Questo Zucchini Potato Bake è pieno zeppo di bontà – è cremoso e delizioso con la giusta quantità di formaggio e spezie, dando un sacco di sapore! Il tempo di preparazione è breve e la maggior parte del lavoro viene fatto nel forno.
Questa torta di patate alle zucchine è cremosa, da sogno e al formaggio con una salsa alla panna ben condita. Realizzata con ingredienti semplici, questa torta si prepara velocemente ed è irresistibilmente deliziosa!
Questo piatto ricorda le patate gratinate, con la crosta dorata che si forma e la salsa cremosa. L’aggiunta delle erbe di provenza aggiunge un sapore sottile che eleva questo piatto a un livello completamente nuovo. Questo bake di zucchine è un piatto multifunzionale che può essere servito da solo o come contorno per un pasto veramente elegante.
Zucchine
Ci sono tonnellate di modi deliziosi per cucinare con le zucchine, oltre al mio umido e delizioso pane di zucchine al cioccolato, potete anche grigliarle, arrostirle, saltarle, buttarle nella pasta, cuocerle nelle lasagne – le possibilità sono infinite quando avete le zucchine a portata di mano!
Ingredienti
Continua a scorrere fino alla scheda della ricetta stampabile per le quantità complete degli ingredienti e le istruzioni o clicca sul pulsante “Vai alla ricetta” in cima alla pagina!
- Zucchine – Pulite e affettate.
- Patate – Ho usato patate Yukon gold!
- Panna pesante – Sostituire la panna di cocco o metà e metà.
- Sale & Pepe – A piacere.
- Spezie – Ho usato una miscela di erbe di provenza, aglio in polvere e cipolla in polvere
- Parmigiano Reggiano – Ho usato una grattugiata fresca, usate quello che avete!
- Erba cipollina – Tritata per guarnire.
Come fare le zucchine al forno
- Preriscalda il forno – Preriscalda il forno a 400°F.
- Prepara le zucchine – Usando un coltello affilato o una mandolina, affetta le zucchine a rondelle da 1/4″. Sbucciate le patate e tagliatele a fette da 1/8″.
- Preparate la salsa – Mescolate la panna pesante con il sale, il pepe, le erbe di provenza, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, e 1 tazza di parmigiano.
- Assemblate – Disponete le zucchine e le patate affettate, leggermente sovrapposte, in una casseruola 9×13″. Versare il composto di panna in modo uniforme nella casseruola, e coprire con il parmigiano rimanente.
- Cuocere – Cuocere scoperto per 35-40 minuti, o fino a quando spumeggiante e dorata sulla parte superiore.
Come servire
Si può servire questo piatto di zucchine da solo, ma è anche un perfetto contorno! Abbinato a una bella bistecca succosa o a un tenero petto di pollo al forno, a un biscotto caldo o a un’insalata di contorno, avrai un pasto di casa.
Posso prepararlo in anticipo?
Puoi assolutamente preparare questo tortino di zucchine un giorno prima! Conservalo coperto in frigorifero per tutta la notte e quando sei pronto, mettilo in forno! Facile.
Come conservare gli avanzi del bake di zucchine
Conserva gli avanzi ben coperti nella pellicola, nel foglio di alluminio o in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per 3-4 giorni.
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Zucchini Potato Bake
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Equipaggiamento
- ▢
Ingredienti
- ▢ 2 zucchine
- ▢ 4-5 patate Yukon gold
- ▢ 2 tazze di panna pesante
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe o a piacere
- ▢ 1 cucchiaino di erbe di provenza
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 2/3 di tazza di parmigiano
- ▢ erba cipollina tritata per guarnire
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400F°.
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Utilizzando un coltello affilato o una mandolina, affettare le zucchine a rondelle da 1/4″. Sbucciare le patate e affettarle a rondelle da 1/8″.
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Mescolare la panna pesante con il sale, il pepe, le erbe di provenza, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e 1 tazza di parmigiano.
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Condividi le zucchine e le patate a fette, leggermente sovrapposte, in una casseruola 9×13″. Versare il composto di crema in modo uniforme nella casseruola, e coprire con il parmigiano rimanente.
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Cuocere scoperto per 35-40 minuti, o fino a quando spumeggiante e rosolato in cima.
Suggerimenti & Note:
- Conserva gli avanzi ben coperti nella pellicola trasparente, nel foglio di alluminio o in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per 3-4 giorni.