Ugh, ich meine, jippie – es ist Zeit für die Zwischenprüfungen. Obwohl dies für meinen Sohn keine Zeit extremer Freude ist, freut er sich darauf, sie hinter sich zu bringen und dann zum neuen Semester überzugehen. Mein Sohn hat am vergangenen Wochenende wirklich hart gearbeitet, gelernt und seinen Projekten den letzten Schliff gegeben. Mein Herz schlug für ihn und ich wollte ihm helfen, es so gut wie möglich zu überstehen. Natürlich kann ich ihm nichts von der Arbeit abnehmen, aber ich kann dafür sorgen, dass er aufgetankt wird. Ich plante eine Liste mit verschiedenen Snacks für das Wochenende, darunter auch diese warmen, schmackhaften Pizzahappen.
Ich ließ mich von einem Snack inspirieren, den ich in der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelladens gesehen hatte, beschloss aber, meine eigenen zu machen, damit ich kontrollieren konnte, welche Zutaten verwendet wurden. Ich habe fettarme Peperoni und Mozzarella zusammen mit Brötchen, getrockneten Kräutern und Knoblauchpulver verwendet.
Nach dem Backen, das etwa 20 Minuten dauerte, waren meine herzhaften Happen goldbraun. YUM! Ich musste sie ein bisschen ruhen lassen, weil sie vom Backen auf meinem Backstein kochend heiß waren. Das Lustige ist, dass sie nicht lange „ruhten“, weil mein fleißiger Sohn eine Pause machte und durch die Küche schlenderte und sich an die ARBEIT machte. Mütter … ihr wisst, was das bedeutet! Ich hatte geplant, etwas von meiner selbstgemachten Marianasauce zum Dippen aufzuwärmen, aber so weit kam ich nicht. WAS? Ja, der Junge hat einfach reingehauen und die Pizzahappen waren weg, bevor ich ihn überhaupt nach der Soße fragen konnte. Na ja, keine Sorge. Ich schätze, wenn ich sie das nächste Mal mache, werde ich die Marinasoße vorher fertig haben!
Käse Pizza Crescent Bites
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Zutaten
- 2 Brötchen Halbmondbrötchen
- 6 Mozzarella-Sticks – in 3 Stücke geschnitten
- 1 Packung fettarme Peperoni – 48 Stück benötigt
- 1 Ei – verquirlt mit 1 Esslöffel Wasser
- Knoblauchpulver
- getrocknete italienische Kräutermischung
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen oder einen Backstein verwenden.
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Arbeitsfläche mit Pergament- oder Wachspapier auslegen. Halbmonddreiecke auf dem Papier auslegen. 2 Peperonischeiben auf die lange Kante des Teigs und 1 weitere in die Mitte legen. Käsestange oben auf die 2 Peperonischeiben legen und zu einem Bündel aufrollen. So fortfahren, bis alle 16 Bündel fertig sind.
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Die Bündel mit Ei bestreichen und mit Knoblauchpulver und italienischen Kräutern bestreuen. Auf das vorbereitete Backblech legen und 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Auf eine Servierplatte legen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit warmer Marinara-Sauce servieren – REZEPT HIER.
