- Yummly
Slow Cooker Zuppa Toscana (low carb, keto friendly) è un sogno per gli amanti della zuppa.
Una zuppa cremosa caricata con ingredienti deliziosi come salsiccia, cavolfiore, pancetta, cavolo e cipolla, questa ricetta di Zuppa Toscana ha tutto ciò di cui avete bisogno per darvi un grande sapore, consistenza e un pasto di riempimento.
Durante i mesi più freddi sono ossessionata dalla zuppa. Alcune delle mie preferite includono:
- Zuppa di prosciutto e fagioli
- Zuppa di lasagne istantanea
- Zuppa di pollo in rosticceria
- Zuppa di pollo cremosa
- Zuppa di polpette facile
Questa Zuppa Toscana è facile da fare e ancora più facile da amare. Prepara velocemente gli ingredienti e poi buttali nel fornello lento e lascia che i sapori saporiti si fondano insieme per creare una meraviglia confortante e a basso contenuto di carboidrati.
Posso congelare la Zuppa Toscana?
Adoro questa zuppa! È gustosa, riempitiva e a basso contenuto di carboidrati. Mi piace anche che quando faccio una partita di questo tesoro posso congelarne un po’ per dopo.
Amo i pasti che posso congelare. È fantastico nelle serate impegnative avere qualche piatto già fatto e nel congelatore che si può tirare fuori e riscaldare.
Per fortuna questa Zuppa Toscana a cottura lenta può essere congelata. Quindi puoi fare questo piatto in anticipo e congelarlo o fare un grande lotto di questa deliziosa ricetta di Zuppa Toscana e congelare gli avanzi.
Adoro congelare gli avanzi. È come il regalo che continua a dare. Avere un grande pasto una notte e non vedere l’ora di averlo di nuovo in futuro senza più preparazioni.
Suggerimenti per congelare la zuppa:
Utilizzare sacchetti per congelatore di dimensioni galloni.
Quando si congela un pasto mi piace usare sacchetti per congelatore di dimensioni galloni quando possibile. La zuppa si adatta perfettamente a questi sacchetti.
Mi piacciono i sacchetti per il freezer perché sembrano non occupare molto spazio nel congelatore. Inoltre, se avete un congelatore pieno di marmellata, i sacchetti del congelatore sembrano più facili da spremere da qualche parte poi un contenitore Tupperware.
Etichetta i sacchetti del congelatore.
Utilizzando un pennarello, mi piace etichettare l’esterno del sacchetto con la data in cui il pasto è stato congelato. In questo modo se mi dimentico di un pasto e poi un giorno lo vedo nel congelatore so se è ancora buono da usare o no.
Di solito la zuppa può durare circa 4 mesi nel congelatore.
Lasciate raffreddare completamente la zuppa prima di congelarla.
Se non lasciate raffreddare completamente la zuppa prima di congelarla, allora il sacchetto caldo della zuppa può iniziare a scongelare il cibo circostante nel congelatore. Il cibo circostante si ricongelerà, ma questo potrebbe danneggiare l’integrità di alcuni alimenti.
Non aggiungere la panna prima di congelare.
Le zuppe a volte possono essere congelate con la panna, ma a volte quando la panna viene congelata la consistenza della zuppa cambia o si separa.
Penso che il modo migliore per congelare le zuppe che hanno la panna come uno degli ingredienti sia di lasciare fuori la panna quando si congela. Per la Zuppa Toscana, basta aggiungere la panna quando la zuppa viene riscaldata.
In questo modo non devi preoccuparti che la consistenza della zuppa ne risenta.
Non cuocere troppo gli ingredienti che diventeranno mollicci congelati.
Per fortuna con questa ricetta di Zuppa Toscana a basso contenuto di carboidrati non devi preoccuparti troppo degli ingredienti mollicci.
Per esempio, questa zuppa non ha tagliatelle, che se lo facesse allora vorreste aspettare e aggiungerle quando riscaldate la zuppa.
Inoltre, poiché questa zuppa è una versione a basso contenuto di carboidrati, non ha neanche le patate come alcune altre ricette di Zuppa Toscana. Quindi, non dovete preoccuparvi di come cucinare le patate che saranno congelate.
Tuttavia, se voleste aggiungere delle patate alla zuppa potreste. Solo se avete intenzione di fare la zuppa come pasto in freezer, allora vorrete fermare la cottura delle patate appena prima che diventino tenere.
Non cuocendo troppo le patate, questo aiuterà le patate a sopravvivere meglio al processo di congelamento e di riscaldamento. Altrimenti, le patate troppo cotte che vengono congelate e riscaldate diventeranno mollicce.
Nota: L’aggiunta di patate a questa zuppa la rende non più low carb.
Per fortuna, come detto prima, non dovete preoccuparvi di questo con questa ricetta di Zuppa Toscana.
Infine, a volte bisogna lasciare le verdure nella zuppa leggermente croccanti prima di congelarle, ma con questa zuppa dovrebbe andare bene.
Quante calorie ci sono in una ciotola di Zuppa Toscana?
Ogni ricetta varia, ma ci sono circa 220 calorie in una tazza di zuppa tipica di Zuppa Toscana.
Non è poi così male considerando che ha un brodo a base di panna ed è una zuppa così sostanziosa.
Questa zuppa è davvero molto nutriente. Pancetta, salsiccia, panna, cavolfiore e cavolo riccio, tutti questi grandi ingredienti vi riempiranno.
In effetti mi piace molto l’uso del cavolo riccio in questa zuppa. È un verde che riempie di più e aggiunge una bella consistenza alla zuppa.
Inoltre, il cavolo è ovviamente anche povero di calorie.
Se state cercando una deliziosa ricetta di Zuppa Toscana, provate questa zuppa. Vi fornisce i grandi sapori della classica Zuppa Toscana che tutti amiamo, ma con alcune leggere modifiche è anche a basso contenuto di carboidrati. Bonus.
La Zuppa Toscana è senza glutine?
Sono felice di dire che questa ricetta di Zuppa Toscana è senza glutine, non tutte le zuppe di Zuppa Toscana sono.
Alcune zuppe in generale possono sembrare senza glutine, ma non sono sempre. Purtroppo non è sempre così.
Gli ingredienti visibili di una zuppa possono sembrare senza glutine, ma in realtà potrebbero non esserlo.
Per esempio, molte zuppe usano la farina come addensante. Questa zuppa non contiene farina.
L’altro problema è che quando si ordina una zuppa in un ristorante, tecnicamente potrebbe non esserci glutine nella ricetta della zuppa, ma gli ingredienti della zuppa potrebbero essere posti sulla stessa superficie di altri ingredienti con glutine, quindi la zuppa non può essere classificata come senza glutine.
Fortunatamente, se siete su una rigorosa dieta senza glutine, è possibile controllare i possibili problemi di contaminazione incrociata quando si sta cucinando nella propria cucina, invece di ordinare il cibo in un ristorante.
E’ ora di una sostanziosa e deliziosa zuppa low carb! Godetevi una bella tazza di conforto keto amichevole, zuppa di Zuppa Toscana del fornello lento senza la colpa di avere un piatto caricato con carboidrati inutili.
Questa zuppa cordiale e saporita sarà uno che si vuole fare ancora e ancora. È semplicemente così buona e facile da fare. Portate il fantastico gusto della Zuppa Toscana nella vostra casa. Tu e la tua famiglia la amerete.
Cercando altri piatti preferiti a basso contenuto di carboidrati? Prova le Zucchini Boats ripiene di manzo (Low Carb) o il Keto Meatloaf. Ognuno di questi piatti sarebbe un grande pasto di metà settimana a basso contenuto di carboidrati.
Altre grandi ricette
- Pollo cremoso al limone
- Beef Stir Fry
- Steak Fajita Lettuce Wraps
- Pork Tenderloin
Slow Cooker Zuppa Toscana (low carb, keto friendly)
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Ingredienti
- 1 libbra di salsiccia italiana macinata dolce o calda salsiccia
- ½ libbra di pancetta
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla gialla media tagliata finemente (circa ½ tazza)
- 3 spicchi aglio tritato
- 24 once di brodo di pollo
- 3 tazze di cavolo tritato
- ¼ di cucchiaino di pepe rosso in fiocchi schiacciato
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- 1 ½ tazza di panna pesante
- 1 grande testa di cavolfiore tagliata a dadini in piccole cimette
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (guarnizione)
Istruzioni
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Tagliare la pancetta in piccoli pezzi, poi in una grande padella, a fuoco medio, cuocere la pancetta e rosolare la salsiccia macinata insieme fino a cottura ultimata.
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Scaricare il grasso, e trasferire la salsiccia e la pancetta in una pentola a fuoco lento da 6 quarti.
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Nella stessa padella, aggiungere l’olio d’oliva e le cipolle e soffriggere fino a quando sono traslucide e fragranti
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Aggiungere le cipolle, il brodo di pollo, il cavolo, i fiocchi di pepe rosso schiacciati, il sale e il pepe alla pentola lenta. Mescolare fino a combinare il tutto.
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Cook on high for 4 hours or on low for 8 hours.
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With 1-1 1/2 hours of cooking left, add cauliflower to the slow cooker.
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Una volta terminato il tempo di cottura, aggiungere la panna pesante e mescolare fino a combinare.
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Assaggiare, condire con sale e pepe secondo necessità, a piacere
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Servire caldo guarnito con una spolverata di parmigiano
Nutrizione
Il nostro software per le ricette calcola questi fatti nutrizionali basandosi sulle medie degli ingredienti di cui sopra, marche diverse e qualità di prodotti/carne possono avere informazioni nutrizionali diverse, calcolate sempre le vostre in base ai prodotti specifici che usate per ottenere macro accurate per questa ricetta.
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