Questi Pumpkin Spice Frappuccinos sono un gustoso spin su un fave autunnale, specialmente se ami il caffè freddo – e non avrai nemmeno bisogno di andare da Starbucks!
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Ingredienti nei frappuccini alla zucca
Se sai qualcosa della mia ossessione per Starbucks, allora sai che ho bisogno di iniziare a fare più ricette da gatta morta a casa, così posso iniziare a risparmiare un po’ di più.
Che ci crediate o no, Starbucks ha un FRAPPUCCINO ALLA SPICE DI POMPINO nel suo menu! OMG! E l’ho ricreato a casa – è super facile! Qui sotto c’è tutto quello che ti serve:
- espresso
- sciroppo semplice fatto in casa (vedi la ricetta qui sotto)
- 2% di latte – qualsiasi tipo di latte (scremato, intero, nonda latte) funzionerà qui
- purea di zucca
- miscela di spezie alla zucca fatta in casa (vedi ricetta sotto)
- cubetti di ghiaccio
- panna montata (guarnizione opzionale)
Come fare i frappuccini alle spezie di zucca
Penso che invecchiando ho un’avversione naturale alle cose troppo dolci, quindi questa è l’altra ragione per cui preferisco fare i miei cappuccini e latte macchiati a casa.
Non solo si risparmia una TONNELLATA di soldi facendo i frappuccini in casa, ma una volta che si hanno gli ingredienti a portata di mano, si possono fare delle bevande al caffè di fantasia TUTTE LE VOLTE. Senza guidare, senza camminare, senza spendere. Ecco come fare questi frappuccini:
- Fare lo sciroppo semplice e fare il mix di spezie di zucca.
- Aggiungere l’espresso, lo sciroppo semplice, il latte, la purea di zucca, il mix di spezie di zucca e il ghiaccio in un frullatore. Servire e gustare subito!
Come fare lo sciroppo semplice
È facilissimo fare lo sciroppo semplice. Tutto ciò che serve è 1 parte di acqua bollente, 1 parte di zucchero. Ecco le misure che uso:
- 1/3 di tazza di acqua bollente
- 1/3 di tazza di zucchero
Si può fare ancora più sciroppo e conservare gli avanzi in un barattolo in frigo fino a 2 mesi.
Che tipo di caffè usare
L’espresso è la chiave per questi frappuccini – si vuole un caffè forte, non un caffè a goccia, che è quello che viene usato nella maggior parte dei lattes e dei cappuccini. Inoltre non vuoi che i rapporti liquido-ghiaccio siano sballati.
Puoi anche usare una di quelle macchine da caffè che usano le cialde (Keurig, Tassimo, Nespresso, ecc.) Assicurati solo di scegliere il caffè espresso e di prepararlo brevemente.
Se stai cercando una miscela di caffè espresso di grande gusto e hai una macchina per caffè espresso di lusso, preferisco il caffè Lavazza – è la mia marca preferita in negozio. Puoi anche trovare caffè speciali in piccole caffetterie indipendenti!
Come renderli senza latticini
Con poche piccole modifiche, questa bevanda può essere facilmente resa vegana/libera dai latticini!
Io uso latte e panna da montare per i frappuccini alla zucca, ma possono essere facilmente sostituiti con latte e panna da montare non caseari. Il latte di cocco è un’ottima opzione perché è più denso e cremoso del latte di latte, e si può anche trovare la panna montata di cocco in molti negozi di alimentari in questi giorni!
Fare la spezia di zucca fatta in casa
Ecco cosa ti serve per la miscela di spezie di zucca fatta in casa:
- 2 cucchiai di cannella
- 2 cucchiai di noce moscata
- 1 cucchiaio di zenzero
Si può conservare la miscela di spezie avanzata in un sacchetto di plastica o in un piccolo barattolo nella dispensa fino a 3 mesi.
Tricks to blending
Se hai un buon frullatore, dovresti essere in grado di aggiungere tutti gli ingredienti in una volta sola e frullare tutto!
Se vuoi fare solo un frapp alla volta, taglia la ricetta a metà e poi aggiungila al Magic Bullet per una bevanda personalizzata.
Se hai un frullatore più economico, ti consiglio di aggiungere metà del ghiaccio alla volta in modo che il liquido abbia la possibilità di svilupparsi. Raccomando anche di aggiungere prima gli ingredienti liquidi e poi il ghiaccio un po’ alla volta.
Conservare i componenti per futuri frappuccini
Io preparo lo sciroppo semplice e la miscela di spezie alla zucca in anticipo in modo che sia facile fare un frappuccino in poco tempo! Puoi conservare entrambi i componenti della bevanda nella tua cucina fino a 2-3 mesi. Potete anche conservare la purea di zucca avanzata in un contenitore di vetro fino a 2 settimane, in modo da poter gustare più frappuccini!
Non vi consiglio di fare queste bevande alla rinfusa perché si annacquano – è meglio gustarle subito!
Altre bevande alla zucca
- Crema di zucca a freddo di zucca
- Latte alle spezie di zucca
Strumenti per la preparazione di questa ricetta
- Io uso barattoli di mason da 16oz come tazze e contenitori per queste bevande
- Vitamix è il mio frullatore preferito di sempreil mio frullatore preferito di sempre – schiaccia il ghiaccio super facilmente!
- Puoi anche usare un Magic Bullet per porzioni individuali di questa bevanda
- Io uso barattoli più piccoli da 4 once per conservare le miscele di spezie fatte in casa (e solo spezie regolari) come la miscela di spezie di zucca
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Frappuccini alla zucca!
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Ingredienti
- 4 colpi di espresso
- 1/3 di tazza di sciroppo semplice, più o meno a seconda di quanto ti piacciono le cose dolci
- 1 tazza di latte 2% 1% o scremato se si desidera un bassoversione a basso contenuto di grassi)
- 1/4 di tazza di purea di zucca
- 2 cucchiaini di spezie di zucca
- 12 cubetti di ghiaccio
- Panna montata opzionale
- Miscela di spezie di zucca per guarnire
Sciroppo semplice
- 1/3 tazza di acqua bollente
- 1/3 di tazza di zucchero
Miscela di spezie di zucca
- 2 cucchiai di cannella
- 2 cucchiai di noce moscata
- 1 cucchiaio di zenzero
Istruzioni
-
Fare lo sciroppo semplice facendo bollire l’acqua e mescolandola allo zucchero. In una piccola ciotola, mescolare il mix di spezie di zucca e mettere da parte.
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Aggiungere l’espresso, lo sciroppo semplice, il latte, la purea di zucca, il mix di spezie di zucca e il ghiaccio in un frullatore.
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Mescolare insieme fino a quando non ci sono più pezzi di ghiaccio.
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Aggiungi la panna montata (se vuoi) e guarnisci con un pizzico di miscela di spezie alla zucca. Servire e gustare subito!
Video
Nutrizione
*le informazioni nutrizionali sono per 1 frappuccino senza la panna montata – aggiungi 25-30 calorie in più per la panna montata
