Se sei come la maggior parte delle persone che vogliono perdere peso, vuoi perderlo velocemente. Quindi potresti essere tentato di fare cambiamenti drastici nella tua dieta per ridurre drasticamente il numero di calorie che consumi. Ma quello che forse non sai è che mangiare troppo poche calorie può effettivamente ritorcersi contro e sabotare i tuoi sforzi di perdita di peso.
“Avrebbe senso smettere di mangiare, ma in realtà funziona nel modo opposto”, dice Kimberly Lummus, MS, RD, rappresentante dei media della Texas Dietetic Association e coordinatore delle pubbliche relazioni presso la Austin Dietetic Association di Austin, Texas.
Calorie e salute
Il modo più efficace per perdere peso è consumare meno calorie di quelle che si spendono, creando un deficit calorico. Ma se il tuo apporto calorico si abbassa troppo, dice Lummus, il tuo corpo potrebbe entrare in modalità fame. “Il tuo corpo comincerà a immagazzinare grasso perché pensa che non riceverà nulla”, dice Lummus. “
Lummus dice che quando il corpo entra in modalità fame, il metabolismo rallenta, bruciando calorie il più lentamente possibile per conservare le riserve di energia. Questo è il motivo per cui le persone che tagliano troppo le calorie possono raggiungere un plateau e smettere di perdere peso.
Mangiare troppo poche calorie può essere l’inizio di un circolo vizioso che provoca difficoltà nella dieta. Quando tagli le calorie così in basso che il tuo metabolismo rallenta e smetti di perdere peso, probabilmente ti sentirai frustrato dal fatto che i tuoi sforzi non stanno dando frutti. Questo può portarti a mangiare troppo e, infine, ad aumentare di peso.
“È così difficile sostenere il taglio delle calorie e mangiare troppo poco. Ciò che tipicamente accade è che la persona andrà nella direzione opposta; diventerà semplicemente troppo affamata e andrà in una modalità di abbuffata”, dice Lummus. “Oltre a sabotare i tuoi sforzi di perdita di peso, mangiare troppo poche calorie può anche danneggiare la tua salute. Quando il tuo corpo va in modalità fame, sei a maggior rischio di quanto segue:
- Pressione sanguigna anormalmente bassa e frequenza cardiaca lenta
- Anomalie del ritmo cardiaco
- Squilibri elettrolitici, specialmente carenza di potassio
- Calcoli
- Perdita di capelli
- Unghie sottili
- Perdita del ciclo mestruale nelle donne
- Crescita di peli morbidi su tutto il corpo
- Sbronza
- Problemi di concentrazione
- Anemia
- Sudorazione delle articolazioni
- Osse sottili
- Depressione
Come fare i conti con le calorie
Ricorda che le calorie non sono il tuo nemico. Sono una parte vitale di una vita sana ed energica. “Il tuo corpo ha bisogno di una certa quantità di calorie solo per sostenere il corretto funzionamento”, dice Lummus. Questo è il motivo per cui le diete che ti costringono a tagliare troppe calorie ti fanno sentire letargico, agitato e pronto a rinunciare.
Invece di optare per una dieta fad, trova un piano ragionevole di alimentazione ed esercizio fisico che ti permetta di perdere da un chilo e mezzo a due a settimana. Ci sono prove che le persone che perdono peso a questo ritmo – facendo scelte alimentari migliori, mangiando porzioni più piccole e facendo esercizio – hanno anche le migliori possibilità di mantenerlo. Fate un piano per adottare nuove abitudini salutari a cui sarete in grado di attenervi a tempo indeterminato, e lasciatevi sempre un po’ di spazio per le occasioni speciali.