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- Mix
Questa ricetta di Carrot Cake inizia con un preparato per torte alle spezie e finisce in pura delizia. Usiamo vere carote nella nostra torta di carote e finiamo con una deliziosa glassa al formaggio cremoso!
Questa torta di carote ridicolmente semplice usa una scatola di mix per torte alle spezie e carote fresche per creare la magia. È stata ispirata dalla nostra super gustosa e super popolare Orange Cake! È l’aggiunta perfetta al tuo menu di primavera insieme a del prosciutto glassato con senape al miele, asparagi arrostiti e panini veloci.
Torta di carote
Torta di carote facile {con crema di formaggio!}
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Ingredienti della torta di carote
- Spice cake mix
- Burro – Ammorbidito
- Oggetti
- Cannella
- Latte intero
- Carote tritate – Abbiamo usato il frullatore/un robot da cucina per ottenere un trito fine.
- Glassa al formaggio cremoso – Puoi acquistarla o fare la tua glassa al formaggio cremoso.
Come si fa la torta di carote? (Step-by-step)
⭐ Per prima cosa, combinare tutti gli ingredienti tranne la glassa in una grande ciotola, sbattere con un mixer elettrico.
⭐ Poi, versare in tortiere unte (provate la nostra ricetta per la cottura facile!), e cuocere fino a cottura completa.
⭐ Infine, lasciate raffreddare completamente, poi glassate a piacere.
Preparazione
Le carote sono davvero nella torta di carote?
Sì, le carote sono davvero nella torta di carote! Usiamo due tazze intere di carote tritate nella nostra deliziosa ricetta. Le carote aggiungono una deliziosa dolcezza e tonnellate di umidità. No, non rendono la torta dal sapore di carote arrostite. Lo prometto.
Come si grattugiano le carote per la torta di carote?
Abbiamo usato il nostro frullatore per grattugiare le carote per la nostra torta di carote – si potrebbe anche usare un robot da cucina o una grattugia a mano. È importante però, se si usa una grattugia a mano, assicurarsi di grattugiare sull’impostazione più fine.
L’obiettivo delle carote è quello di conferire dolcezza, un po’ di consistenza e molta umidità. Quello che non vogliamo fare è trovare grossi pezzi di carota nella nostra torta. Mi piace fare qualche lungo nastro per decorare la parte superiore della torta. Un pelapatate funziona benissimo per questo.
Nutrizione
La torta di carote fa bene?
È meglio della torta senza carote. Ma non so se la definirei una dieta. La torta di carote è dopo tutto una torta – fatta con farina, zucchero, burro e tutte quelle altre cose deliziose. Ma si potrebbe sicuramente sostenere che è ricca di beta carotene e piena di fibre!
Variazioni
Questa ricetta è facile e perfettamente deliziosa così com’è, ma ad alcune persone piacciono gli extra. Se provate alcune di queste aggiunte, assicuratevi di farcelo sapere nei commenti!
🟢 Cannella extra – Cosa c’è di meglio di un cucchiaino di cannella – che ne dite di due!
🟢 Ananas schiacciato – Non sapevo nemmeno che la torta di carote con l’ananas fosse una cosa finché non abbiamo fatto lo show e un sacco di gente ne ha parlato. Ma sono sicura che è super deliziosa e rende la torta uber umida! Se aggiungessi una lattina di ananas schiacciata, salterei il latte.
🟢 Uvetta – Abbiamo sicuramente aggiunto l’uvetta alla nostra torta prima. Cosa c’è nella combinazione di carote e uvetta che è così deliziosa? Mmmmmm.
🟢 Noci tritate – Personalmente sono una grande fan delle noci nella mia torta di carote, ma ai miei figli non piace, quindi saltiamo le noci. Se li facessi come cupcake, però, potrei aggiungerli a metà dell’impasto!
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Come fare la torta di carote
Torta di carote
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Ingredienti
- 1 scatola di miscela per torte alle spezie
- 1 bastone di burro ammorbidito
- 4 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- ¼ di tazza di latte intero
- 2 tazze di carote finemente triturate abbiamo usato il frullatore / robot da cucina
- glassa di formaggio cremoso
Istruzioni
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Combinare tutti gli ingredienti tranne la glassa in una grande ciotola, battere con un miscelatore elettrico per circa 2 minuti fino a quando è completamente incorporato e la pastella ha schiarito il colore di circa una tonalità.
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Versare in tortiere unte (noi abbiamo usato due tondi da 9 pollici), e cuocere a 350 gradi fino a cottura (25 minuti per noi). Controllare inserendo uno stuzzicadenti al centro, è pronto se lo stuzzicadenti esce pulito.
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Lasciare raffreddare completamente, poi glassare. Abbiamo usato questa ricetta di glassa al formaggio cremoso.
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Godetevi!
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