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Smoothies têm a reputação de oferecer muita nutrição embalada num formato fácil de beber. No entanto, muitas receitas de smoothie que encontrará hoje estão embaladas com açúcar e baixo teor em vitaminas e nutrientes. Não se esqueça de quão alto o teor de gordura pode subir quando estiver a combinar produtos lácteos, manteigas de nozes, e muito mais. Se ficar a pensar “Que smoothie posso fazer?”, não se preocupe. Há muitas opções para fazer um batido saudável que começa o seu dia de folga com o pé direito. Este Smoothie de Morango sem banana é pobre em açúcares adicionados, tem um perfil de gordura saudável, e é fácil de fazer – por muito ocupado que esteja de manhã.

Sua Smoothies é bom para si?

Escolhendo receitas com alto teor de proteína, baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar para os seus smoothies, pode melhorar a sua dieta enquanto desfruta do gole cremoso de uma bebida congelada. Os smoothies são óptimos para pequenos-almoços rápidos quando não há tempo para se sentar à mesa com a família. Também são óptimos para um rápido pequeno-almoço depois de um treino duro, ou para satisfazer os seus desejos de sobremesa sem se virar para um gelado ou bolo.

Embora muitos smoothies sejam ricos em açúcar, tudo depende dos ingredientes que utiliza. Um pouco de açúcar com moderação encaixa perfeitamente numa dieta saudável, especialmente se for principalmente de açúcares naturais e não de variedades refinadas adicionadas. Ao adicionar mais ingredientes não adoçados e sem açúcar como o leite não adoçado Almonds™ às suas receitas de smoothie, pode equilibrar a quantidade de açúcar que está a consumir em cada smoothie para o ajudar a integrar-se em qualquer plano de dieta. O leite de amêndoa é um dos líquidos mais nutritivos a utilizar no seu smoothie, e o leite de amêndoa não adoçado é ainda melhor para manter o teor de açúcar baixo.

Como fazer um smoothie simples de morango

Um smoothie saudável irá fornecer proteínas, fibras, e uma vasta gama de vitaminas e nutrientes em cada chávena. Ao fazer o seu próprio smoothie em casa, pode controlar os ingredientes para evitar alergénios e limitar o açúcar adicionado. Também não há necessidade de fazer grandes porções, quando se pode misturar apenas alguns gramas de cada vez, se quiser.

Muitos batidos dependem das bananas como base para adicionar doçura e espessura. Contudo, algumas pessoas são alérgicas a bananas, não gostam do seu sabor, ou não querem todo o açúcar que adicionam a uma receita. Esta receita depende da couve-flor, em vez disso, para conseguir essa espessura que se procura com muito pouco açúcar e um melhor perfil nutricional. Se estiver interessado em outras trocas para melhorar a nutrição da sua receita favorita de smoothie, considere:

• Swapping Elmhurst® Unsweetened Milked Almonds™ ou uma das nossas outras opções de leite de plantas sem leite em vez de produtos lácteos como leite e iogurte
• Substituir os morangos por qualquer dos seus outros frutos congelados favoritos, incluindo framboesas, manga, ananás, ou cerejas doces
• Soltar a banana da sua receita favorita e trocá-la por couve-flor congelada, abacate ou pêra enlatada embalada em água ou sumo se o açúcar não for o problema
• Adicionar outros vegetais de sabor suave como batata doce cozida, aboborinhas cortadas congeladas, cenouras frescas ou congeladas, beterraba cozida, e claro que os sempre presentes verdes de folhas como espinafres e couves

Os morangos são uma fruta ideal para usar como sabor principal para um saboroso smoothie. Pode-se fazer um smoothie com fruta congelada sem renunciar ao seu valor nutricional. Estes frutos vermelhos doces são ricos em manganês e Vitamina C e baixos em calorias. Obterá também um impulso de folato e potássio, atirando morangos para a mistura. Com 2 gramas de fibra e apenas um terço de um grama de gordura por porção de 3,5 oz, sentir-se-á cheio mais tempo do que depois de comer frutos menos fibrosos.

A couve-flor é também uma potência nutricional. É ainda mais elevada em Vitamina C do que os morangos. Receberá 77% da sua dose diária recomendada em cada chávena do vegetal, por isso mesmo uma pequena quantidade é óptima para o seu sistema imunitário. É também uma das melhores fontes dietéticas de Vitamina K. Com 3 gramas de fibra por chávena, a combinação de morangos e couve-flor irá criar um smoothie de enchimento que suporta um microbioma saudável no seu sistema digestivo.

Como pode ver na ficha de receitas abaixo, não há gelo adicionado a esta receita. Com a utilização tanto de morangos congelados como de couve-flor, obtém-se muito frio e espessura apenas com esses ingredientes. Isto significa que não tem de beber o batido tão rapidamente ou preocupar-se com o sabor a ser regado à medida que o gelo derrete.

Escolhemos leite de amêndoa não adoçado para esta receita porque o leite de amêndoa oferece muitos benefícios nutricionais por si só. Como a maioria dos leites à base de plantas, o leite de amêndoa contém apenas uma fracção dos hidratos de carbono encontrados nos leites tradicionais. Uma chávena do nosso leite de amêndoa não adoçado contém apenas 3 gramas de hidratos de carbono, enquanto que se encontram 12 gramas de hidratos de carbono em 1% de leite. Receberá 5 gramas de proteína de cada porção de 8 onças e apenas uma grama de gordura saturada. Não se esqueça também do seu grande sabor de amêndoa! Se quiser saber mais sobre o leite de amêndoa e as nossas outras variedades vegetais, consulte este post onde falamos Tudo sobre o Leite de Amêndoa. Se procura um toque de doçura extra nos seus smoothies, a nossa linha original de leites de plantas também funciona muito bem.

Dicas para um melhor smoothie

Carregar os seus ingredientes na ordem correcta é essencial tanto para proteger o seu misturador de danos como para criar uma mistura suave e espessa. Comece com os ingredientes líquidos, depois adicione quaisquer adições secas como pós, especiarias e grãos. Continue com os ingredientes soltos e fofos como verduras de folhas, depois ingredientes macios como iogurte e manteigas de nozes. As frutas e legumes frescos vão a seguir, encimados por frutas e legumes congelados e gelo. Imprima este infográfico e guarde-o no seu frigorífico para o lembrar ou prenda-o com alfinetes para mais tarde.

Se não estiver familiarizado com a forma de fazer um batido com fruta congelada, certifique-se apenas de que os seus ingredientes congelados são adicionados por último para que fiquem mais afastados das lâminas. Se estiver a utilizar pelo menos 2 chávenas de outros ingredientes congelados, pode saltar o gelo, a menos que goste dos seus batidos de espesso-serviço macio. Se estiver a usar ingredientes frescos em vez disso, adicione três cubos de gelo para cada chávena de frutas ou vegetais congelados que estiver a substituir.

Confiar em frutas e vegetais congelados em vez de gelo cria um smoothie que não perde sabor ou textura quando armazenado no frigorífico para mais tarde. Se não vai beber o smoothie nesse mesmo dia ou se planeia usar gelo, tente armazená-lo no congelador em vez disso. Deixe o smoothie congelado sentar-se no balcão durante 30 minutos a uma hora, e quando estiver parcialmente derretido, passe-o novamente pelo misturador para restaurar a sua textura original.

Show Us Your Simple Strawberry Smoothies

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