Anmerkung der Redaktion: Diese Geschichte wurde für 2020 aktualisiert, aber Experten empfehlen, kleine Thanksgiving-Versammlungen in diesem Jahr zu halten, um COVID-19 Risiken zu minimieren. Lesen Sie die neuesten Coronavirus-Updates für Thanksgiving hier.
Für eine große Menschenmenge zu kochen, kann kompliziert sein: Die Vorbereitungen für ein Thanksgiving-Dinner dauern viel länger als ein typisches Essen an einem Herbst-Wochentag, es gibt viel mehr Geschirr zu reinigen und eine ganze Menge mehr Münder zu füttern. Sie kennen die ideale Brathähnchengröße für Ihre Familie, aber wissen Sie auch, wie groß der Truthahn für 12 Personen sein muss? 15 Personen? Sogar mehr als das? Bevor Sie also den Ofen einschalten, müssen Sie berechnen, wie viel Truthahn pro Person benötigt wird, welches Füllungsrezept für die Anzahl der Gäste sinnvoll ist und wie viele Thanksgiving-Beilagen und -Desserts Sie selbst zubereiten (oder an Gäste delegieren) müssen.
Wir haben eine Art Rechner zusammengestellt, mit dem Sie herausfinden können, wie viel Pfund Truthahn pro Person Sie für Ihr Festmahl vorbereiten können, und unsere besten Schätzungen für Beilagen und Desserts. Betrachten Sie dies als Ihren ultimativen Spickzettel für den Truthahntag, den Sie lesen, verwenden und vergessen können, während Sie mehr Zeit damit verbringen, sich auf Ihre Familie, Ihre Freunde und natürlich auf das ganze Essen zu konzentrieren. Eine kurze Faustregel für den Anfang: Wenn Sie einen ganzen Truthahn kaufen, rechnen Sie mit 1 Pfund (ungekocht) pro Person. Für eine Truthahnbrust ohne Knochen nehmen Sie ½ Pfund pro Person. Sie füttern eine ganze Armee? Anstatt den größten Vogel zu kaufen, den Sie finden können (bei dem es schwierig sein kann, ihn gleichmäßig zu garen und gleichzeitig die Feuchtigkeit zu bewahren), kaufen Sie zwei kleinere Truthähne oder einen ganzen Truthahn und eine Brust. Diese großzügigen Schätzungen werden Ihnen wahrscheinlich köstliche Thanksgiving-Reste übrig lassen, die Sie genießen können, wenn all die harte Arbeit vorbei ist.
Wie viel Essen brauche ich für Thanksgiving?
8 Personen
- Ganzer Truthahn (8 lbs.)
- Trockenmischung Füllung (8 oz.)
- Kartoffeln (3 lbs., oder 6 große)
- Süßkartoffeln (3 lbs., oder 3 große)
- Preiselbeersoße aus der Dose (2 16 oz. Dosen)
- Kuchen (1-2, 9″-9,5″)
- Butternusskürbis (3,5 lbs., oder 2 kleine)
- Kohlsprossen (2 10 oz. Behälter)
- Grüne Bohnen (2 lbs.)
- Gefrorener Rahmspinat (3 10 oz. Packungen)
16 Personen
- Ganzer Truthahn (16 lbs.)
- Trockenmischung Füllung (16 lbs.)
- Kartoffeln (6 lbs., oder 12 große)
- Süßkartoffeln (6 lbs., oder 6 große)
- Preiselbeersauce aus der Dose (3 16 oz. Dosen)
- Kuchen (2-3, 9″-9,5″)
- Butternusskürbis (6,75 lbs., oder 3 mittlere)
- Kohlsprossen (4 10 oz. Behälter)
- Grüne Bohnen (4 lbs.)
- Gefrorener Rahmspinat (6 10 oz. Packungen)
24 Personen
- 2 12-14 lb. ganze Truthähne oder ein ganzer Truthahn und eine Truthahnbrust entsprechen insgesamt etwa 24 lbs.
- Trockenmischung Füllung (24 lbs.)
- Kartoffeln (9 lbs, oder 18 große)
- Süßkartoffeln (9 lbs., oder 9 große)
- Preiselbeersauce aus der Dose (4 16 oz. Dosen)
- Kuchen (3-4, 9″-9.5″)
- Butternusskürbis (10 lbs., oder 4 große)
- Kohlsprossen (6 10 oz. Behälter)
- Grüne Bohnen (6 lbs.)
- Gefrorener Rahmspinat (8 10 oz. Packungen)
Sie haben die Hälfte geschafft. Jetzt, da Sie wissen, wie viel Sie einkaufen müssen, stöbern Sie in den Galerien unten, um herauszufinden, mit welchen Gerichten Sie Ihre Familie dieses Jahr begeistern werden. Viel Spaß beim Kochen!
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