Heading

El Daiquiri es una sencilla receta de cóctel clásico. Ha perdurado porque es simplemente delicioso. El Daiquiri clásico es ron ligero, zumo de lima o limón y un poco de azúcar, eso es todo.

La gente ha intentado mejorar la receta del Daiquiri a lo largo de los años. Pero nunca hubo realmente ninguna razón para hacerlo.

Esta bebida es una de esas recetas que ya era perfecta en su simplicidad. Al igual que un Margarita, la mejor mejora que puedes hacer es utilizar los ingredientes de mejor calidad que puedas conseguir.

Y en este caso, hemos cambiado la petición de la receta de «azúcar en polvo» por jarabe simple. No sabrá mejor, simplemente es mucho más fácil de mezclar.

Seguro que también puedes usar azúcar en polvo. Simplemente no pruebes con cualquier otra forma de azúcar (azúcar de mesa, azúcar granulado) porque no se disolverá tan rápida o fácilmente.

El sabor general de este cóctel es claramente tropical, pero no demasiado dulce. El sirope de azúcar le quita el toque ácido a la lima o al limón.

Y como se sirve en una copa de cóctel sencilla en lugar de en un vaso novedoso con forma de paraguas y pajitas de colores, tiene un aspecto tan adulto y sofisticado como su sabor.

Sin embargo, como esta receta de bebida se ha modificado tanto a lo largo de los años, deberías sentirte libre de modificarla a tu antojo. Las proporciones de los ingredientes pueden cambiarse para adaptarse a su gusto individual o al de sus invitados.

Quizás quieras leer «Personalización de cócteles para invitados» donde hablamos de ajustar las recetas al gusto de tus invitados.

Si esta receta te parece demasiado ácida, puedes añadir un poco más de jarabe simple. ¿Demasiado dulce? Añade un poco más de zumo de lima.

Merece la pena elegir un ron bueno y bebible para esta receta. Vas a saborear el ron, así que elige una botella que te guste.

Bacardi es el ron que más se sirve en los Daiquiris en los bares, y es una opción perfectamente buena para este cóctel. Pero no dudes en probar otros rones ligeros, como el Diplomático Planas o el Dorado.

Cada ron tiene su propio carácter. El mejor para tu daiquiri personal depende de lo que te guste.

Algunos tienen notas más dulces, como el caramelo o la melaza. Otros tienen toques de especias, como el clavo o la canela.

Sólo hay que tener en cuenta que los rones de alta graduación o «overproof» añadirán un montón de patada y un fuerte sabor a alcohol. Pueden funcionar si quieres un Daiquiri particularmente fuerte, pero puede que no te guste su sabor.

Aunque esta receta pide zumo de lima o limón, recomendamos el zumo de lima. Tiene un sabor único que añade algo especial y tropical a la bebida.

El ron y el limón son una combinación bastante agradable, pero el ron y las limas se hicieron el uno para el otro. Eso es lo esencial aquí.

Esta bebida es sobre todo refrescante. Es perfecta para una tarde junto a la piscina, pero funciona igualmente en casa, servida con una buena comida.

Pruébala con Nachos de pollo al horno cargados. El zumo de lima de la bebida complementa perfectamente esos sabores, y corta la pesadez de los frijoles y el queso.

Si te gusta el Daiquiri…

Prueba el Key Lime Martini, que lleva zumo de lima con vodka de vainilla y crema de coco para una rica delicia que realmente sabe a tarta de lima.

El cóctel Cabo combina tequila con lima y zumo de piña para conseguir un sabor divertido y tropical. Es refrescante y sabroso.

Y por último el Santa Cruz Daisy lleva ron oscuro con zumo de lima y licor de marrasquino. Es dulce y un poco ácido, con mucho ron.