Stiamo notando che quest’anno la gente raccoglie le mele molto prima del solito. È perché la frutta è pronta molto prima, o la gente sta diventando ansiosa e raccoglie troppo presto? Ecco alcune indicazioni che pensiamo possano essere utili:
Le mele maturano in tempi diversi, a seconda della varietà. Ci sono varietà precoci, medie e tardive. Discovery è una delle più precoci, di solito raccolta a metà o fine agosto. D’Arcy Spice è una varietà tardiva, al suo meglio se raccolta a novembre e conservata fino a dopo Natale. La maggior parte delle mele sono solitamente pronte per essere raccolte in ottobre.
Diverse varietà sono pronte per essere raccolte in tempi diversi
Tutto prima quest’anno
Il tempo di raccolta varia però di anno in anno. Dipende da com’era il tempo in primavera e da quanto presto gli alberi hanno formato la fioritura e sono stati impollinati. Quest’anno nel sud dell’Inghilterra, per esempio, le mele sembrano essere pronte prima del solito. Abbiamo già notato a Londra che Discovery era pronta a fine luglio. La National Fruit Collection a Brogdale nel Kent ci ha detto che “tutto è pronto da due a tre settimane prima quest’anno”.
Crapes Fruit Farm nell’Essex ha iniziato a raccogliere Arthur Turner in agosto (normalmente pronta in settembre), e prevede di raccogliere Ribson Pippin (normalmente fine settembre/inizio ottobre) entro il 14 settembre. Leggi il loro blog qui.
Come si fa a capire quando è pronta?
Sapete quando una mela è pronta da raccogliere quando la prendete in mano e le date una leggera torsione, e vi si stacca in mano. Se hai bisogno di dare uno strattone al frutto, o se lascia il picciolo, o anche un mucchio di foglie, non è sicuramente pronta!
Puoi anche guardare i semi per controllare se la mela è pronta – dovrebbero essere marroni se il frutto è maturo, e saranno verdi se non è maturo.
Frutta a terra
Gli alberi di mele perdono alcuni frutti in anticipo, in particolare se hanno un bruco della tignola o una larva della mosca. Quindi la vista di mele sul terreno non significa di per sé che le mele sull’albero siano pronte per la raccolta.
Battere la concorrenza
Una ragione per cui le persone possono essere tentate di raccogliere la frutta in anticipo è di battere gli altri. Questo è specialmente il caso se hai un problema con i parrocchetti, che possono spogliare interi frutteti. È anche triste che alcune persone spoglino i frutteti della comunità di tutta la loro frutta prima che siano pronti. Puoi provare a mettere dei cartelli che indicano quando la frutta sarà probabilmente pronta. E puoi chiedere alle persone di aspettare fino al giorno del raccolto della tua comunità.
Ovviamente, se raccogli le mele prima che siano mature, potrai mangiarle o cucinarci, ma non avranno il loro sapore migliore.
Se vuoi partecipare a una delle nostre giornate di raccolta a Londra, puoi trovare i dettagli qui.
Le mele hanno un sapore migliore se raccolte a fine stagione