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Per un bell’inizio di giornata, niente è meglio di una ciotola di acai con purea di frutta, bacche fresche e granola, giusto? Sono ottimi per il tuo corpo perché le bacche di acai sono ricche di antiossidanti – e le ciotole sono bellissime! Inoltre, sono la prova perfetta per Instagram che fai scelte intelligenti e salutari.

(Cue wailing sound.) Perché nessuno mi ha detto la verità?

Se solo potessi tornare a quei tempi innocenti e alla mia storia d’amore con i negozi carini che vendono i miei smoothie bowls preferiti. Invece, sono qui per condividere la triste verità: le ciotole di acai sono davvero delle bombe di zucchero.

Un rotolo classico di Cinnabon, massiccio e appiccicoso, ha meno zucchero di una Warrior Bowl da 28 once a base di acai puro della catena alimentare Vitality Bowls. Esatto, state leggendo correttamente. Il rotolo alla cannella ha 58 grammi di zucchero. La grande “ciotola del guerriero” ha 64 grammi di zucchero – e sì, la sua lista di ingredienti include semi di lino, broccoli e bacche di goji.

Chiaramente, le ciotole di acai sono molto superiori ai cinnamon rolls quando si tratta di nutrizione. Parte della loro dolcezza deriva dagli zuccheri “naturali” che si trovano nella frutta – che sono anche pieni di cose buone come fibre, vitamine e antiossidanti. Tuttavia, la verità nascosta è che molte cosiddette ciotole sane presentano anche il nemico dietetico numero 1: “zuccheri aggiunti”. Roba come la colata di miele, il nettare di agave o la granola zuccherata contano tutti in quella categoria.

Secondo l’American Heart Association, la quantità massima di “zucchero aggiunto” che le donne dovrebbero mangiare è di 25 grammi al giorno (6 cucchiaini da tè o circa 100 calorie). Per complicare le cose, le ciotole di acai includono una miscela di molti ingredienti, quindi non è facile decifrare quanto dello zucchero totale è aggiunto rispetto a quello naturale.

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Questo ci porta alla domanda: Esattamente quando siamo entrati in un mondo di doppi sensi in cui il presunto cibo salutare in realtà scarica più zucchero nel tuo corpo di uno dei più noti buster della dieta americana? (O sono solo io che considero la Cinnabon un famigerato rompidigiuno.)

Per cominciare, l’acai è più ampiamente consumato sotto forma di purea congelata: È naturalmente aspro e ha un sapore migliore mescolato con banane o altra frutta, latte di noci leggermente zuccherato (ad esempio, cocco o mandorla) ed extra. Tutto questo alimenta l’alto contenuto di zucchero della ciotola. Ecco la parte più ironica: La piccola bacca di acai è uno dei pochi frutti sul pianeta che è naturalmente senza zucchero. Eppure, quando questa felice e sana piccola bacca ha incontrato il mercato americano, ha lanciato mille bombe di zucchero.

I fan delle ciotole potrebbero giustamente sostenere che non tutte le ciotole di acai hanno così tanto zucchero. È vero. Soprattutto se si mangia una porzione grande come un ditale. Ma chi vuole farlo? Invece, se stai cercando di diminuire lo zucchero nella dieta, la scelta migliore è quella di evitare le ciotole e andare per un semplice piatto di mirtilli e banana a fette. Sigh.

Un’altra opzione è quella di fare le ciotole a casa usando la purea di acai non zuccherata e saltando i dolcificanti extra o i condimenti decadenti. Ma questo toglie la comodità di andare nei negozi carini che vendono le grandi e belle ciotole di acai (che è ciò che mi ha fatto appassionare a queste cose per cominciare). Oppure – e questa è probabilmente l’idea migliore – smettere di vedere le ciotole come un pasto quotidiano e più come un’occasionale e, molto piacevole, indulgenza.