“Seen” (س in persiano) è la quindicesima lettera dell’alfabeto persiano; significa “I Sette Segni” in persiano una “Haft Seen” è una diffusione simbolica.
In occasione del Capodanno persiano, che inizia a metà marzo, praticamente ogni famiglia iraniana ne allestisce uno a casa, così come i centri commerciali, i negozi e gli uffici.
Lo spread presenta tipicamente sette elementi che iniziano con la lettera “س” così come altri elementi che non iniziano necessariamente con la stessa lettera. Ogni elemento ha un significato simbolico unico che spieghiamo brevemente qui sotto:
1. Serkeh (Aceto) simboleggia la pazienza e l’immortalità.
2. Sumac è un simbolo di amore e compassione.
3. Seeb (Mela) rappresenta la salute e la fertilità.
4. Senjed (Silverberry) è visto come un simulatore di amore e affetto.
5. Sabzeh (germogli) simboleggia la rinascita. I verdi potrebbero essere germogliati da grano, lenticchie, fagioli nudi o mung (e più recentemente semi di agrumi).
6. Sir (Aglio) era tradizionalmente pensato per scongiurare il male; dato l’odore pungente che diffonde, non potremmo rifiutare del tutto questa teoria. È un simbolo di protezione di fronte alle afflizioni.
7. Il Samanu è un budino nutriente di un solo colore: marrone. Per fare il Samanu, i germogli di grano vengono trasformati in una delizia dolce e cremosa. Il settimo “Visto” rappresenta l’abbondanza.
Gli elementi laterali usati per adornare l’ambiente includono specchi, candele, uova colorate, giacinti, monete e orologi. Ma i membri più controversi dello spread sono i pesci d’oro! C’è un veemente disaccordo sul fatto che i pesci dorati in una ciotola appartengano o meno a una “Haft Seen”. Gli oppositori più accaniti sono gli ambientalisti e gli animalisti. Anche se alcuni hanno sostituito i pesci d’oro con repliche in ceramica negli ultimi anni, molti continuano a comprare il vero affare ogni Nowruz.
Non tutti gli elementi nominati si vedono in ogni “Haft Seen”. Le persone tendono a scegliere in base al gusto personale, alle preferenze estetiche o alla disponibilità. Date le molte opzioni disponibili, c’è più di un modo per organizzare uno spread e i risultati sono molto diversi. Come tutte le altre cose che cambiano nel tempo, anche gli spread hanno assunto molte forme nuove e creative.
