La pancetta è un prodotto di maiale stagionato che esiste sia in versione affumicata che non affumicata. La pancetta affumicata ha un contenuto di grasso più alto e ha una forma più sottile, mentre la pancetta di maiale è più magra. Entrambe le versioni si cuociono velocemente e possono essere tritate e aggiunte ai piatti, o mangiate a colazione, infilate in un panino o impilate sui pancake. Segui la nostra guida per i diversi metodi di cottura e i consigli migliori.
Prova le nostre migliori ricette a base di bacon, per golose colazioni, insalate e pranzi soddisfacenti. Inoltre, assicurati che il tuo kit da cucina sia all’altezza con la nostra recensione delle migliori padelle antiaderenti.
Come cucinare la pancetta in padella
Metti 1 cucchiaio di olio di girasole o vegetale in una padella e scaldalo a fuoco medio-alto fino a quando è caldo. Aggiungere la pancetta e cuocere per 2-4 minuti su ogni lato, a seconda di quanto vi piace croccante.
Come friggere la pancetta a secco
Mettere la pancetta in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando il grasso inizia a fuoriuscire dalla pancetta, aumentare il calore e cuocere per 1-3 minuti su ogni lato, a seconda di quanto ti piace croccante.
Come grigliare la pancetta
Scaldare la griglia al massimo. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e aggiungere la pancetta. Grigliate per 2-4 minuti su ogni lato, a seconda di quanto vi piace croccante.
Come rendere la pancetta davvero croccante
Per ottenere una pancetta super croccante, scegliete il tipo a strisce. Può essere usato nelle insalate, sbriciolato sui maccheroni al formaggio o spruzzato sulle zuppe. Prova la nostra migliore ricetta di baocn croccante.
- Scaldate il forno a 200C/180C fan/gas 6 e foderate una teglia antiaderente.
- Mettete il bacon sulla teglia preparata e copritelo con una seconda teglia, poi una casseruola pesante o una padella da forno per appesantirlo. Infornare per 15-20 minuti, o fino a quando è molto croccante.
Top 5 ricette con pancetta da provare
Egg-in-the-panino al bacon
Dai una svolta al classico panino da colazione con il nostro panino con uova nel buco del bacon. Affetta per goderti il tuorlo che cola e usa la pancetta affumicata per una base saporita e croccante. Il pane a lievitazione naturale lo rende ancora più soddisfacente, e la perfetta colazione indulgente del fine settimana.
Torta di spinaci, pancetta & roquefort
I porri & zuppa di fagioli al burro con cavolo croccante & pancetta
La nostra zuppa di porri & con fagioli al burro e cavolo croccante & pancetta è uno dei piatti invernali preferiti. I fagioli di burro rendono questa zuppa cremosa e liscia come la seta, e aiutano anche ad addensare la base. È una ricetta semplice e sana che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Le nocciole tostate, il cavolo croccante e la pancetta salata aggiungono un ulteriore tocco di sapore e consistenza.
I migliori pancake americani soffici con sciroppo di ciliegie e bacche
Avete bisogno di un piatto da brunch semplice ma sorprendente? Impilate i nostri soffici pancake americani con sciroppo di ciliegie e pancetta croccante. La combinazione dello sciroppo di ciliegie piccante e della pancetta d’acero salata ma dolce è semplicemente irresistibile. Spalma uno strato di mascarpone cremoso e frutta croccante tra ogni pancake.
Posh BLT
Aggiungete un po’ di grinta al classico con il nostro posh BLT. È fatto con pancetta all’acero fatta in casa, pasta di pomodori secchi e pane fresco a lievitazione naturale per migliorare il panino di sempre.
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