Quoin, nell’architettura occidentale, sia l’angolo esterno o angolo di un edificio e, più spesso, una delle pietre usate per formare quell’angolo. Queste pietre d’angolo sono sia decorative che strutturali, dal momento che di solito differiscono nella giuntura, nel colore, nella struttura o nelle dimensioni dalla muratura dei muri adiacenti.
Più frequentemente i quoin sono dentati, disposti in un modello regolare di lunghezze alternate. Tale costruzione dentellata era usata negli angoli esterni degli edifici in mattoni o in pietra nell’antica Roma. Nella Francia del 17° secolo, i quoins erano pesantemente bugnati, le loro superfici irruvidite e i loro giunti incassati. Un trattamento simile era usato intorno alle aperture dei muri (finestre, porte e archi).
Occasionalmente i quoins sono pietre lisce e lavorate per contrastare i muri in muratura grezza. Possono anche essere di dimensioni massicce, come in alcuni palazzi rinascimentali italiani. In alcuni edifici in mattoni, i quoin sono coperti da intonaco, il che spiega il netto contrasto tra i quoin bianchi e i muri di mattoni scuri di molte case padronali costruite in stile rinascimentale inglese.