Ti piacciono le ricette facili per cena? Se sì, questa Quiche di spinaci senza crosta fa per te! Se hai spinaci, uova, formaggio e UNA cipolla, puoi fare questa ricetta per stasera! Potreste pensare che non vi piaccia una quiche senza crosta, basta provare questa ricetta per essere convertiti.
Ho la ricetta perfetta per una quiche di spinaci senza glutine e senza crosta. Non solo è una ricetta facile che piacerà a tutta la tua famiglia, ma questa quiche è anche una ricetta facile per i principianti.
Ci sono tante ragioni per amare questa quiche di spinaci e formaggio.
Prima di tutto, è facile. Non si può mai sbagliare con le ricette facili, specialmente dopo una lunga giornata di lavoro, di maltempo o di traffico. Gli ingredienti di base per questa ricetta sono spinaci, uova, formaggio e UNA cipolla. Tutto qui!
In secondo luogo, è versatile. Questa ricetta base della quiche senza crosta è ottima così com’è, ma potete usarla come ricetta base e aggiungere tutti i vostri ingredienti preferiti per creare la vostra quiche agli spinaci. In altre parole, questa ricetta può essere facilmente modificata per soddisfare i vostri gusti specifici.
Per esempio, puoi provare a incorporare alcune di queste verdure:
- patate a cubetti;
- funghi saltati;
- cipolle primavera;
- asparagi;
- zucchine;
- peperoni rossi;
- verdure grigliate;
- pomodori secchi o
- pomodori sottili affettati sopra (come suggerito da uno dei lettori, grazie Vicki!)
Pro Tip: è una buona idea cuocere le verdure prima di aggiungerle al composto di uova.
Anche se questa quiche senza glutine è vegetariana, sentitevi liberi di aggiungere:
- pancetta tritata;
- prosciutto tritato o altri salumi…
o trasformarla in una quiche al salmone affumicato!
Se non avete spinaci, i broccoli rabe o le bietole sono ottime alternative! Ricordati di mangiare quelle verdure a foglia verde, ti fanno bene!
Puoi anche usare qualsiasi combinazione di formaggi per questa ricetta. Gruyère, svizzero, mozzarella, Asiago, cheddar, feta, ricotta, ricotta magra… tutti danno risultati diversi ma meravigliosi. Decidete voi.
In questa particolare ricetta della quiche agli spinaci, ho combinato 1 tazza e mezza di mozzarella, 1 tazza di cheddar e 1/2 tazza di ricotta (fatta in casa e ben scolata).
La terza ragione per amare questa quiche è che gli avanzi sono ottimi!
Ora che ho condiviso alcune ragioni per cui questa è la perfetta ricetta di quiche senza crosta, lasciate che vi mostri quanto sia facile da fare!
Istruzioni
La prima cosa da fare è cuocere le verdure. Questo permetterà loro di raffreddarsi un po’ prima di aggiungerle al composto di uova e formaggio.
- In una grande padella a fuoco medio, aggiungere l’olio e soffriggere l’aglio, seguito dalle cipolle tritate;
- Una volta che le cipolle si sono ammorbidite, aggiungere gli spinaci;
- Una volta che gli spinaci si sono cotti e hanno perso gran parte della loro umidità, metterli da parte a raffreddare mentre si prepara il ripieno di uova e formaggio.
Pro Tip: Per evitare una quiche molliccia, lasciar evaporare completamente l’umidità dagli spinaci e dalle cipolle.
Mentre gli spinaci vengono saltati, iniziamo con il composto di uova.
- Sbattete le uova insieme fino a quando non diventano chiare e spumose;
- Aggiungete i formaggi tagliuzzati e combinate in modo da ottenere un composto uniforme;
- Aggiungete le erbe e le spezie;
- Mescolate bene insieme.
ProTip: Se hai qualche minuto in più, sminuzza il tuo formaggio, perché così avrai un prodotto più fresco e senza conservanti – e in più è più economico!
Una volta che gli spinaci saltati si sono raffreddati un po’, possiamo unire le due miscele.
- Aggiungere il composto di spinaci al composto di uova e formaggio;
- Combinare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti;
- Cuocere in forno preriscaldato a 350℉ fino a quando la quiche di spinaci è pronta.
Pro Tip: Poiché ogni forno si riscalda in modo diverso, inizia a controllare la tua quiche 5-10 minuti prima del tempo consigliato. Una volta che la parte superiore è impostata, la vostra quiche senza crosta è pronta!
Origini della ricetta
Crescere in Italia significava avere spesso una frittata per cena. Una frittata, come probabilmente sapete, è un piatto a base di uova che è un ottimo veicolo per utilizzare le verdure avanzate. Uno dei piatti tipici di mia madre era la frittata con i piselli; un altro era con le verdure verdi.
Quando mi sono imbattuta in questo sito e ho trovato questa ricetta della Quiche senza crosta, mi ha riportato alla mia infanzia.
Con solo venti minuti di preparazione, questa facile quiche senza crosta è la ricetta perfetta per una cena senza problemi. Includete alcuni ingredienti speciali e diventa la migliore ricetta di quiche per intrattenere.
Semplice, veloce e deliziosa.
E gli avanzi, se ne avete, sono ottimi per i pranzi al sacco o, come ha suggerito un lettore, basta riscaldare gli avanzi e aggiungerli a una tortilla calda. Che grande idea, grazie Martha!
GRAZIE MILLE per aver seguito e fatto parte della community di She loves biscotti dove troverete semplici & gustose ricette per famiglie con un tocco italiano.
Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se hai fatto questa ricetta facile della quiche agli spinaci, mi piacerebbe sentirla nei commenti qui sotto e assicurati di votare la ricetta!
Quiche di spinaci senza crosta
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Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cipolla tritata
- 10 once di spinaci freschi (lavati) o congelati (scongelati e scolati)
- 5 uova sbattute
- 3 tazze di formaggio tritato vedi nota
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- pizzico di noce moscata opzionale
- 1/8 di cucchiaino di sale
- pizzico pepe
Istruzioni
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Spruzzare una tortiera da 10 pollici con uno spray nonbastone spray. Mettere da parte.
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Preparare il forno a 350℉.
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Su un fuoco medio-alto, scaldare l’olio d’oliva in una grande padella.
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Aggiungere l’aglio, soffriggere per 1 minuto.
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Aggiungere le cipolle e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando si ammorbidiscono.
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Aggiungere gli spinaci e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando il composto ha perso la sua umidità.
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Nel frattempo, combinare uova, formaggio, erbe e spezie.
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Rimuovere il composto di spinaci dal fuoco e mettere da parte a raffreddare leggermente per qualche minuto.
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Combinare il composto di formaggio e spinaci.
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Versare il composto nel piatto da torta preparato.
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Cuocere in forno per circa 30-40 minuti o fino a quando la miscela si è impostata.
Video
Note
Tieni presente che le informazioni nutrizionali fornite di seguito sono solo una stima approssimativa e possono verificarsi variazioni a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.
*ricetta leggermente adattata da Allrecipes
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 4 febbraio 2015 e ripubblicato il 10 ottobre 2018 con contenuti aggiornati, foto e un video. Grazie per aver guardato e condiviso.