Condividi su PinterestGli esperti raccomandano alle persone di mangiare molta frutta e verdura, poiché sono ricchi di vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno per prosperare.
Le albicocche sono una buona fonte di:
Vitamina A
La vitamina A, che gli scienziati chiamano anche retinolo, è molto importante per la salute degli occhi.
In particolare, la vitamina A aiuta il corpo a produrre i pigmenti necessari al corretto funzionamento della retina. Senza di essa, le persone sono a rischio di sviluppare la cecità notturna.
La vitamina A aiuta anche gli occhi a produrre l’umidità di cui hanno bisogno per rimanere correttamente lubrificati.
Alcuni studi hanno scoperto che la vitamina A gioca anche un ruolo importante nel sistema immunitario, avendo un effetto antinfiammatorio.
Altre buone fonti di vitamina A includono:
- verdure a foglia verde
- verdure arancioni, come carote, zucche e patate dolci
- cantalupi
- uova
Vitamina C
Le albicocche sono anche una buona fonte di vitamina C, che è una delle vitamine che il corpo umano non può produrre. Questo significa che le persone devono ottenere abbastanza vitamina C dalla loro dieta.
La vitamina C ha molte funzioni. Per esempio, è un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule del corpo dai radicali liberi dannosi. Il corpo ne ha bisogno anche per produrre collagene per riparare le ferite.
La vitamina C gioca un ruolo essenziale nel sistema immunitario, aiutando i meccanismi di difesa naturale del corpo a combattere batteri e virus.
Alcune altre buone fonti di vitamina C includono:
- peperoni rossi e verdi
- agrumi
- broccoli
- fragole
Fibra
Ogni 35 grammi (g) di albicocca cruda contiene 0,7 g di fibra alimentare. Secondo alcune ricerche, le persone negli Stati Uniti assumono solo circa 16 g dei 25-38 g di fibre di cui hanno bisogno ogni giorno.
Frutta e verdura fresca, comprese le albicocche, sono eccellenti fonti di fibre.
Le fibre sono fondamentali perché aiutano il corpo a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Aiuta anche la digestione, il che aiuta a prevenire la stitichezza e a promuovere la salute gastrointestinale generale.
Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che le persone che mangiano abbastanza fibre hanno meno probabilità di sviluppare una serie di condizioni di salute, tra cui:
- malattie del cuore
- diabete di tipo 2
- malattia diverticolare, o infiammazione dell’intestino
Potassio
Le albicocche sono una delle migliori fonti di potassio. Infatti, una singola porzione di albicocche potrebbe fornire quasi un quarto del fabbisogno giornaliero di una persona.
Il potassio è un elettrolita di cui i nervi hanno bisogno per funzionare e i muscoli per contrarsi. Il corpo ha anche bisogno di potassio per spostare i nutrienti nelle cellule e smaltire i rifiuti cellulari.
Svolge anche un ruolo nella salute del cuore, aiutando il battito cardiaco a rimanere regolare.