Oggi sono entusiasta di condividere con voi questa Ricetta di Lasagna Vegetariana Facile. È così sostanziosa e piena di sapore che la tua famiglia non sentirà nemmeno la mancanza della carne! Inoltre, si risparmia anche!
Ricetta facile di lasagne vegetariane
Abbiamo la ricetta perfetta per il lunedì senza carne! Ti piacerà questa lasagna senza carne. È veramente la migliore ricetta di lasagna vegetariana di sempre. Se si sta cercando di ottenere più verdure in o forse non si cura per la carne, questo delizioso e facile ricetta lasagna vegetale non delude. Non solo è pieno di verdure deliziose, ma vi farà risparmiare denaro lasciando fuori la carne. Inoltre, tutti i formaggi, come la ricotta e altro, la rendono semplicemente deliziosa!
Anche se non siete vegetariani, amerete comunque questa deliziosa idea di pasto senza carne. Credetemi, la mia famiglia è nota per essere schizzinosa e hanno persino apprezzato questo piatto! Sono rimasto sorpreso dal fatto che quelli che normalmente sono grandi mangiatori di carne hanno apprezzato questo!
La parte migliore…. fare due di questi. Uno per stasera e uno per il congelatore. Farete la stessa quantità di lavoro ma avrete la cena pronta per un pasto facile per la settimana. Questo è un tale risparmio di tempo e qualcosa che cerco di fare il più possibile. Mi piace cucinare una volta e mangiare due volte! Uso anche queste pentole usa e getta per rendere la pulizia un gioco da ragazzi per i pasti in freezer. Non ci sarà bisogno di prendere fuori con cene deliziose come questa nel congelatore. Tutti ameranno questa sana lasagna di verdure. Non ci vuole veramente del tempo in più per fare 2 teglie di questa lasagna vegetariana! Sarete così contenti di averle nel freezer una volta che avrete uno di quei giorni folli e pieni di impegni! Questo vi eviterà di prendere il cibo da asporto o di correre al drive thru. E le ultime volte che ho comprato da asporto, era così costoso, non molto veloce e non l’ho trovato così buono. Mi piace avere alternative che sono sane, veloci e poco costose.
Ingredienti:
- 1 (16 oz.) pacchetto di lasagne
- 8 oz. funghi freschi, affettati
- 1 zucchina grande, tagliata a metà (nel senso della lunghezza) e affettata
- ¾ di tazza di peperone verde, tritato
- ¾ di tazza di cipolla, tritata
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 (24 oz.) vasetti di sugo per la pasta (ho anche usato questa salsa per la pizza fatta in casa al posto del sugo per la pasta)
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 (15 oz.) contenitore di ricotta parzialmente scremata
- 1 cucchiaio da tè.ricotta parzialmente scremata
- 4 tazze di mozzarella sminuzzata
- 2 uova
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
Ricetta facile della lasagna di verdure:
1. Cuocere le lasagne in una grande pentola di acqua bollente per 10 minuti, o fino al dente. Sciacquare con acqua fredda e scolare.
2. Aggiungere l’olio d’oliva in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Mescola i funghi, i peperoni verdi, le zucchine, la cipolla e l’aglio e lascia cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere la salsa per la pasta e il basilico secco; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
3. Mescolare insieme la ricotta, 2 tazze di mozzarella, il parmigiano e le uova.
4. Preriscaldate il forno a 350 gradi F e ungete un piatto da 9×13 pollici. Distribuisci 1 tazza di salsa di pasta sul fondo della pirofila. Stratificare gli spaghetti di lasagna, la ricotta e la salsa (in quest’ordine). Ripetere la stratificazione e coprire con le rimanenti 2 tazze di mozzarella.
5. Cuocere, scoperto, per 40 minuti. Lascia riposare 15 minuti prima di servire.
Come congelare le lasagne senza carne:
Se volete congelarle per un pasto futuro, semplicemente non cucinatele. Invece avvolgetela con la pellicola trasparente e mettetela in un sacchetto per il congelatore. Mi piace mettere le mie casseruole in una padella di alluminio. Poi, dopo averle coperte con la pellicola trasparente, metto l’intera casseruola in sacchetti da 2 galloni per il congelatore. Poi riutilizzo questi sacchetti da 2 galloni più e più volte poiché non toccano mai il cibo. Sono solo una protezione aggiunta contro qualsiasi bruciatura da congelatore. Mi piace poter riutilizzare i sacchetti.
Stampa la migliore ricetta di lasagne vegetariane qui:
Prova questa facile ricetta di lasagna vegetariana per la tua prossima cena. Questa sostanziosa ricetta di lasagne senza carne è così buona che non ti mancherà nemmeno la carne. Questa è la migliore ricetta di lasagne vegetariane di sempre. Ti piacerà questa facile ricetta di lasagne alle verdure!
- (1) 16oz.package lasagna noodles
- 8oz.Funghi freschi (affettati)
- 1 zucchina grande (tagliata a metà (nel senso della lunghezza) e affettata)
- ¾ di peperone verde (tritato)
- ¾ di cipolla (tritata)
- 3 spicchi d’aglio (tritato)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- (2) 24oz.barattoli di salsa per la pasta
- 1 cucchiaio di basilico secco
- (1) 15oz.Contenitore di ricotta parzialmente scremata
- 4cupi di mozzarella sminuzzata
- 2 uova
- ½cupola di parmigiano grattugiato
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Cuocere le tagliatelle di lasagna in una grande pentola di acqua bollente per 10 minuti, o fino al dente. Sciacquare con acqua fredda e scolare.
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Aggiungere l’olio d’oliva in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere funghi, peperoni verdi, zucchine, cipolla e aglio e lasciar cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere la salsa per la pasta e il basilico secco; portare a ebollizione. Ridurre il calore, e
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mescolare per 15 minuti.
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Mescolare insieme ricotta, 2 tazze di mozzarella, parmigiano e uova.
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Riscaldare il forno a 350 gradi F e ungere una teglia 9×13 pollici. Distribuire 1 tazza di sugo di pasta sul fondo della pirofila
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. Stratificare le lasagne, la ricotta e la salsa (in quest’ordine). Ripetere la stratificazione e coprire con le rimanenti tazze di mozzarella.
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Cuocere, scoperto, per 40 minuti. Lasciare riposare 15 minuti prima di servire.
Suggerimento: Questo è un pasto perfetto da conservare in freezer per una cena futura. Basta avvolgerlo con la pellicola trasparente e metterlo in un sacchetto per il congelatore.
Quali verdure usi nella lasagna di verdure?
Ho imparato tutto sul giardinaggio per principianti e non vedo l’ora di provare altre deliziose verdure in questa lasagna! A seconda del periodo dell’anno, ci sono così tante opzioni fresche. La zucca è davvero buona abbinata alle zucchine. Il sugo della pasta è fantastico anche con i pomodori del giardino. Le cipolle verdi, le cipolle rosse o le cipolle dolci di vidalia sono deliziose saltate con il pepe verde. Più verdure ci sono, meglio è in questa lasagna. Si fondono così bene con la ricotta. Si può anche intrufolare qualche carota! Ho anche aggiunto alla lasagna di verdure delle uova tagliate a dadini. Yum! Qual è la tua combinazione di verdure preferita?
Questa ricetta è così buona che vorrete condividerla! Ho uno di questi pratici Casserole Carrier. È isolato e così comodo per i viaggi. È molto facile trasportare questa deliziosa lasagna al pot luck e alle feste. È il pasto perfetto per portare qualcuno che si sta riprendendo da un intervento chirurgico o forse una nuova mamma! Questo è anche il supporto che uso per trasportare facilmente queste ricette di casseruola per la colazione facile che faccio! Prima provavo solo a mettere i piatti in una scatola o ad avvolgerli in un asciugamano e avevo così tanti incidenti in macchina. Non potete immaginare il disordine! Una volta che ho finalmente comprato uno di questi contenitori, mi ha salvato così tanto tempo dalla pulizia delle fuoriuscite nei nostri veicoli!
Come si fanno le lasagne senza carne?
Penso che più verdure ci sono, meglio è! Questa ricetta richiede ricotta, mozzarella e parmigiano. Tuttavia, è eccellente con qualsiasi formaggio che avete a portata di mano. Io ho usato il cheddar e un misto Colby Jack. A volte, uso questa salsa per pizza fatta in casa al posto della salsa marinara. È ancora meglio con i pomodori freschi. Servitela con i bastoncini di formaggio Garlic Bread o imparate a congelare il pane all’aglio! Mi piace immergere il pane nella lasagna e prendere l’ultimo pezzo di questa fantastica salsa. Questo è anche molto buono con una semplice insalata verde! Yum!
Se vi piace questo, provate anche questa ricetta di zuppa di verdure facile da preparare. È piena di verdure deliziose e ha un sapore incredibile.
Abbiamo un buon pasto di conforto qui e questa lasagna senza carne non delude. Provatela oggi e sarà sicuramente un successo. Ora è nella nostra rotazione regolare del piano dei pasti. Così buono!
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