C’è qualcosa nel rosicchiare fiori commestibili che sembra semplicemente stravagante, indulgente – chi non lo ama? Abbiamo raccolto 15 ricette abbaglianti per una delle più popolari esculenze in fiore: i fiori di zucca. Sia che abbiate avvistato delle confezioni di questi fiori arancioni e verdi al vostro mercato locale e non sappiate da dove cominciare, sia che siate vecchi professionisti del ripieno e della frittura e abbiate semplicemente bisogno di un approccio aggiornato, noi vi abbiamo coperto!
1. Lasagna di verdure primaverili con besciamella di pomodori Heirloom: Caricato con strati di verdure e formaggio cremoso, questa lasagna fresca è un fantastico piatto unico. (via O&O Eats)
2. Squash Blossom Soup: Come mangiare una ciotola di sole, questa vibrante zuppa è piena di prodotti estivi! (via Kitchen Konfidence)
3. Frittelle di fiori di zucca: I fiori di zucca sono abbinati a parmigiano e basilico fresco e poi avvolti in una pastella leggera per creare queste irresistibili frittelle. (via The Parsley Thief)
4. Fiori di zucca ripieni di mais e chèvre: Questa ricetta presenta una tecnica unica ma semplice per preparare i fiori di zucca che promette di preservare i loro colori brillanti – cliccate qui per saperne di più! (via Bojon Gourmet)
5. Zucchini in fiore & Uova al forno con mozzarella: Una ricetta impressionante da mettere insieme la prossima volta che ospiterete un brunch. (via Bitchin Camero)
6. Fiori di zucca al forno ripieni di hummus di barbabietola (Vegan, senza glutine): I fiori di zucca ripieni ricevono un aggiornamento salutare con questa versione al forno, senza formaggio. (via Dolly and Oatmeal)
7. Maltagliati con verdure estive: Un’abbondanza di prodotti si combina con la pasta e la ricotta salata per creare un piatto che urla estate. (via Aida Mollenkamp)
8. Quesadillas ai fiori di zucca: Un attento equilibrio di sapori è presente in queste quesadillas fatte con solo cinque ingredienti. (via Leite’s Culinaria)
9. Insalata di zucca tagliata a raso con pomodori, fiori di zucca, ricotta e olio al timo: Una combinazione giocosa di forme di zucca rasata – alcune in nastri, altre rotonde – insieme a fiori e foglie di basilico crea una splendida insalata che è quasi troppo bella da mangiare! (via Martha Stewart)
10. Zucchine e fiori di bambino con Sofrito: Saporite e finemente strutturate, le baby zucchine con i loro fiori ancora attaccati sono un abbinamento naturale per il sofrito aromatico. (via Herbivoracious)
11. Soufflé di zucchine e fiori di zucca: Ogni morso di questo soufflé al formaggio simile a una nuvola è costellato da un assaggio di delicati fiori. (via The New York Times)
12. Impasto per pizza senza impasto + torta di fiori di zucca, pomodori arrostiti e pesto: Buttare queste pizze sulla griglia per cuocere quando fa troppo caldo per accendere il forno – non c’è niente di più estivo di questo! (via Two of a Kind)
13. Fiori di zucca in crosta di panko con ricotta alle erbe del giardino: Menta, acetosa e un pizzico di scorza di limone danno il giusto sapore al ripieno di formaggio, permettendo al sapore debole del fiore di brillare ancora. (via Food to Glow)
14. Squash Blossom Frittata: Porri, zucca estiva e i fiori di quest’ultima si combinano per creare questa frittata stupenda e salutare. (via Seaweed and Sassafras)
15. Muffin ai fiori di zucca: Una sorpresa luminosa attende al centro di questi muffin dolci e saporiti! (via Chef Dennis)