Bacon is een gepekeld varkensvleesproduct dat zowel in gerookte als ongerookte versie verkrijgbaar is. Streaky bacon heeft een hoger vetgehalte en is dunner van vorm, terwijl back bacon magerder is. Beide versies zijn snel gaar en kunnen in stukjes worden gesneden en aan gerechten worden toegevoegd, of als ontbijt worden gegeten, in een boterham gestopt of op pannenkoeken gestapeld. Volg onze gids voor de verschillende bereidingswijzen en de beste tips.
Probeer onze allerbeste spekrecepten voor verrukkelijke ontbijtsalades, salades en bevredigende lunches. En zorg dat je keukenuitrusting in orde is met onze review van de beste koekenpannen met antiaanbaklaag.
Hoe bak je spek in een koekenpan
Doe 1 eetlepel zonnebloem- of plantaardige olie in een koekenpan en verhit op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg het spek toe en bak het 2-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van hoe knapperig u het wilt hebben.
Hoe bak je spek droog
Plaats het spek in een koekenpan met antiaanbaklaag die op een middelhoog vuur staat. Wanneer het vet uit het spek begint te lopen, zet u het vuur hoger en bakt u het spek 1-3 minuten aan elke kant, afhankelijk van hoe krokant u het wilt hebben.
Hoe grillt u spek
Verwarm de grill op de hoogste stand. Bekleed een bakplaat met folie en leg het spek erop. Grill de bacon 2-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van hoe knapperig u het wilt hebben.
Hoe krijg je bacon echt knapperig
Om super knapperig spek te krijgen, kies je voor de gestreepte soort. Het kan worden gebruikt in salades, verkruimeld over macaronikaas of over soepen worden gestrooid. Probeer ons beste recept voor knapperig spek.
- Verwarm de oven op 200C/180C fan/gas 6 en bekleed een bakplaat met antiaanbaklaag.
- Leg het spek op de voorbereide bakplaat en bedek met een tweede bakplaat, dan een zware braadpan of ovenvaste koekenpan om het te verzwaren. Bak 15-20 minuten, of tot het heel knapperig is.
Top 5 spekrecepten om te proberen
Egg-in-the-gat bacon sandwich
Geef een klassieke ontbijtsandwich een twist met onze ei-in-de-gat bacon sandwich. Snijd het ei in plakjes om van de dunne dooier te genieten en gebruik gerookt spek voor een hartige, knapperige basis. Zuurdesembrood maakt dit extra bevredigend, en het perfecte verwennende weekendontbijt.
Spinazie, spek & roquefort taart
Wordt onze spinazie, spek & roqueforttaart met slechts zes ingrediënten. Maak een eenvoudige bladerdeegbodem met spinazie, zoete kerstomaatjes, kaas en spek. Als je op korte termijn een feestje moet geven of een eenvoudige lunch voor een groep mensen nodig hebt, hoef je niet verder te zoeken.
Lekkerbonen & boterbonensoep met knapperige boerenkool & spek
Onze prei & boterbonensoep met knapperige boerenkool & spek is een favoriete winterwarmer. De boterbonen maken deze soep romig en zijdezacht, en helpen ook om de basis dikker te maken. Het is een eenvoudig, gezond recept dat zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. De geroosterde hazelnoten, knapperige boerenkool en zoute bacon zorgen voor extra smaak en textuur.
Beste ooit luchtige Amerikaanse pannenkoeken met kersen-bessensiroop
Nodig een eenvoudig maar prachtig brunchgerecht? Stapel onze luchtige Amerikaanse pannenkoeken met kersenbessensiroop op met plakjes knapperig spek. De combinatie van de pittige kersensiroop en het zoute-maar-zoete ahornspek is gewoonweg onweerstaanbaar. Smeer tussen elke pannenkoek een laagje romige mascarpone en het zure fruit.
Posse BLT
Geef de klassieker wat meer pit met onze posse BLT. Deze sandwich is gemaakt met zelfgemaakte ahorn bacon, zongedroogde tomatenpuree en vers zuurdesembrood en is een upgrade van de gebruikelijke sandwich.
Vonden jullie deze recepten lekker? Probeer ook onze andere ontbijtgerechten
Een veganistisch ontbijtmenuEenvoudige, gezonde ontbijtideeënOnze lekkerste pannenkoekreceptenHoe maak ik overnight oats