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Si possono mangiare le foglie di tè?

Sì, si possono mangiare le foglie di tè. Sono commestibili sia crude che macerate. Attualmente non è vietato mangiarle e non sono un pericolo per la salute.

Se vuoi mangiare le foglie di tè, è meglio mangiarle dopo la macerazione. Sono più morbide e facili da digerire in questo modo.

Alcune persone mangiano le foglie di tè per ottenere i massimi benefici dal loro tè. Non hanno riportato alcun problema e la loro digestione è apparentemente a posto.

Tuttavia molti componenti del tè, di cui facciamo tesoro, vengono rilasciati solo in acqua calda. Mangiare le foglie di tè intere non aiuterà, anzi potrebbe essere controproducente.

Il contenuto di caffeina non è un problema, poiché circa l’80% viene rilasciato nell’infuso. Mangiare la foglia intera non aiuterà molto. Per non parlare del gusto che sarebbe difficile da gestire.

È un argomento che richiederà di discutere alcuni punti più fini, e toccheremo anche l’argomento del Matcha. Quindi iniziamo da come si ottengono i benefici dalla tua tazza di tè in primo luogo, in modo da poter capire perché mangiarli non aiuterà molto.

Come ottenere i benefici dal tè

La tua tazza di tè, sia esso verde, bianco o nero, avrà una certa quantità di caffeina e gli antiossidanti che la accompagnano.

Otterrai i benefici del tè solo se lo metti in infusione. Questo significa usare il metodo provato e vero di metterlo in infusione in acqua calda per diversi minuti, e bere l’infusione risultante.

Gli elementi importanti del tè saranno messi in infusione, insieme al sapore e alla caffeina. È possibile riutilizzare le foglie di tè una seconda e una terza volta, poiché una piccola quantità di componenti è ancora presente nelle foglie già macerate.

Ogni tazza successiva sarà sempre più povera. Questo non è vero per il tè Pu’er, che darà volentieri anche 10 tazze di tè.

Ma per i tè standard, di tutti i colori, la quantità di antiossidanti e caffeina è praticamente tutta andata con la prima macerazione.

Quindi questo significa che mangiare foglie di tè usate e umide sarebbe abbastanza inutile. C’è ben poco da guadagnarci.

I componenti che tutti amiamo molto e di cui facciamo tesoro possono uscire solo attraverso un po’ di calore e acqua. Sono solubili in acqua.

Quindi mangiare foglie di tè intere non vi garantirà più benefici che bere l’infuso, perché gli antiossidanti e la caffeina non saranno estratti dalle foglie.

Il tuo stomaco comincerà subito a digerirle e a spezzarle, invece di lasciare che esercitino la loro influenza.

Anche questo vale per ogni tipo di tè prodotto dalla pianta Camellia sinensis. Quindi tè verde, tè bianco, tè nero, tè Pu’er, oolong e qualsiasi altra cosa che potrei aver dimenticato.

Alla base, tutti i tè sono uguali. Sono stati lavorati un po’ diversamente e da foglie più giovani o più vecchie, ma il loro effetto complessivo è lo stesso.

Alcune preoccupazioni per la salute con il consumo di foglie di tè

Ci sono alcune preoccupazioni per la salute per quanto riguarda se si dovrebbe anche tentare di mangiare foglie di tè o no. Questo è qualcosa che potrebbe davvero interessarti, dato che se mangi le foglie, ecco come potrebbero influire sul tuo sistema digestivo.

Ci potrebbe essere costipazione se ingerisci troppe foglie di tè

Questo ha a che fare con la struttura delle foglie di tè. Gusto a parte, le foglie di tè sono fatte come qualsiasi altra foglia. Contengono molte fibre, alcune proteine e un certo contenuto d’acqua.

Il loro contenuto di grassi, se c’è, è molto molto basso.

Il resto sono gli antiossidanti e la caffeina. Ma il grosso della foglia è la fibra.

Questa fibra è molto difficile da digerire, soprattutto nelle foglie più grandi. Questo significa che le foglie più vecchie, che hanno avuto più tempo per maturare, saranno più difficili da digerire. Come quelle usate per il tè nero, per esempio.

Di nuovo, non mangeresti molte foglie di tè alla volta. Non solo il sapore vi scoraggerà, ma l’amarezza delle foglie vi richiederà di bere molta acqua.

Quindi penso che l’uomo medio non sarebbe in grado di mangiare più di un cucchiaino di foglie di tè in una sola seduta. A meno che detto Joe non sia davvero appassionato di foglie di tè, credo.

Anche così, quella quantità di foglie di tè sarebbe sicura, ma a malapena. Il tuo corpo che taglia tutte quelle fibre ci metterà un po’ di tempo. E ci sono alcune fibre che semplicemente non si decompongono, e finiranno per passare attraverso il tuo intestino la mattina dopo.

In alcune persone, questo potrebbe portare a una certa stitichezza, o a movimenti intestinali molto difficili.

Il tuo stomaco potrebbe essere sconvolto dopo aver mangiato foglie di tè, specialmente il tè verde

So che questo è vero per me, e per altri con cui ho parlato del tè in generale. Il tè verde, essendo così astringente, sconvolge lo stomaco a volte. Questo è particolarmente vero se sei a stomaco vuoto e bevi il tè verde come prima cosa al mattino.

Questo è lo stesso motivo per cui non dovresti bere acqua e limone a stomaco vuoto, o anche caffè.

Il tuo stomaco sarà spinto a produrre più acido gastrico quando percepisce l’arrivo di “cibo”, ed essere accolto da un infuso acido non aiuta affatto.

Ora dare allo stomaco in attesa foglie di tè verde da sgranocchiare non è neanche molto buono, se non c’è nient’altro ad accompagnarle.

Un po’ di cibo o un piccolo snack sano dovrebbe essere presente con le foglie di tè, se si decide di mangiarle.

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Alcune fattorie del tè usano pesticidi per controllare i loro raccolti

Non tutte le fattorie del tè, ma molte fattorie del tè usano pesticidi per controllare le loro coltivazioni. Questo viene fatto per massimizzare il rendimento annuale delle foglie uccidendo qualsiasi insetto o parassita che potrebbe trovare la sua strada nella piantagione di tè.

Per gli esseri umani questi pesticidi sono di solito innocui, poiché non si dissolvono in acqua e non influenzano il gusto del tè.

Quindi, in breve, se preparate il vostro tè in acqua calda e bevete solo l’infuso, dovrebbe essere privo di pesticidi. Ma se decidi di ingerire le foglie, potresti prenderle.

Se sei ancora deciso a mangiare le foglie di tè, assicurati di procurartele da una fattoria che non usa pesticidi per proteggere il loro tè.

Conclusione sul fatto che puoi o devi mangiare le foglie di tè

Sì, puoi mangiare le foglie di tè. Sono commestibili, e in alcuni luoghi del mondo sono addirittura parte della cucina locale. Tuttavia mangiarle per i benefici per la salute non esaudirà il tuo desiderio.

I benefici per la salute del tè, di qualsiasi tipo, si ottengono meglio attraverso il metodo secolare di preparare il tè e bere l’infusione. Semmai, le foglie di tè potrebbero sconvolgere lo stomaco se mangiate in quantità troppo grandi.

Nel caso del Matcha, c’è un po’ di dibattito.

Il caso del Matcha, e perché è diverso dal mangiare foglie intere

Bene, abbiamo parlato del fatto che le foglie di tè possono essere mangiate, e se sono sicure da mangiare. Che dire del Matcha, allora?

Buon punto, e sono sicuro che molte persone hanno riflettuto nel corso degli anni. Quindi ecco la mia opinione in merito, e vi presenterò la mia logica, così potrete capire se siamo sulla stessa pagina o no.

Il Matcha è, a tutti gli effetti, tè verde. Un tè verde molto finemente coltivato, molto delicato. Ma sempre verde. Una volta che le foglie vengono lavorate ed essiccate, vengono macinate in una polvere molto fine ed è quello che andrete a mescolare nella vostra acqua calda.

Questo è importante, ricordate l’acqua calda.

Se doveste semplicemente prendere un cucchiaio di Matcha e mangiarlo, come semplici foglie di tè, l’effetto sarebbe lo stesso. Cioè, uno spreco di tè perfettamente buono. Nessun beneficio per la salute, solo la necessità di un bicchiere d’acqua.

Ma se si prepara il Matcha nel modo in cui deve essere preparato, allora si ottengono i migliori risultati.

Questo perché l’acqua calda infonderà la polvere di tè, anche se è già in una forma così piccola. Ricordate le bustine di tè? Quelle si infondono più velocemente delle foglie intere.

Allo stesso modo, la polvere di tè si infonde più velocemente delle foglie intere, o anche delle bustine.

Quindi la tua tazza di Matcha caldo, molto ben mescolato e spumoso, ti darà tutti i benefici per la salute del tè verde, e poi alcuni. Il fatto che stai ingerendo le foglie di tè in polvere non aggiunge molto però. Sta tutto nei componenti delle foglie di Matcha.

Per quanto riguarda i frullati Matcha, i gelati, le torte e altre fantasie, sono abbastanza inutili dal punto di vista dei benefici per la salute. Un latte Matcha non sarà salutare.

Il Matcha si annulla nel latte o nei latticini, e avresti bisogno di un sacco di zucchero per renderlo piacevole in una bevanda lunga e schiumosa. Il modo usuale di servire il Matcha è una ciotola molto piccola, molto simile a un bicchierino di liquore.

Pensieri finali

Se scegliete di mangiare o meno le foglie di tè dipende da voi. La mia raccomandazione è di non mangiare le foglie di tè, poiché non vi faranno molto bene.

Il modo migliore per godere dei benefici per la salute è quello di prepararle in acqua.

Se stai cercando un compromesso dovresti optare per il Matcha, dato che è la cosa più vicina al mangiare foglie di tè e avere comunque dei benefici per la salute.

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