La clásica hamburguesa vegetariana de Burger King UK es ahora totalmente vegana

El 11 de enero, los locales de Burger King en el Reino Unido presentarán la Vegan Bean Burger. La nueva opción totalmente vegana es una nueva versión de la clásica Veggie Bean Burger de la cadena, sin el queso de base láctea ni la mayonesa de base de huevo. La Vegan Bean Burger se compone de dos hamburguesas vegetarianas, cubiertas con lechuga, tomate, ketchup y mayonesa vegana, servidas en un panecillo con semillas de sésamo. La nueva hamburguesa vegana es una adición permanente al menú y se venderá por 4,59 libras.

Un portavoz de Burger King Reino Unido confirmó a VegNews que el pan no contiene productos animales y que se han puesto en marcha procedimientos para evitar la contaminación cruzada en las superficies de cocción. «Hay nuevos procedimientos para preparar los pedidos veganos para evitar el contacto con la carne y los lácteos. Nuestro personal ha recibido formación especial para preparar la hamburguesa vegana, un proceso que implicará el uso de utensilios distintos a los de cualquiera de nuestros productos no veganos. La hamburguesa vegana se colocará en una sartén de color específico y se calentará en un microondas limpio y desinfectado», dijo el portavoz. «La Sociedad Vegana ha reconocido nuestros esfuerzos en nuestros nuevos procesos y ha certificado el nuevo producto como vegano. Advertimos que, a pesar de las estrictas medidas aplicadas, el producto puede contener trazas de lácteos y huevo, ya que el fabricante también elabora productos que contienen estos alérgenos.»

Vegana en Burger King
Si bien la hamburguesa totalmente vegana es una novedad en el menú de Burger King en el Reino Unido, la cadena ya ofrece hamburguesas elaboradas con hamburguesas de origen vegetal (que requieren algunas modificaciones para ser hamburguesas totalmente vegetales) en un número creciente de países. En Estados Unidos, la cadena ha ofrecido la Impossible Whopper (pedida a base de plantas sin mayonesa) desde 2019, junto con variaciones de la misma como la Rebel Whopper en Brasil (que cuenta con una hamburguesa a base de plantas producida por Marfrig Global Foods SA-el mayor productor mundial de hamburguesas a base de animales); la Rebel Whopper en Suecia (donde la hamburguesa está hecha por una marca europea no revelada); y la Plant-Based Whopper en Japón (hecha con una hamburguesa de la marca vegana australiana v2food).

Burger King se asoció recientemente con la marca holandesa The Vegetarian Butcher (que fue adquirida por Unilever en 2019) para añadir sus productos de origen vegetal a su menú en 25 países de Europa, Oriente Medio y África. Hasta ahora, la asociación ha dado como resultado el lanzamiento del Whopper Vegetal en México, el Whopper a base de plantas en China y los nuggets de pollo veganos en Alemania, con más por venir.

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