La zuppa di pollo è il pasto perfetto in qualsiasi momento della giornata per tutto l’anno! Questa zuppa di pollo al limone ti riscalderà dall’interno, specialmente durante l’inverno. Accomodatevi su una grande ciotola di t!
C’è una ragione per cui la zuppa di pollo è il comfort food universale… semplicemente FUNZIONA! Una cucchiaiata di quella ricetta di zuppa saporita e familiare e sei trasportato indietro all’infanzia.
Supporto di pollo per l’anima
Non sembra semplicemente puro cibo di conforto?
Adoro servire zuppe deliziose e sostanziose come la zuppa di verdure, la zuppa di ossa di prosciutto e questa facile zuppa di pollo e orzo! Questa non è una normale zuppa di pollo, però, viene con un po’ di torsione! Questa zuppa di orzo di pollo al limone ha un sacco di erbe fresche come il rosmarino e l’origano, usa la pasta di orzo e ha una spremuta di succo di limone brillante.
Come si fa la zuppa di pollo al limone?
Questa zuppa può essere fatta in circa 30 minuti sul fornello. E puoi anche ridurre il tempo usando il pollo precotto. Ci piace fare questa zuppa extra veloce con gli avanzi del pollo da rosticceria! I passi per fare la zuppa di pollo facile sono:
- Cuocere il pollo e metterlo da parte
- Cuocere le verdure
- Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione
- Tritare il pollo
- Aggiungere orzo, pollo ed erbe al brodo
E’ così semplice!
Cuoci l’orzo prima di aggiungerlo alla zuppa?
No, si cuoce direttamente nella zuppa mentre sobbolle, quindi non c’è bisogno di sporcare un’altra pentola! Sono favorevole alle ricette che usano meno piatti.
Possono essere usati altri formati di pasta? E il riso?
Assolutamente! La zuppa di pollo può essere fatta facilmente con qualsiasi tipo di pasta e questa zuppa al limone di ispirazione greca non fa eccezione. Qualsiasi tipo di pasta funzionerà, basta cuocere a fuoco lento finché la pasta è al dente.
Il riso funziona bene per fare una ricetta di zuppa di riso al limone e pollo, ma tenete a mente che diversi tipi di riso hanno tempi di cottura diversi. Il riso bianco dovrebbe essere tenero in circa 12-15 minuti, basta fare una prova di gusto per esserne sicuri.
Quindi la prossima volta che ti viene voglia di un classico comfort food, prova questa deliziosa ricetta della zuppa di pollo! La nostra cosa preferita da mangiare insieme alla zuppa di pollo è il mio pane artigianale incredibilmente facile No Knead!
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Recensione Ricetta
Succo di pollo al limone
Tempo di preparazione 7 minuti Porzioni 6 porzioni Autore Amanda Batcher Corso Corso principale, Zuppa Cucina Americana Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ▢ 2 cucchiai di burro non salato divisi
- ▢ 2 petti di pollo disossati senza pelle, spuntati dal grasso
- ▢ ½ cucchiaino di sale kosher
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 cipolla gialla media tagliata a dadini
- ▢ 2 carote medie pelate e tagliate a dadini
- ▢ 1 gambo di sedano grande tagliato a dadini
- ▢ 4 spicchi d’aglio tritati
- ▢ ½ cucchiaino di timo secco
- ▢ 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- ▢ 1 ½ tazza di acqua
- ▢ 1 tazza di pasta orzo secca non cotta
- ▢ 1 foglia di alloro
- ▢ 1 rametto di rosmarino fresco
- ▢ 1 rametto di origano fresco
- ▢ succo di 1 limone
- ▢ 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
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Aggiungere l’olio d’oliva e 1 cucchiaio di burro in un grande forno a immersione o in una pentola e scaldare a fuoco medio. Condire i petti di pollo su entrambi i lati con sale e pepe. Aggiungere il pollo al forno a muffola e cuocere 3-4 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Mettere il pollo da parte su un piatto.
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Aggiungere il burro rimanente al forno olandese, quindi aggiungere cipolla, carote, sedano e aglio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando è morbido, circa 3 minuti. Aggiungere il timo secco.
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Versare il brodo di pollo e l’acqua, usando un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzi rosolati sul fondo della pentola. Portare a ebollizione.
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Mentre la zuppa arriva a ebollizione, tagliuzzare il pollo con due forchette. Una volta che la zuppa comincia a bollire, mescolare il pollo tagliuzzato, le orzo, l’alloro e aggiungere i rametti di rosmarino e origano. Ridurre la fiamma e far sobbollire 10-12 minuti, fino a quando l’orzo è tenero.
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Rimuovere ed eliminare la foglia di alloro e i rametti di rosmarino/oregano. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo fresco. Assaggiare e regolare i condimenti se necessario.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)