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Sticky sweet and spicy asian zing wings with green onions and sesame seeds. Ti leccherai le dita solo per avere ancora un po’ di questa deliziosa salsa di ali zing appiccicose.
Si abbinano perfettamente a questa ricetta di insalata di pollo asiatica facile e sana.
Adoro le ali. E tu?
Non credo di aver mai incontrato nessuno che non ami le ali! E ad essere sinceri, le ali di pollo sono LE MIGLIORI.
E queste ali di zing asiatico appiccicose non sono diverse.
Dimenticate la salsa asiatica in barattolo. Questa salsa zing fatta in casa è così facile da fare, richiede solo pochi ingredienti.
Come cuocere le ali di pollo croccanti
Preparare le ali di pollo è facile. Ho un metodo infallibile che funziona sempre per me.
In tutta onestà, non faccio nemmeno nulla di sofisticato per ottenerle perfette.
Queste ali al forno risultano sempre succose al centro e croccanti all’esterno! Quindi mettete via quella friggitrice, non potete ottenere ali perfette in forno.
Le inforno a 400 gradi e le allineo semplicemente su una teglia, foderata con carta da forno.
Chicken Wings Seasoning
Non so se questo è un trucco, ma l’unico condimento che metto sulle ali prima della cottura è il pepe. Niente sale, niente amido di mais, niente di niente. Solo pepe.
Hai mai sentito dire che il sale toglie l’umidità?
Voglio dire, salo un sacco di cose e poi le metto in forno e non ci faccio caso, ma per qualche motivo non ho mai salato queste. E ho sempre pensato che avrebbero avuto la salsa su di loro più tardi, quindi non ha senso condire queste piccole ali.
Cosa c’è nella salsa di ali di zing asiatico
Ecco cosa vi serve per la salsa di zing asiatico.
- aceto di vino di riso – questo è diverso dall’aceto bianco, l’aceto di vino di riso si trova nella corsia asiatica del supermercato
- miele – il miele lo rende dolce e appiccicoso
- sambal olek – questa è una salsa piccante al peperoncino rosso, si trova in un piccolo barattolo e un po’ va molto lontano
- acqua – per diluire la salsa
- aglio – aglio fresco, per il sapore
- zenzero in polvere – per il sapore
- lime – spremere questo in cima per un extra zing
Una volta che le ali sono fuori dal forno si vuole buttarle nella salsa subito, sarà davvero attaccato come si raffredda!
Se volete condirle, aggiungete un po’ di cipolla verde tritata e semi di sesamo, personalmente penso che non siano complete senza. Come in questa ricetta di manzo mongolo, ne avete proprio bisogno.
Ma se chiedete a mio marito, lui passerebbe le cipolle verdi ogni volta.
Scelta personale.
E non dimenticate quella spruzzata di succo di lime fresco nella ricetta, gli dà una bella zing. Necessario. Necessario.
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Sticky Asian Zing Wings
Tara Moore
Ingredienti
- 12 ali di pollo
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di sambal olek
- 2 cucchiai di acqua + altro per diluire
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 lime
- guarnizioni opzionali: cipolle verdi semi di sesamo
Istruzioni
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Preparare il forno a 400
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Foderare una teglia con carta da forno e una spruzzata di spray da cucina
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Assicurare le ali di pollo e allinearle sulla carta da forno, in modo che non si tocchino
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Cuocere per 30-40 minuti fino a quando non appaiono croccanti e dorate
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In una padella di salsa, aggiungere l’aceto di vino di riso, il miele, il samba ole, l’acqua, l’aglio tritato e lo zenzero
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saltare per 2-3 minuti, sbattendo
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Porta il fuoco al minimo e spremi del succo di lime fresco (circa 1/4 di lime), la salsa si addenserà
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Rimuovere le ali dal forno e saltarle immediatamente nella salsa appiccicosa allo zenzero salsa appiccicosa allo zenzero
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Servire con alcune cipolle verdi affettate e semi di sesamo sopra