Non abbiamo bisogno di uno studio per dirci che chi si allena di più beve di più (anche se gli studi ce lo dicono comunque). Ma cosa fa esattamente bere dopo un allenamento per i benefici dell’esercizio? E quanto è sufficiente per compensare i tuoi guadagni?
Secondo un nuovo piccolo studio, puoi cancellare completamente i guadagni di un allenamento di forza se ti ubriachi. Per valutare gli effetti dell’alcol sui muscoli, i ricercatori della University of North Texas hanno reclutato 10 uomini e nove donne, che si allenavano regolarmente. In due occasioni separate, hanno preso biopsie muscolari dai partecipanti prima di fargli completare una rigorosa routine di squat con i pesi. Dopo un allenamento, è stata data loro acqua normale. Dopo l’altro, sono stati rapidamente alimentati con abbastanza vodka da farli ubriacare. A seconda delle dimensioni del corpo, ci sono voluti da quattro a otto drink per ottenere il livello di alcol nel sangue di tutti a 0,11, superando il limite di guida legale.
Poi, tre e cinque ore dopo ogni allenamento di forza, i ricercatori hanno preso un ulteriore campione di tessuto da ogni volontario. Questo ha permesso loro di confrontare ciò che accadrebbe normalmente nei muscoli dopo un intenso allenamento di forza rispetto a ciò che accade con un sacco di alcol nel mix.
Hanno scoperto che negli uomini, ma non nelle donne, l’alcol ha interferito con la via di segnalazione mTORC1, che è fondamentale nella riparazione e nella crescita muscolare. “Quando gli uomini hanno bevuto solo acqua, l’attivazione di questo percorso è aumentato, che è quello che si spera di vedere dopo l’esercizio”, dice l’autore dello studio Jakob Vingren. “Ma dopo aver consumato alcol, non c’è stato alcun aumento di attivazione. Quindi, fondamentalmente, l’alcol ha impedito di salire sopra il riposo.”
Non è chiaro perché il recupero muscolare delle donne non è stato ostacolato in questo modo, ma Vingren dice che potrebbe avere a che fare con il testosterone. Gli uomini, naturalmente, hanno generalmente più di questo ormone rispetto alle donne. “Sappiamo per certo che il testosterone influenza il percorso mTORC1”, dice. “Sappiamo per certo che l’esercizio fisico influisce sul mTORC1. Quindi è ragionevole che il testosterone possa essere coinvolto in qualche modo”. Vingren ritiene che l’alcool potrebbe incasinare i recettori del testosterone, bloccando l’ormone dallo stimolare la riparazione muscolare attraverso quel percorso.
Anche se questo particolare studio non ha esaminato gli effetti di solo una o due bevande dopo l’allenamento della forza, Vingren dice che non dovrebbe essere un problema. “Vediamo davvero questi effetti solo dopo grandi dosi di alcol”, dice. “Quindi, se hai intenzione di uscire in città e bere molto, non consiglierei di sollevare carichi pesanti prima, o viceversa. Ma bere una o due birre o un bicchiere di vino dopo l’allenamento per la forza è probabilmente ok.”
Anche qualche drink non dovrebbe ostacolare le prestazioni di allenamento per la forza il giorno dopo, aggiunge Vingren. “Le prove suggeriscono che l’alcol può ostacolare le prestazioni aerobiche e la resistenza, ma non ha molto effetto sulla forza o sulla potenza”, dice. “
Questa è una buona notizia per chi ama bere qualcosa dopo la palestra: l’alcol non è così dannoso per i muscoli come si dice in giro.”
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