Un’ottima recensione di un ristorante può indicarti il tuo nuovo posto preferito o aiutarti a evitare un disastro culinario. I siti di recensioni come Yelp e TripAdvisor hanno un’abbondanza di recensioni di ristoranti da sfogliare, ma se passi un po’ di tempo su questi siti noterai che non tutte le recensioni sono utili.
Alcune recensioni sono positive, ma sono così vaghe che metti in dubbio la loro legittimità. Alcune potrebbero avere informazioni utili, ma sono scritte così male da essere incomprensibili. E altri invii sono più simili ad uno sproloquio personale che ad una recensione di un ristorante.
Pensi di essere pronto a condividere i tuoi due centesimi? Non lasciare che la tua recensione svanisca nello sfondo della mediocrità! Nel post di oggi condivideremo come scrivere una recensione di un ristorante che sia accattivante, memorabile e utile per i tuoi colleghi commensali.
Ecco come strutturare una recensione di un ristorante memorabile
1Set the Stage
Fai sapere immediatamente ai lettori che la recensione contiene informazioni utili e che vale la pena leggerla. Aprite la recensione con una frase allettante che promette una ricompensa interessante (che sia deliziosa o terribile).
Poi, condividete un po’ di contesto. Perché hai deciso di provare questo particolare ristorante? A che ora del giorno sei andato? Di che dimensioni era il tuo gruppo? Come ti hanno trattato i camerieri? Com’era l’ambiente?
Sono entrato con due amici un venerdì sera e sono stato subito accolto dal personale amichevole e dall’incredibile aroma di pizza cotta. Il ristorante si stava riempiendo in fretta (erano quasi le 19:00) ma siamo riusciti ad accaparrarci un tavolo.
Da consegnare il piatto principale
Com’era il cibo? Se un piatto era “ottimo”, assicurati di descrivere perché. Come erano i sapori, la consistenza e l’aspetto? Scegliete con cura alcuni aggettivi incisivi per le vostre descrizioni – troppo pochi lasceranno la vostra scrittura insipida, troppi la impantaneranno.
La crosta era croccante, saporita e gommosa. I condimenti hanno lavorato insieme meravigliosamente. La marinara e il pesto erano pieni di sapore e la mozzarella aveva una grande consistenza e pochissimo olio. Alla fine del pasto stavamo pianificando la nostra prossima visita.
3Concludere il piatto
Concludere con un riassunto incisivo del perché pensi che altri commensali dovrebbero (o non dovrebbero) visitare il ristorante.
5 consigli essenziali per scrivere una recensione memorabile di un ristorante
Ora che conosci le basi, segui questi consigli per assicurarti che le tue recensioni siano sempre accattivanti!
1Prendere appunti (e foto!)
Per scrivere una recensione vibrante, dovrai catturare i tuoi pensieri e le tue esperienze mentre sono ancora freschi. Usa il tuo smartphone o il tuo taccuino durante il pasto per annotare i punti salienti e i dettagli più sottili (ad esempio, il personale di servizio è stato accogliente e attento, ti è piaciuto il rum agricolo nel tuo cocktail, il tiramisù era molliccio e deludente).
Saluto 8 novembre AKA Cook Something Bold Day. Da @slite_eats- homemade ispirato dalle torte #difara. Cucini qualcosa di audace oggi? Twitta e taggaci! #difarapizza #difara #gordonramsay pic.twitter.com/18dQJp70L1
– Di Fara Pizza (@difara) November 8, 2017
2Get Specific
Evitare parole e frasi vaghe come “Il servizio era pessimo” o “La torta era ottima”. Invece, fornisci dettagli specifici come: “Il cameriere era amichevole ma inesperto e ha pasticciato con il nostro ordine di bevande” o “La torta meringata al limone aveva una crosta meravigliosamente friabile, un ripieno aspro e piccante e una meringa da sogno che si scioglieva in bocca.”
3Be Fair
Se hai visitato un ristorante diverse volte e solo una volta hai avuto una brutta esperienza, assicurati di annotarlo nella tua recensione. Tutti hanno una serata storta di tanto in tanto.
. Inoltre, se ami la cucina coreana e decidi di provare il nuovo Mexican-Korean fusion grill, per favore non scrivere una recensione lamentandoti che il bulgogi non è abbastanza autentico.
4Non sproloquiare
Il parcheggio è stato un calvario, hai sofferto una lunga attesa per il tuo tavolo, poi hai sopportato un cameriere disattento e un cibo troppo caro e deludente.
Scrivere una recensione su Yelp con una stella su “IL PEGGIOR POSTO DI SEMPRE” può sembrare catartico al momento, ma recensioni vaghe e cariche di emozioni non hanno molto peso.
Invece, descrivete i dettagli specifici del perché la vostra esperienza è stata sub-parziale. Questo aiuterà gli altri commensali a prendere una decisione informata sul fatto che dovrebbero dare al ristorante una possibilità o un duro pass.
5Ricordati di correggere
Vuoi che la gente prenda sul serio la tua recensione? Assicurati che l’ortografia e la grammatica siano a posto. Una recensione piena di errori rischia di essere cancellata, ignorata o addirittura fraintesa.
Assicurati di comunicare in modo chiaro e professionale utilizzando il plug-in per il browser Grammarly sui tuoi dispositivi non mobili, oppure scarica la tastiera mobile di Grammarly (iPhone; Android) quando usi Yelp, TripAdvisor o altre applicazioni mobili.