El bacon es un producto de cerdo curado que se presenta en versiones ahumadas y sin ahumar. El bacon estriado tiene un mayor contenido de grasa y su forma es más fina, mientras que el bacon de lomo es más magro. Ambas versiones se cocinan rápidamente y pueden picarse y añadirse a los platos, o comerse en el desayuno, metido en un sándwich o apilado en tortitas. Sigue nuestra guía para conocer los diferentes métodos de cocción y los mejores consejos.
Prueba nuestras mejores recetas de bacon para preparar apetitosos desayunos, ensaladas y satisfactorios almuerzos. Además, asegúrate de que tu kit de cocina está a la altura con nuestra revisión de las mejores sartenes antiadherentes.
Cómo cocinar el bacon en una sartén
Pon una cucharada de aceite de girasol o vegetal en una sartén y caliéntala a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el bacon y cocínalo de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo de lo crujiente que te guste.
Cómo freír el bacon en seco
Pon el bacon en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la grasa empiece a salir del bacon, sube el fuego y cocina de 1 a 3 minutos por cada lado, dependiendo de lo crujiente que te guste.
Cómo asar el bacon
Calienta el grill en su posición más alta. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y añade el bacon. Asa de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo de lo crujiente que te guste.
Cómo conseguir un bacon realmente crujiente
Para conseguir un bacon súper crujiente, opta por el tipo streaky. Se puede utilizar en ensaladas, desmenuzado sobre los macarrones con queso o espolvoreado sobre las sopas. Pruebe nuestra mejor receta de bacon crujiente.
- Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6 y forre una bandeja de horno antiadherente.
- Coloque el bacon en la bandeja de horno preparada y cubra con una segunda bandeja de horno, luego con una cazuela pesada o una sartén resistente al horno para darle peso. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté muy crujiente.
Las 5 mejores recetas con bacon que debes probar
Huevo en elhole bacon sandwich
Da un giro al clásico sándwich de desayuno con nuestro sándwich de huevo en el agujero. Córtalo para disfrutar de la yema líquida y utiliza tocino ahumado para una base sabrosa y crujiente. El pan de masa madre hace que este sándwich sea más satisfactorio y el perfecto desayuno de fin de semana.
Espinacas, bacon & tarta de roquefort
Puerros & sopa de alubias de mantequilla con col rizada crujiente & bacon
Nuestra sopa de puerros & de judías de mantequilla con col rizada crujiente & de bacon es una de las favoritas del invierno. Las judías de mantequilla hacen que esta sopa sea cremosa y suave como la seda, y también ayudan a espesar la base. Es una receta sencilla y saludable que seguro gustará a toda la familia. Las avellanas tostadas, la col rizada crujiente y el tocino salado le dan un toque extra de sabor y textura.
Las mejores tortitas americanas esponjosas con sirope de cerezas y bayas
¿Necesitas un plato de brunch sencillo pero contundente? Apila nuestras esponjosas tortitas americanas con sirope de cerezas y bacon crujiente. La combinación del sirope de cereza ácido y el tocino de arce salado pero dulce es simplemente irresistible. Unte una capa de cremoso mascarpone y fruta ácida entre cada tortita.
Posh BLT
Añade un poco de fuerza al clásico con nuestro posh BLT. Está hecho con bacon casero de arce, pasta de tomate seco y pan fresco de masa madre para mejorar el sándwich de siempre.
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