por Ann Clary e C. Darren Butler
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p>Está de olho na sua romãzeira carregada de frutos a perguntar-se quando colher? Sorte a sua – isto é, se souber como fazer a colheita quando as romãzeiras estão maduras mas antes das criaturas as apanharem! À medida que as romãzeiras se aproximam da maturação, considere embrulhar rede de arame metálico à sua volta na árvore para evitar a alimentação de aves, ratos e outros animais.
Muitos frutos comuns, tais como maçãs, bananas e a maioria dos frutos de caroço, são climatéricos, o que significa que libertam etileno durante um período de maturação, pelo que amadurecem naturalmente longe da árvore após a colheita. As romãs não são climatéricas; não continuam a amadurecer após a colheita, pelo que é importante colher os frutos apenas depois de estarem maduros.
As romãs estão geralmente prontas para colheita cerca de 6 a 7 meses após a floração. Os cultivadores comerciais seguem os cronogramas, conhecem os indicadores de cor dos frutos para as suas variedades, e testam os frutos quanto à acidez e cor do sumo. Os jardineiros domésticos podem necessitar de tentativas e erros durante alguns anos para conhecerem os indicadores de maturação para a(s) sua(s) variedade(s) específica(s) de romãs.
Dicas para verificar a maturação das romãs:
Amostragem. Quando os indicadores abaixo sugerem a maturação, colha e verifique um único fruto. Para maiores rendimentos e árvores muito carregadas, comparar a cor e outros aspectos dos frutos. Colher os frutos em grupos à medida que amadurecem, e amostrar mais do que um fruto se necessário ao longo do tempo antes da colheita.
P>Peso de Fruta. Se carregar romãs na mão durante semanas à medida que começam a amadurecer, notará uma diferença no peso. As romãs tornam-se mais suculentas e mais pesadas à medida que amadurecem. Os ramos das romãzeiras, geralmente os ramos exteriores e mais recentes, são frequentemente puxados para baixo pelo aumento de peso à medida que os frutos amadurecem.
Cor. A cor é um indicador da maturação da romãzeira, mas varia consoante a cultivar. A maioria das variedades são vermelho vivo ou vermelho profundo a carmesim, sem vestígios de verde quando maduras. Conheça a(s) sua(s) variedade(s), verificando a cor da pele à medida que recolhe as amostras de frutos.
Pomegranate with green Shoulders
Shape. À medida que as romãs amadurecem, as sementes e os arils (sacos de sementes ou coberturas) incharão. As romãs maduras passam de redondas a ligeiramente angulares, com os lados a tornarem-se mais quadrados e as extremidades do caule e da flor tornam-se mais planas.
Textura da pele e divisão. A pele das romãzeiras passa de suave e dura para ligeiramente áspera e mais macia à medida que amadurecem. A pele nos frutos maduros deve ser fácil de arranhar com uma unha. Os frutos maduros estalam frequentemente quando as arilhas incham ou em resposta à chuva e à humidade elevada. Os frutos maduros com qualquer rachadura na pele estão geralmente prontos para a colheita. Quando a casca de múltiplos frutos numa única árvore está rachada, a maioria ou todos os frutos estão geralmente prontos para a colheita.
Romegranates maduros com casca rachada
Som Quando batida. Tal como a cor, o som quando batido é um indicador complicado. Quando batida, uma romã madura soa diferente do que um fruto imaturo. Para comparação, toque ocasionalmente nos seus frutos imaturos e maduros e ouça as mudanças à medida que amadurecem. Uma fruta madura pode soar algo estanho ou oco, ou pode ter um som ligeiramente metálico.
Aves e Critérios. Nunca subestime os sentidos dos animais de jardim! Quando os pássaros e outros animais começam a colher amostras das romãzeiras, o fruto está geralmente pronto ou quase pronto para a colheita. Para aqueles que têm muita fruta ou não têm tempo para verificar os frutos à medida que amadurecem, este é o método preguiçoso do especialista de GardenZeus Darren Butler para cronometrar a colheita das romãzeiras. Basta esperar até que alguns frutos sejam danificados pela bicada ou rachadura de um pássaro, depois colher uma amostra do fruto e colher a maioria dos frutos se a amostra estiver madura, talvez deixando obviamente frutos menos maduros por mais algumas semanas ou até que os pássaros se interessem mais.
Dicas de colheita. Cortar os frutos de romã utilizando uma tesoura de poda no caule próximo do fruto. Evitar utilizar o método twist/yank-and-pull, que pode danificar frutos ou ramos de árvores.
Armazenamento. As romãs não feridas podem durar 1 a 3 semanas quando armazenadas num local fresco e seco, e serão armazenadas durante cerca de 2 meses com refrigeração normal. Os frutos podem durar mais tempo em condições óptimas de armazenamento de cerca de 41 a 45°F com elevada humidade. As frutas partidas não serão bem armazenadas e devem ser consumidas imediatamente. O sumo e arils podem ser congelados até um ano.
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