Poseen un cuerpo profundo y ancho, les crecen las plumas muy rápidamente, son propensos a empollar y son buenas madres. La mayoría de las plumas de los pines son de un color rojizo, marrón buff y, por lo tanto, no restan mucho al aspecto de la canal. El color es de rojo medio a claro y a menudo se desvanece con la luz del sol. La cresta es única y de tamaño medio a grande; en las hembras a menudo se desprende un poco. Aunque se crían principalmente por su carne, también son modestos productores de huevos de color marrón. Algunas razas ponen huevos de color marrón oscuro en la cáscara. Están disponibles en las variedades estándar y bantam. Generalmente es una raza dócil. Se utilizaron inicialmente en los concursos Chicken of Tomorrow, que abrieron el camino a la industria moderna de pollos de engorde, y también se utilizaron para desarrollar la raza de gallinas Delaware. Una gallina de esta raza pone unos 240 huevos marrones grandes al año. Una gallina adulta suele pesar 2,9 kg, mientras que un gallo adulto pesa aproximadamente 3,9 kg. Las pollitas pesan alrededor de 2,5 kg y los gallos pesan unos 3,4 kg. Actualmente están en estado de vigilancia según la American Livestock Breeds Conservancy (ALBC). Su altura preferida para posarse es de 2 a 4 pies (0,61 a 1,22 m).
Es una gallina de doble propósito, seleccionada más para la producción de carne que de huevos. De peso medio, viste carcasas regordetas que se utilizan como pollos de engorde o para asar.