Si possono congelare i cetrioli? 14 modi per congelare, conservare e utilizzare

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Il cetriolo è uno degli ortaggi più coltivati al mondo, legato alle famiglie delle zucche e dei meloni, e tecnicamente è un frutto. In realtà è composto per il 90% di acqua, ma ti fornisce comunque molti preziosi benefici per la salute.

come congelare il cetriolo e fare diverse ricette

Se avete cetrioli extra, quest’estate, vi consigliamo di non lasciarli andare sprecati, perché possono essere facilmente congelati e conservati per gli inverni da condividere con la vostra famiglia, gli amici e i vostri cari.

Ci sono un sacco di metodi tradizionali che le persone usano per conservare questo frutto e non riescono a mantenere la loro consistenza e delizia, anche se se fatto correttamente, i cetrioli possono congelare abbastanza bene.

La raccomandazione del redattore: Se avete dei pomodori in più, allora date un’occhiata a questi modi più semplici e freschi per conservare i pomodori per usarli più tardi.

Tenendo questa cosa in mente, abbiamo intenzione di condividere possibili modi per congelare i cetrioli e usarli più tardi come una deliziosa aggiunta a un’insalata, frullati deliziosi, sottaceti e altro. Ma prima, iniziamo con il congelamento dei cetrioli.

Congelamento dei cetrioli

Puoi congelare i cetrioli freschi interi direttamente dal giardino conservandoli nel congelatore. Si sporcheranno di ghiaccio, basta metterli in un contenitore a tenuta d’aria, in un barattolo di vetro o in un sacchetto. Se li scongelate semplicemente, diventeranno mollicci. Puoi seguire i passi per congelare i cetrioli affettati nel modo giusto.

  1. Prendi i cetrioli biologici di 1-2 pollici di diametro e 4-6 pollici di lunghezza.
  2. Lavali e rimuovi qualsiasi cera su di essi. Puoi usare un detergente per rimuovere la cera dai cetrioli inorganici.
  3. Pelare i cetrioli. Assicurati di tagliarli a fette sottili usando un coltello o un robot da cucina.
  4. Prendi una ciotola grande, metti i cetrioli con le cipolle tritate, aggiungi 2 cucchiai di sale e mescolali. Aspettare 2 ore e lavare bene con acqua fredda, scolare l’acqua e rimettere in un’altra ciotola pulita.
  5. Alla ciotola, aggiungere 2/3 di tazza di olio, aceto, zucchero (ciascuno) e 1 cucchiaino di semi di sedano. Mescolare bene, coprire e mettere in frigo per una notte intera.
  6. Confezionare la miscela di cetrioli di cui sopra nell’acqua salata (salamoia) in vasi di vetro ermetici o contenitori di plastica, lasciando circa 1 pollice di spazio di testa.
  7. Congelare. Attendere almeno una settimana prima di scongelare e mangiare.

Questo è il modo migliore per congelare il cetriolo. Il cetriolo conservato con questo metodo durerà diversi mesi nel congelatore senza perdere la sua consistenza e delizia.

La cosa buona è che usando questi cetrioli congelati si possono fare molte ricette. Perché non le controllate:

Relish and Delicious Frozen Cucumber Recipes

Cucumber Smoothy Recipe

1. Ricetta frullato di cetriolo congelato al mirtillo

ricetta frullato di cetriolo al mirtillo

Si richiede:

  • 1 tazza di cetriolo congelato o 2 cetrioli grandi, sbucciati e tagliati a dadini
  • 1 tazza di mirtilli congelati
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Come si prepara

Basta buttare dentro tutti gli ingredienti, mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Il tuo frullato è pronto!

2. Smoothie senza banana

smoothie senza banana
Image: cyclonebill/Wikimedia

Ingredienti necessari:

  • 1 tazza di cubetti di cetriolo congelati
  • 1/4 di tazza di frutti di bosco congelati
  • 1 tazza di cubetti di zucchina congelati
  • 2 tazze di foglie verdi
  • 1 avocado congelato
  • 1 tazza di cubetti di ghiaccio di latte di mandorla non zuccherato
  • Stevia a piacere
  • 1 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
  • Superfoods (cacao in polvere, Maca, e Chia)

Aggiungi 3 tazze di acqua e attraverso tutti gli ingredienti in e frullare fino a quando liscio. Farà due frullati da 16 once e ti terrà pieno per ore.

3. The Cleanse – Green Cucumber Detox Smoothie Recipe

The Cleanse Green Cucumber Detox Smoothie Recipe

Ingredienti necessari

  • 1 manciata di spinaci
  • 1″ di zenzero grattugiato (congelato)
  • 1/2 limone, sbucciato
  • 1 piccola manciata di cilantro
  • 1/3 di cetriolo congelato
  • 1 piccola manciata di prezzemolo
  • 1 tazza di acqua
  • 1 mela (opzionale)

Preparazione

Aggiungere tutti gli ingredienti nel frullatore, sbucciare il limone, e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Frullato di cetriolo e banana al mango

frullato di cetriolo e banana al mango

Ingredienti necessari

  • 1 banana congelata
  • 1/2 mango
  • 1/2 cetriolo
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1 tazza di acqua

Preparazione

Aggiungere tutti gli ingredienti nel frullatore, e frullare fino ad ottenere un frullato liscio e delizioso.

Ricetta del succo di cetriolo

Rinfrescante e disintossicante succo di mela al cetriolo

succo di cetriolo e mela

Ingredienti necessari

  • 1-2 cetrioli congelati
  • 1 mela grande
  • 1 lime

Come si prepara

È necessario spremere la mela e il cetriolo in uno spremiagrumi. Dopo di che, spremere il lime fresco e il succo è pronto da bere.

Succo di mela carota cetriolo zenzero

succo di mela carota cetriolo

Ingredienti che ti serviranno Requisiti

  • 4 mele
  • 8 carote
  • 1 cetriolo
  • 2 pollici di radice di zenzero fresco

Preparazione

  • Tagliare la mela in 1/4 e rimuovere il torsolo.
  • Tagliare lo zenzero in 1
  • Lavare e mettere a bagno le carote (Mettere a bagno le carote può aiutare ad ottenere più succo)
  • Utilizzare 3-4 pezzi di cetriolo.
  • L’ordine di spremitura è 1 mela, 2 carote, qualche pezzo di zenzero, un pezzo di cetriolo.
  • Una volta fatto, mettere in frigo e godersi il succo.

Succo d’ananas Quick Quencher

Succo di cetriolo all'ananas Quick Quencher

Ingredienti necessari

  • ¼ di ananas
  • 2 cetrioli
  • 2 gambi di sedano
  • 1 limone

Preparazione

  • Basta lavare tutti gli ingredienti. Sbuccia l’ananas e il limone.
  • Sbuccia l’ananas e il limone.
  • Ora aggiungi tutti gli ingredienti allo spremiagrumi, mescola e goditi il tuo sano succo che ti aiuta a perdere peso.

Food Babe’s Turmeric Cooler Juice

Food Babe's Turmeric Cooler Juice's Turmeric Cooler Juice

Ingredienti necessari

  • 2-pezzo di curcuma
  • 3 carote
  • 1 mazzo di lattuga romana
  • 1 limone senza buccia
  • 1 cetriolo senza estremità

Preparazione

  • È necessario lavare tutte le verdure e poi metterle in una grande ciotola
  • Ora spremere tutte le verdure nel seguente ordine – curcuma, rombo, carote, limone e cetriolo
  • Prima di servire, mescolare la miscela.

Ricetta del succo di cetriolo

Sottaceti di pane e burro

sottaceti di pane e burro al cetriolo

Ingredienti necessari

  • 5 tazze di cetrioli sottaceto affettati sottili
  • 1 tazza di cipolla dolce affettata sottile
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1 tazza di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di sale kosher
  • ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro
  • ½ tazza di aceto di mele
  • ½ cucchiaino di semi di sedano
  • 1½ cucchiaino di semi di senape
  • 1/8 cucchiaino di curcuma macinata

Preparazione per i cetrioli Bread and Butter Pickles

  • È necessario combinare cetrioli e sali in una ciotola.
  • Coprire e raffreddare per 1 ora e mezza.
  • Dopo di che, è necessario trasferire i cetrioli in un colino e lavarli sotto l’acqua fredda.
  • Dopo averli scolati completamente, rimettere i cetrioli nella ciotola.
  • Aggiungere le cipolle alla ciotola e saltarle con i cetrioli.
  • Ora combinate l’aceto bianco, lo zucchero semolato, l’aceto di sidro di mele, i semi di senape, lo zucchero di canna, la curcuma macinata e i semi di sedano in una casseruola.
  • Ora scaldate gli ingredienti a fuoco medio e mescolate fino a quando tutto lo zucchero si è dissolto.
  • Aggiungere la miscela di aceto caldo sopra la miscela di cetrioli.
  • Mantenere la miscela per 1 ora a temperatura ambiente.
  • Coprire e mettere in frigo la miscela 24 ore.
  • Conserva tutto il composto in una ciotola di plastica ermetica o in un contenitore in frigorifero fino a 2 settimane.

Red Hot Cinnamon Cucumber Pickles

Red Hot Cinnamon Pickles
  • 7 cetrioli
  • 1 tazza di sottaceti
  • 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso (opzionale)
  • Acqua per coprire i cetrioli
  • 2 tazze di aceto bianco
  • 1 tazza di aceto bianco
  • Sciroppo di cannella Red Hot
  • 7 tazze di zucchero bianco
  • 2 tazze di acqua
  • 2 pacchetti di caramelle Red Hot
  • 1 cucchiaio di sale
  • 7 pezzi di cannella intera (opzionale)

Preparazione

  • Primo giorno: Sbucciare i cetrioli e tagliarli a 1/4 di fette. Ora aggiungi 3 o 4 tazze di lime in una grande ciotola e mescola. Cerca di usare una ciotola di ceramica o di vetro. Lasciate riposare gli ingredienti per 24 ore.
  • Secondo giorno: Scolate i cetrioli e sciacquateli bene per rimuovere la soluzione di lime. Ora aggiungi di nuovo acqua fredda e aggiungi del ghiaccio. Ripetere questo processo ancora e ancora dopo ogni 3 ore. È necessario rimuovere tutta la soluzione di calce dal cetriolo.
  • Terzo giorno: In una grande ciotola, aggiungere 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso, 1 tazza di aceto bianco. Dopo di che aggiungere 3 o 4 tazze di acqua e mescolare. Aggiungere il cetriolo nell’acqua e aggiungere altra acqua. Ora porta l’acqua a fuoco lento per 2 ore. Assicuratevi che l’acqua non evapori, perché potrebbe bruciare i cetrioli.
  • A lato, fate lo sciroppo Red Hot Cinnamon mescolando 2 tazze di acqua, 2 tazze di aceto bianco, 1 cucchiaio di sale, 7 tazze di zucchero bianco, e 2 pacchetti di caramelle Red Hot alla cannella. Scaldare a fuoco lento e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono sciolti completamente.
  • Ora scolate il cetriolo e sciacquatelo. Dopo di che in una ciotola, aggiungere lo sciroppo Red Hot Cinnamon e lasciarli riposare per tutta la notte
  • Quarto giorno: Al mattino riscaldare lo sciroppo Red Hot Cinnamon e la miscela di cetrioli a fuoco lento. Ora mettete la miscela in un barattolo lasciando 1/4 di spazio aperto.
  • Infine, aggiungete il bastoncino di cannella in ogni barattolo e tappate con il coperchio sterilizzato.

Ricetta sottaceti all’aneto

Ricetta sottaceti all'aneto

Ingredienti necessari

  • Cetrioli
  • 1 cucchiaio di foglie di aneto
  • 1-2 teste intere di aneto
  • 1/2 cucchiaio di grani di pepe
  • 2 spicchi d’aglio interi
  • Aceto bianco
  • Acqua
  • Sale marino o sale da cucina o sale kosher
  • Coperchi riutilizzabili
  • Vasi da conserva

Preparazione

  • Sterilizzare i vostri vasi e tenerli al fresco prima di aggiungervi gli ingredienti.
  • Lavate i cetrioli e iniziate ad aggiungerli nei vasi.
  • Per ogni quarto di sottaceti, dovete aggiungere due spicchi d’aglio interi, mezzo cucchiaio di pepe in grani e molto aneto.
  • Ora dovete preparare la salamoia. Per questo, è necessario riscaldare un quarto di aceto bianco con due quarti di acqua insieme a mezza tazza di sale. Lasciare raffreddare la salamoia, fino a quando non è tiepida e poi iniziare ad aggiungere la salamoia in ciascuno dei vasi (meno di 1/2 pollice)
  • Avvitare i coperchi sul vaso. Assicuratevi che il coperchio non sia così allentato, altrimenti, il contenuto del barattolo uscirà.
  • Posizionare l’asciugamano o il metallo, conservare rack sul fondo della padella e mettere il barattolo all’interno.
  • Coprire che, vaso con acqua calda e far bollire per 15 minuti. Dopo di che, togliere il vaso dall’acqua.
  • Lasciare raffreddare i vasi.
  • Lasciare che la salamoia si mescoli agli ingredienti nei vasi per almeno 2 settimane prima di iniziare a mangiarla.
hot-water-bath

La cosa buona di questo sottaceto è che può essere usato per 2 anni se si tiene il barattolo in luogo fresco.

Ricetta zuppa di cetrioli

Ricetta zuppa di cetrioli cremosa

crema zuppa di cetrioli

Ingredienti necessari

  • 2 spicchi d’aglio, tritato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 4 tazze di cetrioli sbucciati, tagliati sottili e con semi, divisi
  • 1 1/2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale
  • Pizzico di pepe di cayenna
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
  • Pizzico di pepe di cayenna
  • 1 avocado, tagliato a dadini
  • 1/2 tazza di yogurt magro
  • 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

Preparazione

  • Nella casseruola, è necessario riscaldare l’olio a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere la cipolla e l’aglio, mescolare, fino a 2-4 minuti.
  • Aggiungere il succo di limone e cuocere per un minuto.
  • Aggiungere 3 o 4 tazze di fette di cetriolo, sale, brodo, Caienna, pepe e portare a ebollizione. Ridurre il calore e mescolare delicatamente fino a quando il cetriolo diventa morbido.
  • Trasferire la zuppa in un frullatore. Aggiungere il prezzemolo e l’avocado e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versare nella ciotola di servizio e mescolare con lo yogurt.
  • Tagliare le fette di cetriolo rimanenti 1/4 di tazza.
  • Servire la zuppa. Non dimenticare di guarnire la zuppa con cetrioli e prezzemolo tritati.

Zuppa di cetrioli vegana

Zuppa di cetrioli vegana

Ci sono molte ricette di zuppa disintossicante disponibili per la perdita di peso e tutte, ma questa è la mia preferita.

Cosa ti serve

  • 2 cetrioli medi, grattugiati (o tritati molto finemente)
  • 1/2 cipolla bianca, grattugiato
  • 1 tazza di acqua fredda
  • 2 cucchiaio di farina
  • 4 tazze di latte di mandorla o cocco
  • 1/2 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di EVOO
  • 1/2 peperone verde, tritato finemente

Preparazione

  • Grattugiare la cipolla e il cetriolo, gettarli nella pentola della zuppa.
  • Aggiungi una tazza d’acqua e falla bollire per dieci minuti.
  • Dopo di che spostala in un frullatore o in un robot da cucina e schiacciala.
  • Al porto e aggiungi 4 tazze di latte.
  • Metti la farina a pioggia nella pentola e mescola per evitare grumi.
  • Bollite per 5 minuti.
  • Dopo di che aggiungete il pepe verde, la paprika, il sale e l’EVOO.
  • Mescolate per mescolare e servite caldo.

Quindi queste sono alcune delle migliori ricette che potete preparare usando il cetriolo congelato. Ci sono alcune altre ricette che si possono anche preparare usando i cetrioli congelati velocemente

  • Fare una salsa di cetrioli
  • Mangiare interi
  • Cubetti di ghiaccio aromatizzati
  • Utilizzare come insalata
  • Ghiaccioli di cetriolo al limone
  • Utilizzare il cetriolo per rassodare la pelle

Suggerimento dell’editore: Se ti stai chiedendo di coltivare i ravanelli? Guarda la nostra guida dettagliata su come coltivare i ravanelli.

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