Adoro le ricette di maiale! Questa ricetta delle costolette di maiale al barbecue con cottura lenta è così buona che non vedevo l’ora di metterla sul blog.
Costolette di maiale chiamate con qualsiasi altro nome…
Ho sentito da qualche parte che non sarà più possibile andare a comprare le costolette di maiale al supermercato, ma saranno chiamate o “Porterhouse Chops”, “New York Chops”, e “Ribeye Chops”. Un pezzo di maiale ora si chiamerà “Boston Roast”. (Questo ha un suono migliore).
Nome diverso, Stesso delizioso gusto per le braciole di maiale
Ieri ho visto per la prima volta le “Costolette di maiale” e ne ho comprate alcune. Ho deciso di usare la mia pentola a fuoco lento, dato che avevo una giornata piena davanti a me, e di cuocerle in salsa barbecue. Quello che è venuto fuori è quello che chiamiamo amorevolmente il nostro Slow cooker BBQ Pork Ribeye Chops! È un po’ un boccone, e lo è anche il pasto!
Queste costolette di maiale BBQ a cottura lenta erano facili e deliziose e sono state un’ottima cena domenicale! Mi piacciono i nuovi nomi, ma per me saranno sempre costolette di maiale!
Prova questa ricetta di costolette BBQ oggi!
- 3½ libbre di costolette disossate
- 1 tazza di salsa barbecue (io amo Sweet Baby Rays)
- ½ tazza di ketchup
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- . aceto di vino rosso
- ¼ di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio. fumo liquido (opzionale)
- Aglio in polvere
- Sale di cipolla
- Pepe
- Fiocchi di pepe rosso se lo volete piccante (opzionale)
- Stagionare il maiale con aglio in polvere, sale di cipolla e pepe.
- Mescola la salsa barbecue, il ketchup, l’aceto, lo zucchero di canna, il fumo liquido e i fiocchi di pepe in una ciotola a parte. Disponi le braciole di maiale nel tuo slow cooker, assicurandoti di mettere la salsa su ogni braciola. Coprire e cuocere al minimo per 6 ore. La carne dovrebbe cadere a pezzi piacevolmente!
Per altre ricette di braciole di maiale prova la nostra ricetta delle braciole di maiale alla senape!