Heading

Ci sono molte ragioni per cui una dieta che si concentra su cibi interi può ottimizzare la salute. In primo luogo, l’eliminazione dei cibi trasformati, degli zuccheri, degli ingredienti artificiali e dei cibi allergenici come il glutine e i latticini può ridurre l’infiammazione e tutti i rischi per la salute che ne derivano. In secondo luogo, una dieta integrale che elimina i cibi allergenici regola meglio la risposta immunitaria e diminuisce il rischio di condizioni autoimmuni. Inoltre, questo tipo di dieta ti aiuta a raggiungere e mantenere un peso sano. Ma ciò di cui forse non vi rendete conto è che una dieta mirata di alimenti integrali aiuta anche a bilanciare i livelli di pH del vostro corpo.

Il pH del tuo corpo

Il termine “pH” sta per “potenziale di idrogeno”, che è la misura della concentrazione di ioni idrogeno di una soluzione. È una misura dell’acidità o dell’alcalinità su una scala da 0 a 14 – zero è estremamente acido, 14 è estremamente alcalino e 7 è neutro. Quando una soluzione è neutra significa che c’è un equilibrio completo tra acido e alcalino. Il corpo umano cerca di mantenere una gamma stretta intorno al neutro sulla scala del pH – tra 6,8 (leggermente acido) e 7,4 (leggermente alcalino). La cosa più importante da ricordare è che il pH del sangue deve essere mantenuto tra 7,365 e 7,400. Questo perché il sangue deve essere leggermente alcalino per nutrire i tuoi tessuti, organi e sistemi d’organo.

I cibi che mangi, i liquidi che bevi, il tuo ambiente, i tuoi modelli di respirazione e la tua routine di esercizio (o la sua mancanza) hanno tutti il potenziale di aumentare l’acidità nel corpo e influenzare negativamente il tuo pH. Questo accade perché il tuo corpo immagazzina l’acido in eccesso nei tuoi tessuti, creando un pH corporeo più acido. Per riportare il tuo corpo in equilibrio, il tuo sangue ha bisogno di attingere alle riserve alcaline del tuo corpo – come l’acqua, il calcio, il magnesio e il potassio. Per fare un esempio, l’acido fosforico contenuto nella soda ha un pH di 2,8. Si stima che ci vogliano circa 32 bicchieri di acqua pura per neutralizzare gli effetti di un bicchiere di soda!

Tutti i tuoi organi e sistemi di disintossicazione – fegato, reni, intestino, polmoni e sistema linfatico – aiutano il tuo corpo a bilanciare il pH. Di questi, i reni sono il principale equilibratore di pH. Ma se c’è un eccesso di acidità che i reni non riescono a gestire, anche le ossa e i muscoli possono soffrire. Se il corpo diventa eccessivamente acido, il calcio viene ritirato dalle ossa per neutralizzare l’acidità. Questo può alla fine indebolire le ossa e portare all’osteoporosi. Inoltre, l’eccessiva acidità può estrarre la glutammina dal muscolo scheletrico per aiutare a ripristinare il pH del corpo. Questo può portare a difficoltà nel guadagnare o persino mantenere la massa muscolare.

Se la tua dieta, l’ambiente e lo stile di vita mantengono costantemente il tuo pH sanguigno squilibrato, anche solo un po’, il tuo corpo perde la sua efficacia nel neutralizzare ed eliminare quei prodotti di scarto acidi dal tuo sistema. Questo crea uno stato cronico di acidità nei tessuti, aumentando il rischio di malattie.

Squilibrio acido-alcalino

I primi segni comuni di uno squilibrio acido-alcalino sono: allergie, disturbi respiratori, raffreddori e influenze croniche, mal di testa, indigestione, infiammazione, affaticamento, crampi muscolari, dolore, problemi di pelle e problemi ai seni. Quando l’acido continua ad accumularsi nel corpo, diversi organi e ghiandole vengono colpiti, compresi la tiroide, le ghiandole surrenali e il fegato. Questo può portare a molte altre condizioni di salute. Infatti, la ricerca ha collegato le seguenti malattie e condizioni a uno squilibrio del pH sottostante:

• Le allergie

• La malattia di Alzheimer

• Arteriosclerosi

• Artrite

• Fratture ossee

• Bronchite

• Cancro

• Candida crescita eccessiva della candida

• Malattie cardiovascolari

• Sindrome da fatica cronica

• Infezioni croniche

• Dementia

• Depressione

• Diabete

• Fibromialgia

• Attacchi di cuore

• Pressione alta

• Colesterolo alto

• Squilibri ormonali

• Carenze immunitarie carenze

• Sensibilità all’insulina

• Malattie renali

• Malattia di Lou Gehrig

• Sclerosi multipla

• Distrofia muscolare

• Obesità

• Osteoartrite

• Osteoporosi

• Malattia di Parkinson

• Invecchiamento precoce

• Ingrigimento precoce dei capelli

• Prostata problemi

• Senilità

• Sinusite

• Tropo

• Carie e perdita dei denti

• Problemi di peso problemi

Se hai una qualsiasi delle seguenti condizioni sopra indicate, potresti avere uno squilibrio acido-alcalino.

Cause dello squilibrio acido-alcalino

Ci sono diversi stili di vita e scelte alimentari che potrebbero aumentare l’acidità nel tuo corpo. Ecco le cinque principali categorie:

• Stress. Se il tuo corpo è spesso in modalità “combatti o fuggi”, il tuo corpo sta costantemente secernendo ormoni dello stress. Questo non solo crea infiammazione nel corpo, ma aumenta anche l’acidità.

• Respirazione superficiale. Lo stress cronico porta anche ad una respirazione rapida e superficiale o addirittura a trattenere il respiro. L’ossigeno alcalinizza il sangue, quindi una ridotta assunzione di ossigeno da questo tipo di respirazione può aumentare l’acidità nel corpo.

• Tossine. I pesticidi e altre sostanze chimiche nei prodotti convenzionali e nelle carni; i metalli pesanti; gli inquinanti industriali; gli ormoni e altre sostanze chimiche che si trovano negli alimenti, nella plastica, nei prodotti per la pulizia e nei prodotti di bellezza; e persino le potenziali sostanze chimiche nell’acqua del rubinetto aumentano l’acidità nel corpo.

• Infezioni. Le infezioni creano un ambiente più acido che, a sua volta, ti rende più vulnerabile ai germi, creando un circolo vizioso.

• Dieta acida. Zucchero, farine raffinate, additivi alimentari, sale da cucina, grassi trans, cibi fritti, carne, latticini, alcol e caffeina rendono difficile per il tuo corpo ripristinare il suo equilibrio di pH.

Ritrova l’equilibrio del pH

Usa i seguenti consigli per diminuire l’acidità nel tuo corpo, ridurre il rischio di malattie e ottimizzare la salute.

• Riduci o elimina i cibi acidi dannosi dalla tua dieta.

  • Zucchero. Lo zucchero non solo manda i tuoi livelli di pH fuori equilibrio, ma il consumo eccessivo di zucchero crea l’ambiente perfetto per la crescita eccessiva di lieviti, funghi e batteri patogeni che possono compromettere la salute.

  • Farine raffinate. La farina bianca, tutti i prodotti da forno a base di farine raffinate (compresi alcuni pani “multicereali” e “di frumento”), e il riso bianco sono acidi nel corpo.

  • Additivi alimentari. Aromi artificiali, colori, dolcificanti e conservanti non solo formano acido nel corpo, ma molti hanno anche effetti neurotossici.

  • Sale da cucina. Il vostro sale da tavola medio è acido. Tuttavia, la buona notizia è che il sale marino, specialmente il celtico e l’himalayano, sono alcalinizzanti per il corpo. Questo perché contengono una forma alcalinizzante di sodio e altri minerali come potassio e calcio che aiutano a combattere l’acidità del corpo.

  • Grassi malsani. I grassi trans e i grassi rancidi dei cibi fritti sono entrambi acidi per il corpo.

  • Cibi lavorati. I fast food confezionati e lavorati hanno la maggior parte se non tutti gli ingredienti di cui sopra – zucchero, farina raffinata, additivi alimentari, sale e grassi malsani.

  • Carni e latticini. Quasi tutti i prodotti animali sono altamente acidi, compresi manzo, vitello, maiale, pancetta, carne da pranzo, uova, latte, formaggio, carni organiche, pollame, pesce d’allevamento e molluschi. Ridurre il consumo di questi alimenti e passare a quelli biologici, alimentati ad erba e all’aperto renderà più facile bilanciare il pH.

  • Alcol. L’alcol è altamente acido per il corpo. Oltre all’alto contenuto di zucchero dell’alcol, l’etanolo contenuto nell’alcol si converte in acetaldeide, un sottoprodotto tossico presente anche nelle emissioni delle auto, nel fumo di tabacco e nei processi industriali.

  • Caffeina. Un consumo eccessivo di caffeina può aumentare l’acidità nel corpo.

  • Certi frutti, verdure e noci. La frutta in scatola, gli sciroppi di frutta, i succhi di frutta, le marmellate, le gelatine, i funghi, le patate bianche e le noci salate aumentano l’acidità del corpo.

• Scegliete cibi acidi più sani.

  • Anche avere una dieta 100% alcalina non è salutare. Di nuovo, si tratta di equilibrio. Quindi scegliete opzioni più sane per i cibi acidi e manteneteli a un livello basso nella vostra dieta – circa il 30%.

  • Scegliete carni, pollame e pesce biologici, nutriti con erba, allevati all’aperto e pescati in natura.

  • Frutta fresca. Sì, la frutta può essere acida nel corpo. Ma sono pieni di fibre, vitamine, antiossidanti e fitonutrienti, quindi dovrebbero ancora far parte di una dieta di cibi integrali. Basta limitare il consumo di frutta fresca e biologica e mangiare più verdura che frutta.

  • Fagioli neri, fagioli e ceci. Di nuovo, anche se questi fagioli specifici possono essere più acidi, sono comunque una buona opzione per il tuo piano alimentare completo.

  • Avena, riso integrale, riso selvatico, amaranto e miglio. Tutti i cereali sono acidi, ma questi sono meno acidi del grano e delle farine raffinate.

  • Noci e semi crudi e non salati.

  • Olio spremuto a freddo e/o vergine.

  • Miele e sciroppo d’acero. Questi sono ancora zuccheri, ma possono essere parte di una dieta alcalinizzante in piccole quantità.

• Aumenta i cibi alcalini al 70% della tua dieta.

  • Tutte le verdure. Specialmente se biologiche e crude, le verdure sono molto alcalinizzanti.

  • Ignami, patate dolci, rape, rutabaga, jicama, radice di taro, cipolla, cavolo rapa, pastinaca, barbabietole e altre radici. Questi aiutano ad alcalinizzare rapidamente il corpo.

  • Legumi. La soia biologica, le lenticchie e i fagioli di Lima aiutano a ridurre l’acidità del corpo.

  • Avocado, cocco, limone, lime, pompelmo, pomodori e amarene. Questi frutti (sì, avocado e pomodori sono frutti!) sono molto alcalinizzanti per il corpo.

  • Granaglie di grano saraceno e quinoa. Questi “grani” non sono affatto grani, ma semi. Non solo hanno proteine complete ma aiutano anche a ridurre l’acidità.

  • Mandorle, semi di zucca, semi di sesamo e semi germogliati. Le mandorle e il latte di mandorla sono molto alcalini, così come i semi germogliati.

  • Olio di avocado, olio di cocco, olio di semi di lino, olio di oliva e olio di pesce. Gli oli sani possono far parte di una dieta alcalinizzante.

  • Tè alla menta, tè yerba mate e acqua al limone. Queste bevande aiutano a combattere l’acidità del corpo.

• Integrare scelte di vita alcalinizzanti.

  • Tutte le attività che riducono il carico di stress, diminuiscono l’esposizione alle tossine e/o ti fanno respirare più profondamente ridurranno l’acidità nel corpo.

  • Fare esercizio. Muoversi e sudare aiuta a rimuovere le scorie acide dal corpo e a migliorare la respirazione.

  • Yoga. Lo yoga non solo aiuta la flessibilità e la gestione dello stress, ma aumenta la pratica della respirazione profonda.

  • Respirazione profonda. La ricerca dimostra che mettere da parte anche solo 30 secondi per esercizi di respirazione profonda ha un effetto profondo sull’acidità del corpo.

  • Meditazione. Questo efficace strumento di gestione dello stress può anche aiutare a ridurre l’acidità nel corpo.

  • Terapia di massaggio. Il massaggio è un grande riduttore di stress e alcune tecniche possono anche aiutare il drenaggio linfatico.

  • Spazzolatura a secco. Questo è un modo semplice per stimolare il sistema linfatico. Questo promuove la circolazione del sangue e del fluido linfatico per aiutare a rimuovere i rifiuti acidi.

Potresti anche considerare integratori alcalinizzanti come clorella, enzimi digestivi, bromelina, acidi grassi essenziali, un multivitaminico di alta qualità e un complesso B.

Come potete vedere, ci sono molte ragioni per passare a una dieta più cibi interi e meno cibi lavorati. Trovare l’equilibrio, compreso l’equilibrio del pH, è un pezzo importante per ottimizzare la vostra salute!