Fermati qui! Prima di prendere l’apriscatole, assicurati di conoscere la differenza tra la purea di zucca e il pumpkin pie filling. Entrambi sono prodotti di zucca in scatola super convenienti che possono farti risparmiare tonnellate di tempo e fatica, ma mentre possono sembrare simili, non vuoi assolutamente usare uno al posto dell’altro. Aggiungere il prodotto sbagliato alla tua ricetta di zucca può significare un disastro. Ecco perché.
Pumpkin pie filling
La dicitura è piuttosto semplice. Il pumpkin pie filling (o pumpkin pie mix) funziona per le torte o altri piatti super dolci, perché è già pesantemente zuccherato. È conveniente se non vuoi preoccuparti di aggiungere il tuo dolcificante o le tue spezie (o se non hai a disposizione le spezie comuni per la torta di zucca).
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purea di zucca
Per qualsiasi altra ricetta, è probabilmente la purea di zucca che stai cercando. La purea di zucca, come la sempre popolare marca Libby’s, è pura zucca in scatola. Potete anche trovarla etichettata con termini come “zucca pura” o “zucca solida”. Potete essere sicuri che la zucca è l’unico ingrediente della lattina. È fondamentalmente una lavagna bianca per qualsiasi cosa vogliate creare – salata o dolce. Usatela nella vostra zuppa di zucca, nel pane di zucca, nelle frittelle, o abbiate il massimo controllo sulla vostra torta. Per la torta, dovrete condirla con spezie e zucchero, ma sarete in grado di decidere quanto sia dolce la vostra torta – qualcosa che non potete fare con il ripieno per torte.
Fate attenzione alle etichette
Ora sapete quale prodotto state cercando, ma fate attenzione! Potresti andare al negozio di alimentari con l’intenzione di prenderne uno, ma uscire accidentalmente con l’altro. Questo perché le etichette sono così simili e spesso sono conservate una accanto all’altra sullo scaffale. Dovrai prestare molta attenzione, o tornerai al negozio prima di quanto vorresti. (Ci siamo passati tutti!)
Buona cottura!
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