, a maior parte do café que já foi moído e embalado destina-se a ser utilizado numa cafeteira de café automática gota-a-gota. Estas cafeteiras automáticas utilizam um filtro de papel que utiliza uma moagem muito mais fina do que qualquer coisa que se queira utilizar com uma máquina de café francesa.
Isto porque o filtro de papel não permite a passagem de qualquer borra, enquanto que uma máquina de café francesa utiliza um filtro de rede que requer borras bastante grosseiras, pelo que nenhuma delas acaba em cima do filtro e entra na sua chávena de café.
Assim, o primeiro inconveniente é que pode acabar com muitos sólidos e partículas na sua chávena se utilizar café pré moído com a sua prensa francesa.
Mas, os inconvenientes não param aí.
Desde que uma prensa francesa é geralmente considerada uma das melhores formas de preparar uma chávena de café, apenas não se senta bem com muitos utilizadores de prensas francesas para utilizar café pré moído, uma vez que a frescura das borras pode começar a deteriorar-se em apenas 20 minutos após a moagem.
Sim, as embalagens que se compram nas lojas são especialmente construídas para permitir que apenas a quantidade certa de ar circule através das borras e as mantenha frescas durante muito mais tempo do que isso – mas, não há como negar que o café pré moído que tem estado na prateleira de uma loja é menos fresco do que momentos depois de ter passado pelo moinho.
O sabor, aroma e frescura deterioram-se após a moagem.
E as lojas que têm um moinho mesmo no corredor do café?
algumas lojas têm uma grande oferta de café em grão inteiro que se pode colocar num moinho e moer até à consistência da sua escolha. Mas, o problema aqui é que esses grãos inteiros podem ter estado sentados nos seus recipientes durante várias semanas ou mesmo meses. Os doseadores onde se sentam não são construídos para armazenamento a longo prazo mas, infelizmente, estes grãos podem sentar-se nestes doseadores durante um longo período de tempo.
Qual é a alternativa?
A maioria dos utilizadores da Imprensa Francesa dir-lhe-ão que moer o seu próprio feijão em sua casa é o único caminho a seguir. Em vez de comprar pacotes de café pré moído, pense em comprar café em grão inteiro e depois moê-lo na sua cozinha.
O custo é praticamente o mesmo ou por vezes até inferior. Pode comprar um moedor de café a um óptimo preço na maioria das lojas de departamento. Ou, pode até fazer compras online e tirar o incómodo de conduzir à procura de um bom preço.
Tudo o que precisa realmente de fazer é comprar café em grão inteiro na loja. Mesmo que um pacote de café em grão inteiro esteja na prateleira da loja há tanto tempo como um pacote de café pré moído, uma vez que ainda não foi moído, os aromas e sabores ainda estão sentados no grão.
Depois de comprar os grãos, basta levá-los para casa e deixá-los num local fresco e seco e utilizar um recipiente de armazenamento de café até estar pronto para moê-los e fazer o seu café da manhã com eles.
Conclusão
Os grãos moídos são realmente o único caminho a seguir quando se é um utilizador de prensa francesa. Uma vez que já fez o investimento e comprou a sua prensa francesa, mais vale ir até ao fim e começar a moer os seus próprios grãos.
Não é muito difícil de fazer, e temos um guia fácil de compreender para obter a moagem perfeita do café. Portanto, mesmo que nunca tenha moído os seus próprios grãos de café antes, basta ler o nosso artigo e será um especialista num instante.